鳖又称作甲鱼，王八，是一种遍布世界各地的动物，早在40年前，我国的甲鱼也可以用泛滥来形容，听父辈们说，那个时候的甲鱼都没人要，去田里干活，碰到的都是一群一群的，对于我们来说，这种画面只能自行脑补了！不过随着时代的发展，这些景象已经一去不复返了，即便是专业打甲鱼的人，几天也未必能碰到一只，而我们在餐桌上吃到的也基本上都是养殖的。
不过这种事情在印度却能看到，因甲鱼主要生活在恒河中，所以又被叫做恒河鳖，在过去的几十年里，该种群数量一直在暴涨，在某些地区呈现泛滥成灾，失控的局面，据估计恒河中生活着500万只甲鱼，准确性不得而知，但至少肯定比国内的鲫鱼还要常见。其实原本恒河中是有大约350多种鱼类，但如今除了甲鱼，其它鱼类资源都因污染和过度捕捞而衰退得非常明显。
其实恒河鳖能有这样庞大的数量，也是有原因的，主要体现在以下3点。
首先，就是和印度人的宗教信仰有关，绝大部分人都信奉印度教，少数人信奉伊斯兰教，佛教等，而在他们的眼中，恒河不仅是母亲河，还是圣河，所以在其传统文化中，恒河鳖就是一种神圣的动物，有人甚至还会对甲鱼行跪拜礼。有了身份和地位后，只要躺在岸边就有源源不断的食物送到嘴边，它们不愁吃不愁喝，长得又肥又大，被印度人宠到自然老死。即便上岸不小心走迷路了，也会有人将其重新放生到恒河中，更别说捕捞和食用它们了。所以才会肆无忌惮地生长，就连印度政府也为此头疼，如果一直这样下去，恒河早晚会被甲鱼占领。
其次，恒河流域当中原本是有着完善的生态系统，即便这些恒河鳖也是有天敌的，那就是恒河鳄，但是由于人类的捕杀及环境的污染，野外数量自上世纪30年代以来就极度锐减，至2007年生存状态为“极危”，已被列进了IUCN的濒危物种红色名录。面对数量庞大的恒河鳖，恒河鳄并没有起到任何的抑制作用。
最后，相较于其它品种的鳖类，恒河鳖在体型上有着绝对的优势，甚至比以生长速度著称的佛罗里达鳖还要大，恒河中体长在1米左右的恒河鳖比比皆是，形似做饭用的大锅盖，因此又叫做锅盖鳖。身大力不亏，它们在所处的水域中具有很强的竞争能力，再加上暴躁的性格，一言不合就是咬，遇到危险还能钻进淤泥里躲藏，适应能力超强，即便是高度污染的恒河也能安然享受。所谓千年王八万年龟，恒河鳖的寿命超过70年，甚至上百年，一次产卵多达50枚，一年产3到4次，如此惊人的繁殖速度难怪会泛滥。
要说恒河养活这么大的群体，必定需要充足的食物，那么恒河鳖到底生活在什么样的环境下，又都吃些什么呢？众所周知，恒河是世界上污染最严重的六大河流之一，而污染主要来源于人类，什么大壶节几百万人在恒河中洗澡都是小儿科，4亿居民每天制造的生活污水多达13万立方米，沿岸的居民就直接在水中吃喝拉撒，水中的大肠杆菌含量超出世卫组织安全线500倍，通俗地说就是水中的人体排泄物太多。
更为严重的是周边林立的工厂所制造出来的污水，基本上没有经过任何的处理就直接进入恒河，导致水中的重金属含量和致癌的化学物质超标，印度人每年因河水污染而花费的保健品占国内生产总值的3%，“恒河病”成了连印度政府都难以解决的问题。
在恒河中水葬以及在河边火葬是印度的传统，它们相信这样可以打破轮回，所以每年都会有数以万计的死者尸体在恒河沿岸被“处理”，“火葬”生意在印度算热门的致富经，为此还形成了产业链，那些火爆的“救赎之家”旅店，就是专门为这些行将就木，等待“火葬”的人准备的休息场所。但随着人数的增加，价格水涨船高，很多付不起费用的人选择直接抛尸恒河。此外，恒河中的腐尸还包括印度的3亿头神牛，这些在印度人眼中的圣物，会在自然老死后被抛入恒河中去。
