今日镇江讯 宝堰米酒、南乡田歌、菜花甲鱼、宝堰干拌面……一个个充满着历史和地域乡土气息的名字,现如今已经成为宝堰人致富的“抓手”。近年来,宝堰镇从传承非遗技艺入手,自2017年开始,连续举办了7届宝堰美食节,通过美食节让非遗和美食双向赋能,既提升了非遗影响力,也提升了宝堰美食的美誉度,达到了1+1>2的效果。忙碌的非遗美食“小作坊”、人山人海的美食节……让宝堰人取到了致富经。

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借非遗之势,成节庆之礼。宝堰近年来,除了持续举办“宝堰美食节”外,还抓住“宝堰米酒”这个龙头,创新举办“宝堰米酒品酒会”,今年5月3日如期举办了第二届活动,看着品酒会上的络绎不绝的客商,镇江市非遗宝堰米酒酿造技艺代表性传承人岳加令感慨道:“政府举办的这些节庆活动真的对我们太有帮助了,吸引很多客商来我们酒坊参观,所以,这两年生意越来越好,我们产量都快跟不上了。所以,去年我们又升级了酒坊,产能将达到年产20万斤。这个在过去,我想都不敢想。”

一枝独秀不是春,经过政府的扶持、不断的投入,宝堰镇现在有14家镇江市级手工米酒示范小作坊,已然形成了有当地特色的产业。米酒产业的兴起,也带火了美食经济,更多的宝堰乡土美食被端上餐桌,宝堰干拌面、菜花甲鱼现已全国闻名,宝堰一个镇就有大小面馆40多家,一到节假日,家家面馆都几乎满座。除此之外,经销和烹饪甲鱼的从业者也有700多人,他们靠经营甲鱼走上了致富路。眼见着,这些宝堰美食正成为享誉一方的美食品牌。

美食美酒带来了客人,也带红了宝堰的另一个省级非遗项目南乡田歌,“大麦上场小麦黄哎,唷嚎来,唷嚎来。号子来,嚎来哎。今年丰收有指望,唷嚎来。小梿枷,唷嚎来,小梿枷。嘿,嘿,嘿……”简洁明快的语言、婉转悠扬的旋律,让游客在大饱口福的同时,更加深入地了解了南乡的地域文化。南乡田歌诞生至今,已经经过了数千年的发展和传承,大多数作品由农民自行创作编排,用口传心记的方式进行传唱流播,是未经雕琢修饰的民间音乐。

宝堰镇自从有了美食节的“流量”,就开始琢磨如何加大“留量”。在第一届宝堰美食节举办后,该镇就加大了对十多公里的清代老青石板路、800多间徽派古建筑的保护力度。与此同时,逐年投入,开发了以“新四军四县抗敌总会纪念馆”、“烈士陵园”、法制广场为主体的红色路线一条街、民国风情一条街等景点。让游客在这里不但有的吃,还有的玩。

非遗和节庆活动的双向赋能、游客和文旅产业的双向奔赴正在让宝堰这座千年古镇焕发新的活力。现如今,宝堰人不但自发地要传承非遗,而且,都知道通过传承好非遗还能赚钱。这样的良性循环让宝堰老百姓的日子越来越有奔头。(通讯员 谭雪妍 周端 全媒体记者 高新)


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