鳖又称作甲鱼,王八,是一种遍布世界各地的动物,早在40年前,我国的甲鱼也可以用泛滥来形容,听父辈们说,那个时候的甲鱼都没人要,去田里干活,碰到的都是一群一群的,对于我们来说,这种画面只能自行脑补了!不过随着时代的发展,这些景象已经一去不复返了,即便是专业打甲鱼的人,几天也未必能碰到一只,而我们在餐桌上吃到的也基本上都是养殖的。

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不过这种事情在印度却能看到,因甲鱼主要生活在恒河中,所以又被叫做恒河鳖,在过去的几十年里,该种群数量一直在暴涨,在某些地区呈现泛滥成灾,失控的局面,据估计恒河中生活着500万只甲鱼,准确性不得而知,但至少肯定比国内的鲫鱼还要常见。其实原本恒河中是有大约350多种鱼类,但如今除了甲鱼,其它鱼类资源都因污染和过度捕捞而衰退得非常明显。

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其实恒河鳖能有这样庞大的数量,也是有原因的,主要体现在以下3点。

首先,就是和印度人的宗教信仰有关,绝大部分人都信奉印度教,少数人信奉伊斯兰教,佛教等,而在他们的眼中,恒河不仅是母亲河,还是圣河,所以在其传统文化中,恒河鳖就是一种神圣的动物,有人甚至还会对甲鱼行跪拜礼。有了身份和地位后,只要躺在岸边就有源源不断的食物送到嘴边,它们不愁吃不愁喝,长得又肥又大,被印度人宠到自然老死。即便上岸不小心走迷路了,也会有人将其重新放生到恒河中,更别说捕捞和食用它们了。所以才会肆无忌惮地生长,就连印度政府也为此头疼,如果一直这样下去,恒河早晚会被甲鱼占领。

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其次,恒河流域当中原本是有着完善的生态系统,即便这些恒河鳖也是有天敌的,那就是恒河鳄,但是由于人类的捕杀及环境的污染,野外数量自上世纪30年代以来就极度锐减,至2007年生存状态为“极危”,已被列进了IUCN的濒危物种红色名录。面对数量庞大的恒河鳖,恒河鳄并没有起到任何的抑制作用。

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最后,相较于其它品种的鳖类,恒河鳖在体型上有着绝对的优势,甚至比以生长速度著称的佛罗里达鳖还要大,恒河中体长在1米左右的恒河鳖比比皆是,形似做饭用的大锅盖,因此又叫做锅盖鳖。身大力不亏,它们在所处的水域中具有很强的竞争能力,再加上暴躁的性格,一言不合就是咬,遇到危险还能钻进淤泥里躲藏,适应能力超强,即便是高度污染的恒河也能安然享受。所谓千年王八万年龟,恒河鳖的寿命超过70年,甚至上百年,一次产卵多达50枚,一年产3到4次,如此惊人的繁殖速度难怪会泛滥。

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要说恒河养活这么大的群体,必定需要充足的食物,那么恒河鳖到底生活在什么样的环境下,又都吃些什么呢?众所周知,恒河是世界上污染最严重的六大河流之一,而污染主要来源于人类,什么大壶节几百万人在恒河中洗澡都是小儿科,4亿居民每天制造的生活污水多达13万立方米,沿岸的居民就直接在水中吃喝拉撒,水中的大肠杆菌含量超出世卫组织安全线500倍,通俗地说就是水中的人体排泄物太多。

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更为严重的是周边林立的工厂所制造出来的污水,基本上没有经过任何的处理就直接进入恒河,导致水中的重金属含量和致癌的化学物质超标,印度人每年因河水污染而花费的保健品占国内生产总值的3%,“恒河病”成了连印度政府都难以解决的问题。

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在恒河中水葬以及在河边火葬是印度的传统,它们相信这样可以打破轮回,所以每年都会有数以万计的死者尸体在恒河沿岸被“处理”,“火葬”生意在印度算热门的致富经,为此还形成了产业链,那些火爆的“救赎之家”旅店,就是专门为这些行将就木,等待“火葬”的人准备的休息场所。但随着人数的增加,价格水涨船高,很多付不起费用的人选择直接抛尸恒河。此外,恒河中的腐尸还包括印度的3亿头神牛,这些在印度人眼中的圣物,会在自然老死后被抛入恒河中去。

