新鲜松茸怎么做好吃？vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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松茸因耐辐射、抗氧化、强免疫、润味蕾等四大特性，深受吃货们的喜爱。高端的食材，往往也只需最简单的烹饪方式。云南众多做法中，最美味的搭配还是腾冲火山石板烤香格里拉松茸。1.火源。不管什么炭火，直接烤制松茸都有烟熏味。所以，最原始的柴火加石板是松茸的最佳烹饪工具。石板均匀并缓慢持续加强的温度，缓缓逼出松茸的香味。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2.切片。将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干；切忌不可用水浸泡着洗，洗净后切薄片。3.涂油。在松茸薄片抹上少许普洱茶油，也可用橄榄油等其它淡味食用油代替。4.烤制。取松茸薄片置于石板上，待到松茸变黄卷曲后翻另一面烤至金黄。5.食用。烤好的松茸，蘸点生抽，或者海鲜酱油，或者盐，或者花椒面，或者胡椒面，或者辣椒面，或者蜂蜜…味蕾对你感激不尽：）。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

云南特产在哪里买合适？vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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这个问题很容易回答，只要诚实就可以了。但是实话好说却难听，也容易得罪人。云南特产可以买的地方太多了，最多当然是景区里的商店。但是最不应该买任何东西的地方恰恰正是景区、景点。所以不管是昆明、大理还是丽江，只要是针对游客开设的特产店，都不要去买，买了必后悔。要论合适的购买地点，最好是昆明（不包括景区、景点）。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

昆明的各大超市都有云南特产柜，要买特产就直接搜索一个离你最近的超市，最她是沃尔玛或家乐福，找不到的话就找一家以昆明市民为主要客户的超市也可以。昆明作为省会城市，管理上更规范些，即使你被骗，追加损失的可能性也比小地方更大。大理和丽江不适合购买云南特产，除非你能找到当地服务于居民的超市。但是很多特产比如中药材、保健食品、玉石、名目繁多的炒作用的特殊茶叶等，超市里往往没有，建议你先专业市场逛一下，然后按图索骥去网上购买。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

普洱熟茶基本都是烂茶吗？vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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有人说，普洱生茶好在于货真价实。熟茶经过渥堆发酵，很容易以次充好。可事实，也并非如此。普洱生茶有多乱，我在这里就不多费笔墨了。今天咱们着重说说普洱熟茶。熟普洱，之所以被人误解，就是因为其特殊的渥堆工艺，让人误以为特别脏。看叶底，也是黑乎乎一片，烂茶的说法，由此就产生了。茶作为日常饮品，品质当然很重要，普洱熟茶经过渥堆这一项工艺的特殊处理之后，不仅外形没有生普好看，再加上渥堆之后还存在很多菌种，使很多茶友误以为普洱熟茶是烂茶。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

也有人说熟普是神秘的“生物食品”，因为它与真菌界是关系最为密切的茶叶种类。首先纠正一个观念，不要谈“菌”色变。很多菌都是有益的，并且可以食用。比如云南昂贵的松茸，也是菌的一种。而熟普的渥堆发酵过程中主要的“菌”有黑曲霉、产黄青霉、根霉属、灰绿曲霉、酵母属、细菌。黑曲霉是世界公认的安全具有可食用性的，广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中，是重要的发酵工业菌种。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在熟普的发酵渥堆过程中，黑曲霉数量处于优势地位，黑曲霉代谢产生的有机酸和酶对普洱茶品质的形成有着重要的作用。它可以分解包括多糖、脂肪、蛋白质、天然纤维、果胶和肥可溶性化合物等有机物。水解产物大多为单糖、氨基酸、水化果胶和可溶性碳水化合物，使茶叶内含有效成分易于渗出、扩散、为增强茶汤的滋味和形成普洱茶甘滑、醇厚的品质特色奠定了坚实的物质基础。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在普洱茶渥堆过程中其代谢产生的青霉素对杂菌、腐败菌有良好的消除和抑制生长作用。因此，产黄青霉对普洱茶醇和品质的形成有辅助作用。根霉菌的淀粉酶活力较高，能产生有机酸，还产生芳香的酯类物质，但由于分泌果胶酶能力强，普洱茶在熟茶渥堆中茶叶软化也与该霉滋生有关。根霉菌最适合的生长温度在20-30摄氏度，所以在渥堆中的每个阶段，控制好适当的温度和湿度，提高根霉菌的比例，有利于普洱茶粘滑和醇厚品质的形成。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

灰绿曲霉会使食品腐烂变质，生产中应尽量避免菌群的滋生，在大生产中出现得较多，因此，控制堆温、改善制茶环境有利于纯正普洱茶品质的形成。在普洱茶渥堆中，由于湿热作用为酵母菌的代谢活动创造了良好的环境，增强了酶的活性，同时也给茶叶的化学成分变化提供了热源。加之霉菌能利用各种多糖作为碳源进行糖代谢，并产生大量的多糖和单糖，为酵母提供足够的营养后迅速繁殖。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

