12月25日，冬日的阳光倾洒在南彭将军湾村一湾清澈的池塘里。村民胡文勇在一边测量水温和含氧量，一边配置饲料，本子上密密麻麻地详细记录着各项数据……一个上午，他一刻不停地忙碌着，额角已沁出汗珠。

虽然衣装革履但干起活儿麻利干练，谈起这些年培育扁鳅苗的经历，胡文军感触良多。

乡村老师转行当老板

胡文勇今年44岁，1988年从巴县师范学校毕业后一直呆在迎龙镇教书。虽然工作稳定，但是胡文勇一直有个心愿，想要凭借勤劳和努力干出一番事业。

1999年，他和妻子双双辞职，白手起家做起了卤菜生意。5年来，胡文勇投入了巨大的心血，从推着“板板车”叫卖，到在闹市大开门面，他凭借非凡的毅力，把小小的卤菜摊做成了一门大事业,很快就达到了年收入上百万的规模。胡文勇将扩张的生意交给亲人打理，自己常常在农村享受闲适。

2008年，胡文勇无意中在中央七频道《致富经》栏目中，看到江苏连云港泥鳅养殖致富的专题报道。“一网拉上来就是十几万，相当于一辆小轿车，农村养殖业大有可为！”对商业信息颇为敏感的胡老板再次有了创业的念头。

生在农村，长在农村，胡文勇对农业有着独特的眷恋情愫。“父辈都是老实农民，如果有机会，我想通过自己的知识和实践，带动家乡走上致富路。”

创业坎坷路难行

看了连云港泥鳅养殖致富报道的几天后，对培育扁鳅苗一无所知的胡文勇，来到四川省简阳市学习扁鳅养殖技术。

“养泥鳅需要有清洁流动的水源。”胡文勇学业完成后，按照养殖泥鳅的要求找场地、建鳅池。“将军湾村背靠碑垭，清清的小溪从鳅池边流过，又临近渝道路，是培育扁鳅苗理想之地。”

正所谓隔行如隔山，凭借餐饮起家的胡文勇，在进购苗种时，遭到了当头一棒。2009年，他花了10万元从内江市引进约4500斤鳅种，没想到几个月里，就死去了一大半。原来引进鳅种要人工繁殖的最佳，而当时我买来的鳅种大多数是野生的，对于专业养殖户来说，这简直是个“低级错误”。

遭遇挫折之后，胡文勇并没气馁，接下来的3年，他投入研究费用100多万元，终于掌握了扁鳅人工繁殖技术，人工孵化、育苗、养殖和疾病控制等逐渐形成了一套完整和完善的技术链条。

好事多磨，2012年5月，正当一池肥美的泥鳅就要出笼的时候，一场洪水让胡文勇彻底没了脾气，鳅种和鳅苗全被冲走，养殖场一片狼籍。

成功不忘回报乡恩

“天灾虽然让我一贫如洗，但想起打拼多年的经历，我心有不甘。”一月后，胡文勇八方筹资，修补鳅池，在当年生产出四批次鳅苗，减少了一些损失。那个敢闯敢拼的胡老板又回来了。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。一次一次的失败，让胡文勇更加坚韧，5年的磨练，胡文勇最大的收获是攻克了养殖扁鳅的人工孵化、幼苗吃食等难题，他的技术不知不觉已经走在了全国扁鳅人工繁殖最前列。

为了帮助和带动更多的养殖户致富，2013年9月，他成立了“重庆雅善泥鳅养殖有限公司”，扩大规模拟租用200亩地，建立全国最大的标准化泥鳅繁殖基地。2015年3月工程全部完工，每年将向市场提供5亿尾优质鳅苗，带领上万户养殖户致富。

胡老板的“鳅苗经”

培育鳅苗要注意哪些呢？胡文勇向记者道出了他培育鳅苗的经验。

1.池塘条件：苗种培育以土池为好，50～100平方米为宜，池深40～60厘米，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15～20厘米淤泥层。

2.清塘培水：鳅苗下池前10天，用生石灰75～80公斤带水清塘消毒。消毒后每亩施300～400公斤腐熟的人畜粪作基肥培水。

3.苗种放养：鳅苗出膜第2天便开口进食，饲养3～5天，体长7毫米左右，能自由平泳，可下池进入苗种培育阶段。鳅苗的放养密度以每亩8万～10万尾为宜。同一池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗。

4.饲养管理：刚下池的鳅苗，需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂。