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这里是杨琳文的工厂，远远就看到屋顶上冒着阵阵白烟。

记者刚走进工厂，就感到有些异样。这里面空无一人，防火设备随处可见，一扇扇大门禁闭，甚至还挂着锁。

记者：“你这里面怎么全都关着门呢?

杨琳文：“先把好东西关住，先把味道关到这里面，不要让它跑了。”

打开这扇门，一股热浪扑面而来，很快记者就被这屋子里的浓烟呛的吃不消了。

记者：“眼睛都睁不开了，你不呛吗?”

杨琳文：“我已经习惯了，我自己已经在太上老君的炼丹炉里炼过几年，已经是火眼金睛，你看我走到这里面都好像是没感觉似的。”

杨琳文之所以对烟这么熟悉，是因为他的财富全都离不开这烟熏火烤。

记者：“这火里是腊肉吗?”

杨琳文：“这没有，这里如果有腊肉那就变成炭了。你往上看，往上看，往咱们的头顶看，这上面挂着三十多头猪。我给你开灯。”

杨琳文之所以会做腊肉，是因为这种味道他太熟悉了，他从小吃到大。

杨琳文是土家族人，而土家人的生活离不开腊肉，他们每年都有熏腊肉的习惯。

这户土家族人家刚刚杀过年猪，他们要把吃不完的猪肉、猪肠等很多部位制作成腊肉。

这位土家族阿婆正在将盐揉进猪肉里，经过三五天的腌制后，往堂屋取暖和烧水用的柴火堆上一吊，一家人烤着火，闻着腊肉在袅袅青烟缠绕中散发出来的诱人香气，是他们觉得最清闲快活的日子。

经过一个月的烟熏火烤，猪肉变成这样的烧红色，腊肉就做成了，放上两三年都不会变坏。

腊肉是土家人招待客人的传统食品，这一片片腊肉是杨琳文儿时最爱，但却极少能吃到的美味。如果不是他被逼无奈，辞掉大学老师的工作回到家乡，杨琳文也不会想到利用腊肉闯出一条财富之路，2014年最多的一天卖出了230万元的腊肉，他究竟是如何做到的呢?这一切还要从他至今不愿向人说起的城市生活遭遇说起。

这种炒红辣椒的味道深深植入了杨琳文的记忆里。

杨琳文出生在湘西凤凰的一个偏远的土家族小山村，上学时，每次回家母亲都会给杨琳文装上一瓶红辣椒。由于家庭贫穷，为了省钱，他每天只买一份白米饭就着红辣椒吃，一吃就吃了好几年。