“这个是什么米？好香！”一个平常的早晨，市民刘阿姨与朋友相约来到广州酒家喝早茶，在门口时便被浓浓的米香吸引了注意力。

“这些都是我们广东的丝苗米。”现场工作人员为刘阿姨及现场食客解答，并邀请大家品尝现场的丝苗米产品。

一时间，白米饭、炒饭、煲仔饭、粥等佳肴摊位前便围满了前来体验的食客。“这个丝苗米太香了！待会儿一定买一袋回去！”市民王大叔兴奋地表示。

据了解，本次活动由广东省农业对外经济与农民合作促进中心主办，南方农村报社、南方优品承办。“广东农产品品牌推广展示营销重大平台合作系列活动”已经连续举办了19场，种类包括水果、预制菜、水产、畜禽产品等。本次，广东丝苗米品牌营销推广活动在广州酒家举行，正是借助餐饮酒楼完善的餐饮门店渠道，建立农产品推广的新方式，是高效推动广东丝苗米区域公用品牌建设发展的又一举措。

广东省农业对外经济与农民合作促进中心相关负责人表示，近年来，在广东农产品“12221”市场体系建设指引下，广东积极实施“粤字号”丝苗米市场营销，打造广东丝苗米品牌，不断挖掘广东特有的粤稻文化和丝苗米文化。本次广东丝苗米品牌营销推广活动，有助于推进广东丝苗米区域公用品牌及产业发展，全面提升广东丝苗米品牌知名度与产业链价值。

据了解，广东丝苗米是广东地区的特色优质大米，具有悠久的种植历史和独特的风味。在广东，人们最耳熟能详的就是增城丝苗米、清远丝苗米、马坝油粘米、台山大米、博罗丝苗米、汕尾丝苗米等品种。丝苗米米粒纤细苗条，洁白晶莹，成饭香气浓郁、柔软可口，素有“中国米中之王”美称，也是优质好米的代名词。

广东丝苗米产区资料

新兴丝苗米

新兴丝苗米米粒细长苗条、油质及蛋白质含量丰富，蒸煮后饭色发亮、饭粒软滑、口感清香，有“米中碧玉，饭中佳品”之美誉。 近年来，广东新兴县天堂镇大力发展富民兴村产业，其中，丝苗米产业成为现代特色农业产业发展的典型代表。 在打通丝苗米全产业链方面，新兴县将“特色农业”与“粮食产业”结合起来，大力发展稻米精深加工业，紫米、排米粉、香米等一系列具有本地特色的稻米产品不断涌现；同时，在旅游产业，新兴把乡村振兴与全域旅游、特色小镇建设有机结合。通过一系列努力，新兴县的丝苗米产业不仅成为农民增收致富的重要支柱产业，更呈现出产业化、规模化、特色化、品牌化及三产融合发展的良好态势。目前，新兴县已形成三产融合发展的丝苗米产业联合体，致力打造成为广东丝苗米产业高端示范区。

江门台山丝苗米

台山种植丝苗米历史绵远流长，最早在嘉靖二十四年编纂的《新宁县志》里就有“黄粘”“油粘”“花粘”等品种的记载。台山古人按米的粒形、食味口感，形象地将优质丝苗米称为“鼠牙米”“细粒仔”“粘米”等。二十世纪六七十年代，凭借优良的品质，台山优质丝苗米畅销粤港澳市场，香飘四海。其中，台山“新四占”优质丝苗米在当时是香港市场的品牌米。江门市台山水稻年播种面积超100万亩，年总产量约40万吨。作为全国商品粮基地之一，台山享有“广东第一田”的美誉，也是华南地区首个获“中国优质丝苗米之乡”称号的县（市）。

增城丝苗米

增城丝苗米外观长粒形，细长苗条，晶莹如玉，且口感极佳。增城丝苗米种植历史悠久，颇负盛名，民间盛行丝苗米乃白水山栖云寺一和尚所植，初叫“寺庙米”，后因其形态改成“丝苗米”。增城丝苗米是岭南优越生态的产物，也是岭南特色美食的最佳用料。煲仔饭所用之大米，就以增城丝苗米最正宗，煲仔饭也最能呈现出丝苗米晶莹通透、明泛丝光、软滑爽口、清香宜人的口感。

清远丝苗米

清远丝苗米以其细长苗条、晶莹洁白、香味怡人的特点，以及优良的产业品质享誉省内外。清远丝苗米种植面积达152万亩，占全市水稻面积的75%左右，年产值约40亿元。全市现有已建和在建的丝苗米产业园5个，通过政策引导和产业规划布局，已经形成连山有机丝苗米、连南稻田鱼丝苗米、清新富钼丝苗米等各具特色、又有适度规模的县域丝苗米区域品牌。

汕尾丝苗米

汕尾丝苗米具有油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香的特点。汕尾市水稻种植历史悠久，早在1555年，嘉靖海丰县志就有关于水稻种植的记载。近年来，汕尾大力推广丝苗米种植，丝苗米种植面积占粮食作物种植面积的比重在粤东和全省均位列前茅。

【记者】严秋璠

【来源】南方农村报 南方+