说到养殖，放眼整个湖北江陵，小龙虾最火爆， 且每年小龙虾养殖面积还在持续增多。可有的人却不跟风，搞起了相对小众的养殖项目。

泥鳅，味道鲜美，营养价值和药用价值都很高，被誉为“水中人参”，养起来也比较省心。熊河镇花兰村的肖翠华平时在工地上做事，见缝插针养了十亩的泥鳅，一年能赚两份钱。

来到肖翠华的泥鳅养殖基地时，他正在塘边忙着投食，说到为何选择养泥鳅，肖翠华表示，周边养殖小龙虾的人太多，小龙虾价格波动太大，市场很不稳定，他不想跟风，想弄一个相对风险小的项目。

肖翠华 ：养小龙虾的太多了，每年都在疯狂的挖小龙虾池子。我们这边养泥鳅的很少，但是市场也还可以。

在正式养殖泥鳅之前，肖翠华先到朋友的养殖场详细考察一番，经过慎重思考，综合自身情况，他觉得养殖泥鳅效益还不错，而且不耽误自己目前的工作，可以见缝插针的创业，考察回来后他就把10亩稻田挖成池塘，开始养殖泥鳅。

肖翠华 ：从前年看到别人养，效果还可以，从去年开始就自己来喂一下。

养殖泥鳅，技术很关键，肖翠华除了在朋友那里取经，还专门到孝感一家大型的泥鳅养殖企业学习，学成后在自己的养殖场反复实践，经过一年的初步尝试，虽说没赚大钱，却也达到了心里的预期目标。

肖翠华 ：一亩田可以产2000-3000斤泥鳅，可以搞个两三万块钱的毛收入。

肖翠华说，相比养殖小龙虾，养泥鳅轻松很多，除了刚开始的一个月忙一点，后面基本不用操心了。他每天早上给泥鳅喂食后去工地做事，下午下班回来后再给泥鳅喂一遍食，做两件事完全不冲突。

肖翠华：从鱼花开始孵起，顶多一个月之后，基本上就不需要管什么了。一个月之后，它们就自己跑出来觅食，平常我们就早上和晚上撒一点食。

今年是第二年养殖泥鳅，肖翠华也算半个师傅了，渐渐的他也摸透了泥鳅的习性，现在他觉得泥鳅养起来并不难，只需要注意水质和温度即可。

由于养殖泥鳅的人相对少，市场上供不应求，销量根本不用愁，价格也非常稳定，每年的价格波动只有一两元。今年泥鳅的市场价是每斤12元，去年同期则是每斤10元。

肖翠华算了一笔账，10亩水面大约可以产两万多斤泥鳅，按照今年的行情，除掉成本，他还可以赚个七八万，平时他还在工地打工，两份收入加起来一年能收入十几万元。

小编提示

之前我们说种养殖不要盲目跟风，虽然小龙虾依旧火爆市场，但寻找新商机还是非常必要的。

您了解我们今天说的泥鳅吗？小帮为大家好好介绍一下泥鳅的经济价值吧！泥鳅，属鳅科泥鳅属。形体小，细长，只有3～4寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。

泥鳅是常见的水产类大众食品，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，素有水中人参之美誉。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等，有补中益气、清利小便、解毒收痔、养肾生精功效，特别适宜身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良，体虚盗汗者。

泥鳅含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗衰老。泥鳅体内含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成分，能提高身体抗病毒能力，特别适合急慢性肝炎及黄疸病人食用，可促进黄疸和转氨酶下降。

泥鳅的做法有很多种，家庭中最简单又有营养的做法有以下三种：生姜泥鳅汤、泥鳅豆腐煲、泥鳅鱼汤。

泥鳅养殖成本

我们以养殖1亩水面的泥鳅投苗400斤为例为大家分析一下泥鳅养殖成本

和利润。

1、场地租金:（各地不同，自己调节数据），1亩泥鳅池塘，场地租金成本500元左右。

2、场地改造：挖机施工每小时160元需工作4小时，需640元（现有池塘除外）。

3、购苗种资金：1亩水面，投放泥鳅苗400斤以28元/斤计算，需11200元。

4、饲料成本：投放400斤泥鳅苗，产出2800斤泥鳅计算。如：水生物、蚯蚓、米糠、麦麸、豆渣、豆饼、小麦、玉米、鱼粉等做饵料，饲料成本在3200元左右。

5、其他费用：渔药、水电、网具等其他开支400元。

6、养殖周期：泥鳅一般饲养3-4个月达到上市规格，养殖总成本15940元。

7、产出：养殖1亩泥鳅，投苗400斤，可产商品泥鳅2800斤左右，商品泥鳅的市场价格按保底价12元/斤计算，2800斤泥鳅收入为33600元。

8、利润17660元/亩，如一年投种苗2批，效益更高。