对很多鹌鹑养殖户而言，夏季因为天气炎热气温高，会影响到鹌鹑的产蛋率，导致利润下降。其实，在夏季只要做好了防暑降温，尤其是采用林下养殖，就会获得较好的效益。”7月11日，四川泸州市纳溪区天仙镇银罗村鹌鹑养殖大户刘道江在鹑舍一边检查鹌鹑的精神状态，一边说，夏季鹌鹑群处于30℃的环境条件下就会出现热应激，鹌鹑的死亡率就增高，产蛋率也下降且蛋变小。林下养殖可以防暑降温，避免鹌鹑发生疾病。
刘道江（右）向工人讲解鹌鹑夏季养殖技术
林下养殖
目前白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑以及朝鲜鹌鹑都是不错的抗应激选择品种。
鹌鹑夏季怕热。降低舍内温度，要加大通风量。因此，在鹑舍设计和建筑时，应考虑到夏季防暑降温装置。采用隔热材料作房顶建筑材料，鹑舍涂成白色且做有吊棚，安装风扇，采取纵向通风。
在树木、花草中，搞林下养殖最合适。可减少蒸发，散热效果好，树荫在鹑舍屋顶遮阳，可降低舍温3℃—4℃。
采用合理的饲养密度，每1平方米的面积一般可养产蛋鹌鹑20只—30只。
饲喂得法
应采用两头饲喂法，即在早晨天亮后的l小时和傍晚两个采食高峰喂饲，有条件的进行半夜加料。
在白天最热的时候，不要向料槽中添加饲料，要让料槽空着。在傍晚气温下降时，再向料槽添加饲料，让鹌鹑自由采食。
在夜间，可以实施一种间歇光照方案：每隔2小时—3小时，提供1小时低强度光照，夜间可将这一过程重复数次。该方案可刺激鹌鹑在夜间较为凉爽时采食，补充营养。只有采取综合性的措施，加强环境管理，配合营养疗法，才有可能使鹌鹑在高温下保持较高的产蛋率，从而取得较好的利润。
营养调控
高温时，鹌鹑的采食量降低，从而使摄入的营养低于需要，要想保证鹌鹑的营养需求，应降低能量含量，提高蛋白质的含量，最好使饲料中蛋氨酸和赖氨酸的含量提高10%，增加饲料钙的含量，在傍晚可选用蛋壳粉、牡蛎粉等及时补饲，一般补饲量是日粮的1%—1.5%。环境温度升至35℃时，鹌鹑的能量需要量增高。在这样的情况下，增加豆粕能量含量来克服因采食量降低带来的生产下降。同时，适当增加青绿饲料来防暑降温，又可补充维生素，减少啄癖。
添喂抗应激药。高温时饲料中添加100毫克/千克—150毫克/千克的维生素C和柴胡、石膏、黄连、五味子、朱砂等中草药粉，可明显提高鹌鹑蛋壳厚度，减少破壳蛋、薄壳蛋。若在每升饮水中添加200微克—400微克的维生素C，可使鹌鹑产蛋率提高不少，可有效降低热应激状态下的死亡率。尤其是中草药富含维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，能够提高鹌鹑的生产性能、免疫力，可显著提高鹌鹑抗应激能力。
保持清洁
在安静环境中，可明显缓解鹌鹑热应激反应，增加采食量，提高产蛋量。
夏季鹌鹑粪便较稀，含水量大约80%，一方面使鹑舍内的相对湿度增加，影响散热，另一方面，鹑粪极易发酵产生有害气体，诱发呼吸道疾病。因此，清粪要及时，需一天清理一次，确保环境干净卫生，使鹌鹑在高温下保持较高的产蛋率。