当提供有利于酵母菌滋生的环境，使其迅速繁殖，加工中茶叶的品质表现为香甜、醇滑的特点。在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，茶叶中的茶多酚也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。由此可以说明，熟茶经过渥堆之后产生的菌类不会使之变成烂茶。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

最值得带回家的十种云南好东西是什么？vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

我们为您推荐以下10种最值得您带回家的云南好东西：1、野生菌云南的野生菌这几年在网上着实火了一把，青头菌、鸡枞、松茸等等。这些野生局都来自云南的大山树林之间，特别是松树林，是不可多得的纯天然绿色食品，不仅味道鲜美，营养也很丰富，一年就只有一个季节能吃到，所以来玩的时候一定要带点回去跟家人朋友分享。2、普洱茶云南普洱茶的名声想必不用多说，对于茶艺爱好者来说，来到云南，不带点普洱茶走，实在说不过去。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

云南普洱茶汤色红润透亮，陈香浓郁，喝了以后令人回味无穷。3、天麻天麻作为全国闻名的补药，云南是其主要产地。天麻的药用价值极高，既可以自己食用，也是送礼的佳品。4、宣威火腿云南的火腿各州市都有，但宣威火腿是名气最大的，宣威火腿皮薄肉厚，肥瘦适中，不论是拿来清煮还是素炒，都很美味，来到云南，带一根宣威正宗火腿回去，可以吃一年。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

5、云南玉石云南玉石的名气在全世界都不必多说了，保山南红等尤其出名，云南的玉石不仅品质高，而且性价比也很高，可以根据自己的需求来选择。6、白族扎染云南的民族风扎染技艺，以大理白族扎染最为出名，还入选了非遗名单。来到云南旅游，不妨带上一两块极具民族特色的扎染回去，想必一定很特别。7、新鲜水果云南被称之为“植物王国”是当之无愧的，因此云南的水果多种多样，苹果、香蕉、芒果等等，不仅味道纯正，而且价钱也不贵，值得带回去与家人朋友共享。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

8、三七云南三七主要种植在文山，三七是一种名贵的中药材，总之，来云南买中药，可不能忘了文山三七。9、正宗的米线云南每个州市都吃正宗的米线，土鸡米线、红烧米线、凉拌米线···为了方便外地游客带走，可以选择购买干米线，随吃随泡，十分方便。10、清晰空气这可不是在开玩笑，彩云之南这么清新、自然的空气值得每个人拥有，也值得每个人带走。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

旅游产品中，你觉得哪种礼品更让人喜欢？vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

现在旅游产品丰富多彩，让人喜欢的有很多很多，但是也有很多不符合当地旅游特点的东西，我认为还是以当地特色为主的礼品更受欢迎和喜爱！可以突出当地特色的，可以供养当地文化的礼品，有永久保存纪念意义的礼品，还要性价比高，质量好的漂亮的礼品。比如现在很多内地的景区有很多景区卖一些沿海地区的礼品，比如贝壳海产品之类的，应该有一些符合地方特色的，性价比高的小礼品。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

记得去山西旅游，有当地的崖柏手串，有很多的石头制品，还有可以携带的凉皮，粉丝等小吃。沿海城市就以海产品为主，我记得去秦皇岛旅游，有很多的海产品特别好，有贝壳，海螺，珍珠等等。内地景区以山珍为主，比如木质手串，石头制品的小玩意儿。还可以做一些可以带走的当地小吃之类的。性价比要高，要符合当地的旅游特色。可以借鉴国外的很多小手工，小制作，小而精致的东西，方便携带，有纪念意义的，切记性价比高，符合当地条件特色，漂亮实惠的，可以永久保存作为纪念的礼品。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

三七真的可以降血压，降血脂，降血糖吗？vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

现在许多人喜欢吃一些保健品，号称有病治病，没病保养，比如三七粉就是许多人常吃的保健品，那么三七粉是否有如商家宣传的那样，能预防治疗各种疾病，副作用又如何？三七也叫做田七，属于人参属，在中药里是一个比较有名而且使用较为普遍，用药部位使用根茎部位磨成粉。许多卖三七粉的号称三七能够降压，降血脂，提高免疫力，甚至有延年益寿，美容之功效。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

实际上是夸大其词了，研究显示，三七具有一定抗血小板功效，对冠状动脉具有扩张作用，但是这些功效只是动物实验或者体外实验，并没有做过严格的临床实验证实其所号称的功效。一个药物要证明有效，首先是在体外做实验，然后是动物实验，这两个实验有效了，还远远不够，最关键的是人体临床实验，只有经过大样本双盲对照的临床实验证明药物有效，才可以上市宣称疗效。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

虽然三七粉疗效不确切，但是它安全性还是比较好的，不会有严重的副作用。最可能发生的不良反应是可能引起出血。特别是一些体质比较敏感者，比如容易牙龈出血，流鼻血，或者女性月经量较大，患有胃肠道溃疡患者是不能使用三七粉的，另外已经使用抗血小板聚集药物比如阿司匹林或氯吡格雷，替格瑞洛等，就不要再使用三七粉，可能加重出血风险。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

