摘要
分享各种农产品采后保鲜、农业园规划设计、农业策划运营相关的文章和咨询，让新农人的生活生产充满健康与活力。
在稻田中养殖鱼虾，是将种植业和养殖业有机结合的一种生产模式，使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫资源以及其它物质和能源更加充分地被小龙虾所利用，同时，鱼虾的生命活动可起到稻田除草、灭虫、松土、活水、通气和增肥之效果。“稻虾共生”是在通过人工管理条件下获得稻、虾互利双收以及体验式消费三重效益的生态种养新模式，特别适合成都平原地区及川中浅丘沟谷地区的基本农田（水田）的运用。
壹产品形式
1乡村旅游产品
乡村旅游产品是以乡野农村的风光和活动为吸引物,以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等需求为目的的一种旅游产品。
稻鱼共生系统的形成在很大程度上是由于“九山半水半分田”的自然地理条件和闭塞的交通条件,而这恰恰给游客提供了接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息的机会。
2科考教育旅游产品
传统稻鱼共生系统入选“全球重要农业文化遗产”项目,具有巨大的科学研究价值，也是对游客进行生态教育和环境教育的绝佳教材。科考教育旅游产品的潜在客源群体包括遗产、农业、水产、生物等相关领域的研究者和爱好者,接受环境教育的青少年群体等。
3美食旅游产品
传统稻鱼共生农业系统不用或少用化肥与农药,可以提供有机农业产品,为美食旅游的开展提供了可能。依托田鱼、有机稻米、野生蔬菜等原料,开发美食旅游产品的空间非常广阔。
4文化旅游产品
文化是旅游业的灵魂,在旅游开发中,人们利用地域文化为地方特色旅游创下知名品牌的例子比比皆是，例如在黔东南地区,反排的木鼓舞、掌坳的铜鼓舞、岜沙的原生态狩猎文化等。
传统稻鱼共生农业文化是世界农业文化遗产地的地域标志性文化,具体包括农耕文化、民俗文化、华侨文化、建筑文化等。依托这些文化资源,可以开发互动性的旅游产品,例如让游客参与插秧、放鱼、捉鱼等农田劳动,参与鱼灯舞蹈表演等。
贰模式设计
稻虾连作：稻田中种一季中稻品种后养一茬小龙虾，待稻谷收割后立即灌水投放小龙虾种虾20公斤/亩，到第二年5月份中稻插秧前，将虾全部收获，这种模式在不影响种稻产量的情况下，可产小龙虾100公斤左右/亩。
稻虾共生：可选择早、中、晚稻抗倒伏品种，只种植一季水稻，插秧时采用免耕抛秧法。稻虾共生可增加水稻产量5%-10%，在8-9月份放种虾20公斤/亩或3-4月份放3-4cm幼虾30公斤/亩，在稻谷生长期可增产小龙虾50公斤左右/亩。
稻虾轮作：利用稻田水体种一季稻，待稻谷收割后养殖小龙虾，第二年不种稻，第三年再种一季稻，每三年一个轮回。水稻9月份收获后，立即灌水放养小龙虾种虾25千克/亩，第三年的6月份前收获小龙虾，采取免耕抛秧的方式再种一季中稻。这种模式适宜生产大规模优质商品虾，可产小龙虾230-250公斤/亩.
叁工程设计要点
1、田埂高0.5-0.7m，宽0.5m，田埂基部加宽1.0m-1.5m，坡比1:2-1:3。
2、在距田埂1m左右内沿四周挖宽2-4米，深1米左右环形养虾沟。环形养虾沟占稻田10%左右。
3、田埂四周用塑料网布建防逃墙，下部埋入土中10～20cm，上部高出田埂0.5～0.6m，每隔1.5m用木桩或竹竿支撑固定，网布上部内侧缝上宽度为30cm左右的钙塑板形成倒挂，以防龙虾逃逸。
4、稻田进、排水口应选择在稻田相对两角的土埂上，进排水口要用钢丝网或铁栅栏围住。
肆拓展（水产品种类）
实践证明，养殖品种选择是稻田种养成败和经济效益高低的关键，养殖者必须根据地理位置、设施条件、市场行情、经济实力、苗种来源和技术水平等综合因素，因地制宜地选择适合的养殖品种，以期达到促进水稻种植和水生动物养殖高产、高效和可持续发展的目的。
那么，有哪些适宜稻田养殖的水生动物品种呢？
鲫鱼
鲫鱼营养丰富，肉味鲜美，适应性强，生长快，易饲养，是适宜在稻田中养殖的优选品种之一。鲫鱼食性广，能摄食稻田中硅藻、枝角类、底栖动物、植物茎叶和种子及有机碎屑等。
鲫鱼的品种较多，主要有方正银鲫、异育银鲫、彭泽鲫、湘云鲫等。稻田养殖可放养5cm以上的鲫鱼夏花300一500尾/亩，或放养尾重50g左右的一龄鱼种200尾/亩，同时可搭配放养少量鲢、鳙和草鱼鱼种。
