马上领高清版农业白皮书

“树树笼烟疑带火, 山山照日似悬金

行看采掇方盈手,暗觉馨香已满襟”

九月以来，广东省梅州市大埔县种植的二十余万亩蜜柚迎来收获时刻。唐代诗人张彤诗作中描写的丰收场景此刻正在这里上演。

在如火如荼的采收盛景中，CCTV-17《致富经》栏目走进广东大埔，深入报道展现蜜柚丰收中的科技力量，看大埔如何借助科技打造“丰收新概念”。

▼大埔万亩柚树挂果丰收

柚乡丰收

“黄金树”结出“致富果”

中秋节前后是蜜柚上市的季节。此时在广东的街头随手掂起一个柚子，十有八九都是来自梅州。而梅州柚中，又以大埔蜜柚极富盛名。

大埔种植蜜柚的历史可以追溯到数百年前。《大埔县志》中，物产志的部分记载到：“……为柑为桔为柚……实尖而小者美，圆而大者稍逊。“这里的土壤含有丰富的硒元素，加之气候温暖多雨、日照充足，为蜜柚生长提供了得天独厚的地理条件，所产蜜柚皮薄肉厚、酸甜适口，且具有丰富营养。

▼广东大埔素有“中国蜜柚之乡”美名。澄黄外皮中包裹着粒粒分明、紧紧抱团的柚子果肉，一口咬下，充盈的汁水便在唇齿间迸开芬芳。

承自然恩赐，大埔县祖祖辈辈都保留着种植蜜柚的习惯。蜜柚既是伴随当地人成长的记忆，更是农户重要的收入来源。

从上世纪80年代起，大埔蜜柚便逐步开始探索规模化种植。发展到现在，大埔已经是广东省最大的蜜柚种植基地、中国最大的红肉蜜柚种植基地；所生产的大埔蜜柚获得国家地理标志产品认证、 被列入中欧地理标志互认产品目录；依托蜜柚形成的种植、加工及销售产业，也已成为当地农业农村经济发展的重要支撑。

▼丰收时节，树上一颗颗黄澄澄的柚果是农户经一年劳作、翘首以盼的“致富果” 图源：CCTV-17《致富经》

科技为翼

数据助力蜜柚产业再腾飞

随着蜜柚产业化体系不断成熟，大埔当地也在不断探索着蜜柚全产业链进一步提质升级的发展路径。

2020年，大埔县人民政府联合中国移动梅州分公司与佳格天地，共同建设了“大埔县5G+智慧农业大数据平台”，依托中国移动领先的5G技术优势、结合佳格天地大数据分析处理能力，将5G、遥感、大数据等技术充分运用于蜜柚生产、销售与监管。

平台针对蜜柚产业发展过程中生产标准化程度低、产销信息不对称、市场品牌标识弱等问题，围绕蜜柚产销全链提供了基于数据的全场景智慧解决方案。

▼大埔县5G+智慧农业大数据平台

在生产端，面对蜜柚种植方式不一带来的品质参差不稳定情况，平台接入卫星遥感数据、气象数据、物联网数据等多源数据，结合蜜柚物候期特点以及专业种植标准，能够在蜜柚生长的各个关键阶段给出针对性农事建议，以数据统一种植生产标准，助力蜜柚品质提升。

▼同步建设手机端APP“大埔农业”，与web端平台相配套。农户通过手机即可了解蜜柚生产及销售相关信息 图源：CCTV-17《致富经》

例如蜜柚采收。每每进入蜜柚成熟时期，柚农们总会频繁穿梭在柚园之间亲自看看蜜柚熟度，或观察外形，或摘下品尝。这是因为采摘时机是影响蜜柚品质的重要因素。采摘过早的柚子尚未成熟，不但糖分没有得到完全转化，果实重量也会受到影响。而过迟采摘则容易产生落果和腐烂，在运输过程中发生病变。

相较于传统的凭经验采收，大数据平台则是基于历史积温+实时气象+品种生育期的综合分析，通过蜜柚生长成熟度模型，结合蜜柚生长区地形海拔、光照时长、成熟期气象等数据，对蜜柚成熟度进行合理估算，为蜜柚采摘提供适宜性分析，从而保障蜜柚果实品质。

▼基于数据分析的蜜柚成熟度评估及可视化展现，从绿到红的颜色变化过程展示了蜜柚在各阶段的成熟度情况（示意图）

有了生产端的品质保证，平台下一步要解决的问题是如何让大埔蜜柚在市场上打开销售渠道。

着眼于当地蜜柚销售的主要方式，平台建设的销售监测模块在对接全国20多个主要大型批发市场实时价格信息的同时，加入了淘宝、京东、拼多多等七大主要电商平台蜜柚销售数据，实现重要销售数据实时监测更新，帮助管理人员深入了解消费市场需求，以及全国蜜柚市场行情和价格变化趋势，最终做到根据销售情况指导蜜柚生产加工方向，实现精准定向销售。

▼蜜柚销售一张图通过采集蜜柚销售相关数据并进行可视化展现，指导销售方向、助力精准产销（示意图）

当前，伴随着平台建设的不断完善，蜜柚存销数据、物流相关数据、质量安全溯源数据等也在不断加入，从而进一步丰富平台大数据体系，以更好的服务政府、柚企、柚农等各类主体，助力蜜柚产业进一步提质升级。

根据相关报道，今年大埔蜜柚的种植面积达到21.9万亩，预计蜜柚产值将达十余亿元。“山上绿色银行、山下现代厂房、山外流通市场”，大埔蜜柚在科技加持下已成为名副其实的“黄金果”。来自柚子的甜蜜，既流淌在唇齿之间，也绽放于柚农心田。

*参考资料：

；

%E5%A4%A7%E5%9F%94%E8%9C%9C%E6%9F%9A/6065172?fr=aladdin；

*文中头图来自Giphy

佳格天地由归国的NASA前科研专家团队创立，是全国第一家将目标智能识别和机器深度学习技术应用于遥感影像并成功实现商业化应用落地的时空大数据企业。

目前，佳格天地所提供的农业大数据应用已服务中国约4亿亩耕地，范围涵盖省级农业政府部门、农业金融、中大型种植企业，客户遍布国内百余个县区。从“看天吃饭”到“知天而作”，佳格天地正在助力农业大数据驱动的中国现代农业快速发展。