昆明有哪些值得购买的，有当地特色的伴手礼？vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

伴手礼的好坏我觉得并没有差别，因为评判的标准不一，个人看事物的角度也不一样，你说云南鲜花饼好，他觉得云南火腿饼不错，个人口感差异就在这里，哪有什么好坏之分。不过要说伴手礼好一点的，我这里还真有觉得不错的，天猫“香当俏旗舰店”，跨云南、贵州、四川三个省一个品牌，产品多样，东西味道也不错，我买过几次送人，他们的反响也都还行，送人图个高兴，图个吉祥，分什么好坏，口感，营养价值，添加剂，这些买的时候看准了，选个好品牌就行啦。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

央视曝光30元普洱台地茶冒充古树茶，价格翻5倍，究竟如何辨别？vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

欢迎关注【懂茶帝】！普洱茶行业以次充好的现象一直都是普洱茶爱好者最头痛的一件事，喝茶本是一件享受的事情，造假比比皆是，弄得人心惶惶，使得我们在买茶时都变得小心谨慎，信任感持续下降，也为普洱茶市场一再的抹黑！那么我们如何辨别古树茶与台地茶呢？可以从外观，香气、滋味三方面比较。一、外观1.看时间云南西双版纳处于北回归线，春天来得很早，低海拔的台地茶从3月初就开始陆续发芽了。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

古树生长在原始森林里，周边杂生着许多高大的树木，阳光照射不到，茶叶就发的很迟，极端的还有在4月底5月初才发芽的古树。一般情况下，大树、古树的采摘时间是3月底、4月初，干旱年份除外。所以说茶友们看出厂日期是3月15号左右的，多数是台地或者小乔木。2.看叶底厚度古树茶叶底由于叶种的不同，各山头叶底的厚度不一样。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

但是同一山头，同一叶种，肯定是树龄越大，生态越好，人工管理越少，叶片越肥厚。3.看叶底颜色古树相对于台地，小乔木来说，鲜叶通常更加墨绿（颜色更深），而且手感更加光滑。4.看叶脉古树茶的叶脉更加清晰、凸显、隆起、粗大。台地茶叶脉瘦小，不显。从叶脉的对数上来看，同一叶种，同一山头，叶脉对数越多，树龄越大，拿普通大叶种来说，野生型古树多在13对以上，过度型和栽培型多在11对以上，改良型多在6对以上。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

5.看锯齿锯齿上树龄越大，锯齿越稀疏，越呈不规则状态，台地或者小乔木的锯齿密度大，紧凑、细小。二、香气香气是辨别古树茶的重要因素。由于古树茶与台地茶的根系深度和土壤环境不同，摄取的养分也不同。古树茶在香气上以强烈的花木香及带有樟脑气息的香气为基础，整体香气协调、纯正、持久，花果香不明显。而台地茶以清爽花木香为基础，花果香明显，木香不明显。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

三、滋味古树茶茶汤1.厚重度古树茶的厚重度明显优于台地茶，体现在口感上就是古树茶茶汤醇厚，而台地茶茶汤则显淡薄。2.苦涩度苦涩度较重的茶基本是台地茶，因为树龄小，吸收的养分少，其它滋味不明显，苦涩就会更突出一些。根据实验表明，古树茶的茶汤苦涩味低，滋味鲜爽，厚重，爽口，有茶气，而台地茶苦涩味较重，较持久，滋味淡薄，茶气不明显。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3.持久度古树茶更耐泡，回甘生津快，且稳定持久。一般能持续至8~10泡以上，品质较好的能持续12泡以上。台地茶回甘生津也比较快，但持久度差，6泡以后滋味就会明显淡化。持久度决定了茶的稳定性，稳定性越高，说明内含物质越丰富。4.喉韵喉韵，就是饮茶后喉部比较清凉、舒适，会有“喉部也有甘甜”的感觉。古树茶之所以会有喉韵，是因为茶品内质丰富，滋味会在喉部累加释放，而台地茶内质不足，所以不能形成喉韵。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

云南菜在京城为啥成不了川菜、湘菜、东北菜那样的大众菜，却成了小众人去不了云南或者怀念云南的一道小资菜？vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

说云南菜吗？很多材料只有云南有。云南靠山吃山。我吃过的:各类蜂蛹，竹蛆，各类野生菌，昆虫有知了猴，臭屁虫(荔枝树上的那种)蚂蚱(比大拇指都大的那种七彩蚂蚱最好吃)各种野生动物(现在不准吃了)。特色的有很多。香茅草烤罗菲鱼，凉鸡，竹筒饭，腊排骨，老猪脚，面瓜鱼，汽锅鸡，火腿，石屏豆腐，烂呼牛肉，火烧干巴，米线，卷粉…等等等等。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

吃过了太多，说不完也记不清。云南是植物和动物的王国。这里独特的气候和地貌，一山分四季，从寒带到热带，各种类瓜果蔬菜。大多都有。提供了各种各类的食材，这里也有很多湖和河流，在加上民族众多。所以有很多非常好吃的独特的东西。我敢说是全国食材种类最多的地方。再加上这里民族众多，有喜吃酸的，有喜吃辣的，有喜吃麻的，也有喜吃甜的，还有喜吃臭的…身为一个云南人，活了半辈子。vpf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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