前不久，网络上有一种猪曝光率极高，它们就是湖南的跳水大白猪。据说，它们在跳水后身价飙升，名气大增。无独有偶，在山东省济南市有种徒河黑猪也热衷于跳水、游泳，人家进行这种锻炼已经近2年多时间了。

徒河黑猪在古代称骇猪，是生长在骇河边的野猪。骇河两边森林密布，野猪时常出没，它们经常会在河里游泳。因骇猪肉唯美绝伦，人们在猎食之余将它们进行驯化、家养，就成为了今天的徒河黑猪。

徒河黑猪肉色鲜红、大理石花纹明显且分布均匀，肌内脂肪含量高，肌纤维细，肉嫩多汁，吃起来醇香可口。

据检测，徒河黑猪猪肉种的蛋白质、氨基酸和微量元素含量都远高于市场上的普通猪肉。不过，这种猪也有一个大缺点就是肥肉多 瘦肉率低，成猪瘦肉率只有44%。

为了改善肉质、增加瘦肉率、提高销售量，徒河黑猪除了进行日常跑步等运动，在出栏前一个月会进行跳水、游泳运动训练。养殖场中有多个跳水台，有3米的、5米的，体重一百五六十斤的徒河黑猪纷纷跳下，场面极为壮观。跳下水的黑猪们立刻变成了游泳健将，泳姿优美、很是专业。经过这一个月的训练，黑猪们腹部脂肪明显减少，体格变得健壮、结实。瘦肉率提升了2个百分点。

也许您会说了，这提高瘦肉率让猪多跑不就行了吗，其实奔跑和游泳是两种截然不同的运动方式。奔跑主要锻炼的是四肢，而游泳更大程度上会让肚子的肥肉减少，所以在猪出栏前一个月进行游泳训练后猪体内脂肪减少，不仅瘦肉率高了，肉质也更鲜美了。

此外，这里在喂养方面也很讲究，除了全价饲料和青饲料外，它们还给猪吃红枣。红枣有补血作用，富含维生素而枣核中含有大量不饱和脂肪酸，猪肉抵抗力增强，肉质更具风味。

山东省的徒河黑猪养殖量达几万头，其中大部分已经在出栏前完成了跳水、游泳训练，在市场上有了很好的表现。

如今，山东省徒河黑猪养殖量达几万头，收入近千万元。