鲤鱼
鲤鱼具有生长速度快，适应性和抗病力强，因其较低的价位，在我国北方有广阔而稳定的市场。鲤鱼是典型的杂食性鱼类，食性与鲫鱼相似，在稻田中养殖可进行稻鱼轮作，即稻田种一季稻，养一季鱼。稻田可养食用鱼，也可养鱼种，还可进行鲤鱼的产卵、孵化。在养殖方法上可单养，也可以混养。
养鱼种一般放养3-4cm夏花1万尾/亩，养成鱼一般放养大规格鱼种200一250尾/亩。
罗非鱼
罗非鱼原产于非洲，是一种热带中小型鱼类，具有生命力强，生长快、食性杂和抗病力强等特点，且肉质白嫩鲜美，无肌间刺，营养价值较好。
稻田养殖罗非鱼一般放养冬片鱼种500尾/亩左右，或当年夏花800一1000尾/亩。
罗非鱼不耐低温，在长江流域生长期通常从4月上中旬至10月中旬，当水温降到14℃以下就会冻死。
鲢、鳙鱼
鲢鱼，又名白鲢，属于典型的滤食性鱼类，终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长至1.5cm以上时逐渐转为吃浮游植物。
鳙鱼，又名花鳙，食物以浮游动物为主。
鲢、鳙鱼都具有生长快，疾病少的特点，在稻田中一般作为套养品种，不需要专门投喂饲料。
青虾
学名日本沼虾，又名河虾等，是我国和日本特有的淡水虾类，也是市场十分畅销的本土虾种之一。青虾在我国分布很广，具有杂食性，食物来源广和苗种容易获得，繁殖力强等特点。
稻田中养殖青虾可自繁苗种，一般放养体长6-8cm的抱卵亲虾0.5kg/亩，让其在稻田中自繁、自育、自养。如果放养虾苗，可在6月中旬放养1.5 -2cm的春繁苗1.5万一2万尾/亩。
小龙虾
小龙虾适应性广，繁殖力强，食性杂，动、植物性食物都吃。小龙虾生长速度较快，春季繁殖的虾苗，一般经2-3个月的饲养，就可达到规格为8cm以上的商品虾。初次养殖，一般8月
中旬一9月上旬投放15kg/亩亲虾，亲虾与水稻共作时间30一40天。小龙虾适宜进行稻虾轮作，一般在当年水稻收割后的10月上旬至次年6月上旬养殖小龙虾，6月中旬一9月底种植水稻。5-6月上旬用地笼捕捞小龙虾，留下部分规格较大的小龙虾苗种与水稻共作，作为后备亲虾培育。
南美白对虾或罗氏沼虾
南美白对虾和罗氏沼虾都属热带虾种，最适生长温度为22一32℃，18℃以下摄食明显下降，15℃以下停止摄食，9℃以下出现死亡。
南美白对虾和罗氏沼虾是杂食性偏动物性虾种，对饵料的营养要求低，饵料粗蛋白含量25%-30%就可满足要求。一般在稻田秧苗返青后放养虾苗，放养量为2000一5000尾/亩。
河蟹
稻田养蟹适宜培育蟹种，商品蟹养殖因个体小、体色差，一般不提倡。利用稻田培育蟹种，能达到稻蟹共生、相互促进的目的，是生态高效种植、养殖结合的较佳模式。
放养时间一般在5月中旬前。蟹苗先在环沟中培育1个月左右，放养量按养殖稻田计算为1.5一2kg/亩。水稻收割后稻田灌满水，进行蟹种越冬前和越冬期管理，次年2-3月捕捞蟹种销售。
黄鳝
又名鳝鱼、长鱼等，为穴居性鱼类，对环境的适应力较强，多栖于静水湖泊、河沟、稻田和池塘的浅水区。黄鳝是一种以动物性食物为主的杂食性鱼类，喜食活饵，性贪食，耐饥。稻田养殖黄鳝宜投放无病无伤、规格整齐，体色为黄色或棕红色的苗种，一般放养规格30-50g/尾的鳝种800一1000尾/亩，同时套养5%的泥鳅，因泥鳅上下窜动可增加溶氧和防止黄鳝相互缠绕。
泥鳅
俗称鳅鱼，属典型的杂食性鱼类，幼鱼时以水生昆虫、小型甲壳类、水蛆酬等动物性饵料为食;成鱼时喜食植物性食物，如水生植物种子、嫩芽，藻类以及淤泥中的腐殖质等。稻田养殖
成鳅一般鳅种放养密度为10-20kg/亩;稻田鳅苗培育一般放养泥鳅水花5万一10万尾/亩。
中华鳖
在稻田中养鳖具有适应性强，病害少，生长速度快等优点，同时水稻与中华鳖共生种养对中华鳖来说类似于野生状态，市场销价高。鳖苗种在水稻插秧20天后进行投放，为了能在鳖冬眠前或春节前后达到较大的上市规格，投放鳖种规格应在400一450g/只左右，放养密度为200只/亩。
稻蟹共生
稻鸭共生
稻鱼共生：稻鱼共生系统的形成在很大程度上是由于“九山半水半分田”的自然地理条件和闭塞的交通条件,而这恰恰给游客提供了接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息的机会。
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