近年来，广东省中山市板芙镇板尾村农民梁志坚瞄准市场，标新立异探养殖新路，首次从武汉引进了10万只小龙虾试养并获得成功，在中山率先探索出一条养小龙虾赚大钱的致富之路。

梁志坚养虾已有10年之久，目前他有虾塘30亩。长年养虾，他同样遭遇池塘长年不停作高密度养殖及天气异常致使虾病渐多效益走低的尴尬。如果摆脱困境，突出“重围”，成了梁志坚反复琢磨的问题。去年12月，他在港口镇南粤水产特种研究中心负责人黄小文的带动下，投入10万元，从武汉长江流域农林科学院引进了10万只小龙虾投放在8亩池塘里试养，经过近3个月养殖，小龙虾规格由每公斤100只长到每公斤60只，已达到上市规格；但梁志坚并不急于把这批小龙虾当商品虾上市出售，而是把它们作为母本种虾产卵孵化虾苗。据介绍，梁志坚引进的小龙虾每只种虾可产200至400只卵，虾卵孵化率80至95%，今年4月份开始孵化虾苗了，这样既可满足自己养殖种苗所需，也可供应给其他养殖户；目前规格为1至1.5厘米的虾苗，每万尾苗卖到350至400元。“这批日本种虾到4月份估计可以产苗1000尾，单卖苗种也可赚一笔钱。”梁志坚不无兴奋地说。

养殖和孵化小龙虾，中山还没有养殖户尝试过，试养效果怎样更不得而知。为了展示他试养的小龙虾，梁志坚走进冬棚，用“蛇笼”起捕，只见小龙虾只只手指般大小，体色暗红，张开大螯舞动着。梁志坚边拨弄小龙虾，边向笔者介绍，小龙虾适应性广，能在各种水体中生长，对水质要求不高；既耐热，也耐寒，最适生长温度20至35℃，温度低于5℃是它会自我保护，钻进水底或泥中自然冬眠。温度升至10℃，小龙虾开始活跃并摄食。小龙虾食性杂，水浮莲、水草等水生动植物都可以为食，粗生粗长，没什么病害，平常撒些石灰消消毒就可以了。比起养鱼养虾管理简单得多，养小龙虾不需要增氧、施药、购买很多的精饲料，省工、省饲料，成本也低得多，每亩可节省饲料费3000元左右。梁志坚还说，养殖时要注意两点：一是冬天搭建越冬棚保温，让小龙虾保持摄食，这样生长更快，产量更高，春节上市价格更高；二是要用尼龙薄膜与塑料网或石棉瓦围住塘沿，防止小龙虾逃跑。谈到小龙虾的“养殖经”，梁志坚如数家珍。

至于经济效益问题，梁志坚说：“小龙虾养殖3个月即可上市，一年可以养3批，单产650至750公斤，每公斤卖到40元左右，扣除每公斤成本20元左右，每亩虾塘年纯利超4万元。”对小龙虾的市场销售他也很乐观：“小龙虾味道鲜美，营养丰富，低脂肪、高蛋白，市场需求量大，冷冻加工出口呈供不应求的趋势，另外在武汉、上海、西安、杭州、南京、北京、重庆等地小龙虾已跃居‘名特水产品’消费量的首位，市场十分抢手热销。”

目前，广东小龙虾养殖还未形成气候，发展人工养殖，立竿见影，“钱”景广阔，是农民致富短、平、快的好项目。看好市场行情和前景，眼下梁志坚正积极地与港口镇南粤水产特种中心合作，将养殖面积扩大到150亩，饮“头啖汤”，掘金捞银。

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小龙虾，中文学名克氏原螯虾，昔日是一种少人问津的草根水产品，如今身价日增。小龙虾养殖现已成为中国红火的大产业，是中国渔业产业结构调整的成功范例之一。

小龙虾起源于美国，后流入日本，20世纪30年代以及二次世界大战期间，小龙虾从日本传入我国。开始在江苏省南京市及交县繁衍，据说当时是想利用其食性杂、生命力和繁殖力强的特点清理河道，后来野生在荒野沟汊内自生自来。该虾属温热带淡水虾类，生长速度快、抗病力强、耐高温、耐低氧，离水数小时也不会死亡，可生活于淡水湖泊、河流、池塘、水沟和稻田等水体中，经过长时间的扩展，在我国东南地区各类水域有野生繁殖，广泛分布于长江中下游，包括江苏、浙江、湖北、湖南、安徽、上海、山东等10多个省（市）和地区，逐步发展成数量庞大的野生种群，形成一定规模的天然野生资源。