说起现在应季水果里，维C含量排名前列的当属猕猴桃了！虽然一年四季都有卖猕猴桃，但其实8-10月才是它的收获季，这个时候的猕猴桃才是最新鲜的。

猕猴桃有“维C之王”的称号，一颗奇异果就完全能提供一人一天维生素C需求量，并且还含有其他水果中很少见的营养成分例如胡萝卜素。

猕猴桃的营养价值

1.防晒美白

猕猴桃含有丰富的维生素C，具有超强的抗氧化功能，不仅可以美白、淡斑、抗皱。你们可以上网搜美白水果，哪些名单里一定会有猕猴桃~

2.排毒清肠

猕猴桃中有非常丰富的膳食纤维，不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效，还助消化、排毒素、防止便秘

3.有效缓解熬夜伤害

猕猴桃可强化免疫系统，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力

猕猴桃的营养价值太多啦！盼了好久的猕猴桃终于熟了~~那都有哪些吃法呢？

牛油果猕猴桃汁

材料：

猕猴桃2个 / 牛油果半个 / 啤梨1个

牛奶 40ml / 蜂蜜 1-2大勺

做法：

1.牛油果切半取半个，挖取果肉备用。

2.啤梨削皮去核切小块。

3.猕猴桃切去两头，去皮切块。

4.水果块通通丢入料理机。

5.倒入40ml牛奶，按自己口味加入蜂蜜，搅打成果昔状即可！

香蕉猕猴桃燕麦酸奶

材料：

1杯酸奶 / 3 / 4杯燕麦片

2个香蕉 / 2个奇异果

做法：

1.香蕉和猕猴桃去皮切片，备用

2.在一个中等的罐子里，放少量的酸奶在底部

3.依次加入香蕉、奇异果、燕麦片即可

银耳皂角米奇异果羹

材料：

猕猴桃一只 / 银耳15g / 皂角米 5g

枸杞10—15粒 / 冰糖少许

做法：

1.银耳和皂角米冲洗干净，分别用碗装水泡发一晚。

2.泡发好的银耳去蒂撕小朵，皂角米和银耳分别用漏勺冲洗干净。

3.皂角米和银耳倒入砂锅，加1L清水，煮沸后转小火煲1—1.5小时。

4.最后三十分钟加入枸杞，最后15分钟加入冰糖。

5.此时将猕猴桃削皮切小块倒入，小火煮三分钟即可

为什么你买的猕猴桃是硬的？

需要催熟！需要催熟！

猕猴桃属于后熟性水果，需要拿到温度稍微高点的地方催熟后才能食用。（所有的猕猴桃都是这样的）

（PS:未成熟的猕猴桃中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。）

催熟方法

如果想要催熟的快点，就把猕猴桃和苹果或者香蕉，一起放到一个塑料袋里，然后扎紧放到一个温度稍微高点的地方，猕猴桃的内心会很快变得非常柔软，2~3天左右就可以吃了。

轻捏果子头尾，软了才最好吃

猕猴桃经催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。千万不要太用力，不然里面捏烂了会影响口感。

如何优雅地吃猕猴桃

猕猴桃切半，然后直接用勺子挖着吃，超级方便~

一下子吃不完咋办？

不食用时，避免与其它水果混放在一起，并及时将软的和硬的猕猴桃分开存放，利于更长久保存。

别把猕猴桃放在通风处，这样水分流失，果实会越来越硬。应该把箱子里的泡沫取出后，放置箱子保鲜，挑选软的可食用的猕猴桃后将箱子盖好。想要再慢点熟的，就放入冰箱保鲜层存放。