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而恒河鳖所面对的就是一锅“大杂烩”,包括污水,毒水,腐尸等等,有人说恒河的水能凑齐一张元素周期表,虽然是玩笑话,但也道出恒河鳖所面对的困局,但它依然坚挺了过来,将毒素埋入骨髓,大口喝水大块吃肉,超强的耐受能力加上超长的寿命,让很多甲鱼身上已经呈现出白色的斑状,可能就是有毒物质富集导致的,圣物变毒物,想必印度人自己心里也很清楚。

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不过话说回来,印度人确实挺神奇的,该国的一家公司曾于2016年推出一个新型高端项目:卖恒河水,其实就是简单地煮24小时,再沉淀24小时,500毫升每瓶标价30卢比(约合人民币2.66元),首批推出10万瓶在1小时内就被抢光了!供不应求的情况下只能提供250毫升装,目前已经销售140多万瓶。曾经有一位印度裔的美国医生,在父亲去世时被迫喝了一口恒河水,结果躺了几个月才起来!你说这么脏的恒河水他们都敢喝,为何就是不敢吃里面的恒河鳖呢?除了和信仰有关,想必也是知道恒河鳖体内的“毒素”有多猛烈吧!

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我国的甲鱼以中华鳖的数量最多,自古以来都被当做滋补的食物,且还能入药,中华鳖养殖技术在上世纪90年代实现了突破,2013年全国养殖总产量就高达33万吨左右,价格比普通淡水鱼高很多,但需求量却年年攀升。最开始的时候,有厦门的企业从美国引进佛罗里达鳖进行人工养殖,它有着和中华鳖差不多的外形,5年的佛罗里达鳖似几十年的中华鳖,裙边肥美,口感也不差,但长势凶猛,一年能长到3-5斤,最先吃“螃蟹”的赚的盆满钵满。渐渐地佛罗里达鳖也跻身大规模养殖的行列,规模仅次于中华鳖。

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在经济利益的诱惑下,很多人将目光转向了恒河鳖,同样是鳖类,一边是泛滥成灾无人问津,一边是供不应求,市场火爆,喜欢做倒腾的生意人就看中了这个“商机”,想把恒河鳖运到国内,冒充中华鳖进行销售。而印度也早就垂涎隔壁的“吃货天堂”,要是能把恒河鳖卖出去,不仅解决头疼还能赚取外汇,双方一拍即合就开始了行动,作为中国的吃货,你有几成把握能解决印度恒河巨鳖呢?

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2015年,江苏省南京市机场检验检疫局查获了一起携带恒河鳖入境的事件。该旅客声称自己是因为好奇才购买了一只,如果他真的了解过恒河甲鱼的话,估计也不会做出这样的事,据吃过的朋友介绍,恒河甲鱼肉质粗糙,口感差,营养价值低,和我们印象中味道鲜美、含多种维生素和微量元素的滋补珍品,相差甚远!最重要的是这种行走着的“生化武器”就是“定时炸弹”。

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味道不够可以用调料来凑,你想想当年那么泛滥的小龙虾都被吃货们治理得服服帖帖的,对于身体长出白斑的恒河鳖,吃货们瞬间怂了,这不是调料能解决的事,这只有搭上小命才配得上吃!所以中国吃货想解决恒河鳖,估计连一成把握都没有!

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虽然恒河鳖在我国有少量的分布,且早已被列入了一级野生水生动物保护目录,但说到底国外的恒河鳖还是属于入侵物种,不能随意引进和释放。且不说它们可能携带威胁本土物种的病菌和寄生虫,还可能凭借惊人的适应能力和繁殖速度,对本土物种造成极大的生存压力,最重要的是,国内的中华鳖和佛罗里达鳖已经能满足市场的需求,恒河鳖又不具备很好的经济价值,连吃货都避之不及的东西,再怎么运作也都打水漂。就让它老实待在恒河中自然老死,消化一点腐肉也算是做点贡献了。


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