四川眉山素有“千载诗书城”“人文第一州”美誉，是文学大师苏东坡的故乡，眉山历史悠久，文化底蕴深厚，唐宋八大家眉山就独占三席（苏洵、苏轼、苏辙），在宋朝时期眉山就有进士八百多人，要说人杰地灵莫过于眉山了。这里风景秀丽，拥有三苏祠、瓦屋山、黑龙滩、彭祖山等著名景点。当然眉山有的远不止这些，悠久的历史，深厚的文化底蕴，也孕育了眉山独特的饮食文化。要说到眉山的美食名吃那可是了不得，看过中央电视台《一城一味》栏目的人应该都知道这可是被栏目组评选为我国七大美食城之一的城市。这里美食小吃众多，来到眉山自然是不能错过，那哪些美食值得品尝呢？下面小红就为大家整理了眉山深受欢迎的6大美食名吃，第四、五个颇具争议，咱们一起来感受这属于眉山的味觉盛宴吧。

东坡肘子

众所周知眉山是苏轼（苏东坡）的故乡，而苏轼不仅仅是宋代文学家、书法家、画家，还是赫赫有名的美食家，以其命名的美食可是不少，什么东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡鱼等等，至今都是响当当的美食佳肴。其中眉山东坡肘子深受人们的喜爱，是眉山的传统名菜之一，有着肥而不腻，鲜香美食之特点，可谓是色、香、味、形俱佳，绝对是您到眉山不可错过的美食之一。

东坡泡菜

对眉山有所了解的都知道眉山东坡区有着“中国泡菜之乡”之称，其东坡泡菜在东坡民间已有一千五百多年的历史，据说当年苏东坡不仅喜欢吃泡菜，还会亲手制作泡菜。经过上千年，东坡泡菜现今已成为四川泡菜的代表，其味道咸酸可口，吃起来口感清脆，生津开胃，是一种绝佳的佐餐菜肴。

东坡鱼

接下来的这道美食还是与苏东坡有关，它就是眉山传统名菜东坡鱼。新鲜的鱼处理干净之后涂抹上食盐，然后鱼肚内放入白菜叶子，入锅煎至半熟，加入生姜、咸豆汁、酒等煮熟，出锅之前撒上橘皮丝即可。

洪雅钵钵鸡

这第四道美食就是赫赫有名的钵钵鸡，钵钵鸡以陶器钵盛放，里面有以辣椒为主的佐料然后加入去骨的鸡片拌和制作而成，其吃起来麻辣鲜香，柔嫩皮脆，现在的钵钵鸡内食材更加的丰富，各种青菜类相当的不错。

但这钵钵鸡也是颇有争议的美食之一，为什么这么说了，首先看到这道美食的小伙伴，想到的大多会是“这钵钵鸡不是乐山的美食嘛，咋成了眉山的了”。其实钵钵鸡的起源有两种说法，第一种是这钵钵鸡源自眉山洪雅县；第二种说法就是源自四川乐山市。但多数人还是认为前者说服力较大，您认为呢？

彭山甜皮鸭

这道美食也是颇具争议的不少人认为其属于乐山，但也有人认为乐山的甜皮鸭是从眉山彭山区传过去的，与钵钵鸡如出一辙，其缘由这里就不多做叙述了。且不说源于哪里，但从口味上来说，彭山甜皮鸭要好于乐山的，彭山甜皮鸭色泽红亮、入口咸甜、回味悠长、深受人们的喜爱，如果您吃惯了乐山的甜皮鸭不妨来尝尝眉山彭山的甜皮鸭。

龙眼酥

龙眼酥是眉山的特色美食之一，其口感油润酥脆，入口即化，以色、香、味、形著称，绝对是您到眉山必尝的美食之一。