四周青山环绕，满目苍翠，山涧溪水潺潺，空气清新……这就是记者8月4日在盘亭乡庙湾村泥鳅养殖场看到的美景。连绵80余亩的十几口大池塘，碧波潋滟，几位工人正给塘中的泥鳅投喂饵料。

“当时就是看重家乡的生态环境好，碧水青山，非常适合泥鳅养殖。”养殖场负责人张祖仁介绍说，泥鳅素有“水中人参”、“水中黄金”之称，营养丰富、味道鲜美，是个投资少、周期短、见效快、市场前景好的致富好项目。

近年来，随着稻田化肥农药的使用，野生的泥鳅逐年减少，现在市场上泥鳅的销售价格也是逐年攀升，泥鳅养殖的发展空间很大。加上，庙湾村又是省级生态村，泉水清澈、土壤肥沃、气候适宜，是发展生态养殖的天然好场所。

张祖仁看中了这个商机，并亲自到江西省鹰潭、玉山等地的泥鳅养殖场考察“取经”后，于2012年6月，他投资15万元，从鹰潭引进野生泥鳅苗十万尾，租用十亩稻田，开始泥鳅生态养殖的致富之路。

勤劳肯干的张祖仁积极摸索泥鳅养殖技术，并争取到省海洋渔业厅的专家技术支持，采取科学喂养和人工孵化繁殖幼苗，获得了成功。养殖的规模也逐年扩大，并成立了碧水渔业养殖专业合作社，合作社员也发展到11名。目前养殖场已累计完成投资300多万元，建成了占地80亩的标准化泥鳅养殖池塘省级示范片。

“现在经常有武夷山、江西客商来采购，尽管价格比以前略有上涨，但还是供不应求。”张祖仁说，养殖场泥鳅采用的是原生态养殖，没使用农药和激素。泥鳅个大肉嫩，味道鲜美，深受顾客喜欢。目前养殖场每亩可产泥鳅 700公斤左右，每亩纯收入达20000余元。今年养殖场还将增加30亩的育种池塘，逐步扩大养殖规模。 （刘正兴）