亚心网讯(通讯员 华荣 李群)“开一家这样的砂锅店,费不费事,一年能挣多少钱?”

“怪味笋丝味的泡菜是怎么制作出来的?”

“怎样处理才能不让米粉发硬发粘?”

4月16日,在塔城地区额敏县高氏砂锅店和杨记米粉店里,来了十几个“学员”,他们认真观察饭菜的制作和销售过程,还不时地向老板提问题。

这些带着一个个疑问的学员都是额敏县郊区乡巴尔鲁克库热二村在餐饮方面有自主创业愿望的村民。额敏县市场监督管理局驻村工作队了解他们的创业需求和经济实力后,组织他们参观米粉、砂锅类餐饮小微企业,向“餐饮大咖”们学习,听老板讲创业经验,学经营技能。

这些“餐饮大咖”都是工作队长乔治国从同行业中精挑细选出来的。像杨记米粉店老板杨慧,她前些年带着两个孩子,靠四处打零工维持生计,经过一番选择后决定开米粉店,并花了几千元学的技术,两年的时间,成为闻名额敏县的米粉品牌。

学员徐新丽说:“我家院子在城乡结合部,离城区不到5分钟的路程,一直想开个小店,又不知道开什么店。通过这次参观学习,我发现我可以发挥自己家常菜的手艺开办一家农家食堂!有工作队的帮助,我有信心把食堂办好!”

工作队长乔治国说:“下一步我们将发挥派出单位的业务优势,为这些开办小微餐饮店的创业者开通绿色通道,办理营业执照和餐饮经营许可证。还帮助她们按照需求建立一对一的餐饮技术培训。”