而恒河鳖所面对的就是一锅“大杂烩”，包括污水，毒水，腐尸等等，有人说恒河的水能凑齐一张元素周期表，虽然是玩笑话，但也道出恒河鳖所面对的困局，但它依然坚挺了过来，将毒素埋入骨髓，大口喝水大块吃肉，超强的耐受能力加上超长的寿命，让很多甲鱼身上已经呈现出白色的斑状，可能就是有毒物质富集导致的，圣物变毒物，想必印度人自己心里也很清楚。
不过话说回来，印度人确实挺神奇的，该国的一家公司曾于2016年推出一个新型高端项目：卖恒河水，其实就是简单地煮24小时，再沉淀24小时，500毫升每瓶标价30卢比（约合人民币2.66元），首批推出10万瓶在1小时内就被抢光了！供不应求的情况下只能提供250毫升装，目前已经销售140多万瓶。曾经有一位印度裔的美国医生，在父亲去世时被迫喝了一口恒河水，结果躺了几个月才起来！你说这么脏的恒河水他们都敢喝，为何就是不敢吃里面的恒河鳖呢？除了和信仰有关，想必也是知道恒河鳖体内的“毒素”有多猛烈吧！
我国的甲鱼以中华鳖的数量最多，自古以来都被当做滋补的食物，且还能入药，中华鳖养殖技术在上世纪90年代实现了突破，2013年全国养殖总产量就高达33万吨左右，价格比普通淡水鱼高很多，但需求量却年年攀升。最开始的时候，有厦门的企业从美国引进佛罗里达鳖进行人工养殖，它有着和中华鳖差不多的外形，5年的佛罗里达鳖似几十年的中华鳖，裙边肥美，口感也不差，但长势凶猛，一年能长到3-5斤，最先吃“螃蟹”的赚的盆满钵满。渐渐地佛罗里达鳖也跻身大规模养殖的行列，规模仅次于中华鳖。
在经济利益的诱惑下，很多人将目光转向了恒河鳖，同样是鳖类，一边是泛滥成灾无人问津，一边是供不应求，市场火爆，喜欢做倒腾的生意人就看中了这个“商机”，想把恒河鳖运到国内，冒充中华鳖进行销售。而印度也早就垂涎隔壁的“吃货天堂”，要是能把恒河鳖卖出去，不仅解决头疼还能赚取外汇，双方一拍即合就开始了行动，作为中国的吃货，你有几成把握能解决印度恒河巨鳖呢？
2015年，江苏省南京市机场检验检疫局查获了一起携带恒河鳖入境的事件。该旅客声称自己是因为好奇才购买了一只，如果他真的了解过恒河甲鱼的话，估计也不会做出这样的事，据吃过的朋友介绍，恒河甲鱼肉质粗糙，口感差，营养价值低，和我们印象中味道鲜美、含多种维生素和微量元素的滋补珍品，相差甚远！最重要的是这种行走着的“生化武器”就是“定时炸弹”。
味道不够可以用调料来凑，你想想当年那么泛滥的小龙虾都被吃货们治理得服服帖帖的，对于身体长出白斑的恒河鳖，吃货们瞬间怂了，这不是调料能解决的事，这只有搭上小命才配得上吃！所以中国吃货想解决恒河鳖，估计连一成把握都没有！
虽然恒河鳖在我国有少量的分布，且早已被列入了一级野生水生动物保护目录，但说到底国外的恒河鳖还是属于入侵物种，不能随意引进和释放。且不说它们可能携带威胁本土物种的病菌和寄生虫，还可能凭借惊人的适应能力和繁殖速度，对本土物种造成极大的生存压力，最重要的是，国内的中华鳖和佛罗里达鳖已经能满足市场的需求，恒河鳖又不具备很好的经济价值，连吃货都避之不及的东西，再怎么运作也都打水漂。就让它老实待在恒河中自然老死，消化一点腐肉也算是做点贡献了。
