央视七套《致富经》官网播出频道：CCTV-7

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睡觉的鱼好赚钱（2015.11.2）

节目看点：这是一场南鱼北调的战役。这是一间给鱼营造美梦之旅的工厂。他是鱼的造梦人。2014年，他将广东的活鱼运送到全国50多个城市，销售额近20个亿。

广东佛山，我国淡水鱼养殖最为发达的地区之一。

这是收获的时刻，6亩鱼塘将起出5万斤鲈鱼，这是人们辛苦了8个月的回报，整塘鱼收购价达到100万元。

广东省佛山市水产养殖户陈镜：有钱挣，反正这几年养鱼都有钱赚，农民都好。

中国水产科学研究院研究员白俊杰：鲈鱼，或者叫加州鲈，在全国现在养殖的产量大概是34万吨，但是在广东就占了23万吨，而且广东主要集中在顺德和南海两个区域，都在佛山，所以说这边产量就等于占了全国的三分之二。

面前的美味，很可能来自千里之外。你吃的鲈鱼，每三条，就有两条是来自佛山。然而，这鱼，是何人所养，又是谁，将这寻常美味，翻越整个中国送到国人的餐桌？

在国内水产行业里，有一个人的举动，牵引着整个行业的风向。

2014年，何华先将广东的鲜活淡水鱼一路北上运至全国的50多个城市，最长运输时间超过50个小时，成活率99%以上。这个纪录，就是整个行业的纪录。2014年，他企业的交易额接近20个亿。

一场南鱼北调的序幕才刚刚开启。千里之行，始于这个水桶。从此刻开始，这些鱼的命运与这只水桶息息相关。

何华先：你看到了吗，他现在用桶，还要加一些水上来。

记者：还要再加水，对啊。

从塘口到岸上不过10米，人们先是在桶里加水，称重时再把水滤出去。

记者：重不重啊？

捕捞工人：这个啊？重。

记者：你一个人能抬的动吗？

捕捞工人：不行。

记者：为什么不把这里面的水倒出去，这样抬着就会轻松啊。

捕捞工人：没有可能的。

即便再重，人们也坚持用水桶抬鱼，这是佛山水产业里心口相传的法则。

鱼离开水的瞬间，就像人突然受到了惊吓。一番混战之后，很多鱼都挂了彩儿。

何华先：不带水上来，它的尾巴就红得很厉害，摔红掉了，它一跳起来就这样，刺竖起来，鱼和鱼会扎起来。

记者：这个鱼鳞都掉了。

何华先：鳞都掉了，对啊。

身上有伤的鱼是走不远的，桶里加上水，鱼会安静下来，彼此间的摩擦也会变得润滑。