秋季饲草饲料充足，气温适宜，是肉牛育肥的大好时机，利用这个季节到市场上购买淘汰的老、弱、残牛，进行短期育肥后出售，是农家致富的好门路。其技术措施是：

1.不使役。准备育肥的牛买回来后要让它充分休息，不再使役。

2.驱虫。内服敌百虫，按每公斤体重0.05克药量内服，每天一次，连用2天。

3.健胃。取香附、莱菔子、枳壳各75克，茯苓5克，山楂、神曲、麦芽各100克，陈皮、槟榔、青皮、乌药、甘草各50克，水煎取汁，一次喂服。每头牛每天1剂，连用2天.可增强牛的食欲。

4.草料饲喂。前期30天，青草45%，优质干草15%，玉米面、高梁面、红薯含计20%，豆饼15%，麦麸5%，加适量食盐；后期30天，青草25%，优质干草10%，玉米面、高粱面、红薯合计35%，豆饼25%，麦麸5%，并喂适量食盐。

如果采用这四条措施，瘦牛3个月左右即可满膘出栏。

肉牛增肥还有以下技巧：

①改进粗饲料的调制技术：即应用饲料青贮、秸秆氨化和微贮技术，改进秸秆的适口性和营养价值，提高肉牛的采食量和消化率。

②应用瘤胃缓冲剂：在日粮中添加1%～2%的碳酸氢钠或0.3%～0.6%的氧化镁和膨润土，可以防止肉牛瘤胃的pH值下降和肝脓肿病的发生，并提高肉牛对高精料日粮的饲料利用率。

③适量添加矿物质、维生素和微量元素：按照饲养标准，肉牛日粮中除需要补充食盐外，还要补充钙、磷等矿物质，缺硒地区还应在肉牛日粮中添加适量的硒。另外，补充适量的维生素A、维生素D和维生素E也必不可少。