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据了解，近几年由于环境保护，湖泊逐渐退养，还湖等原因，导致全国淡水养殖面积陡然下降，这也让鲜鱼产量直线下降，但淡水鱼的消费总量却不降反增，这也让淡水鱼成为近来前景较好的养殖项目。但我国淡水鱼品种有1000多种，养殖哪种淡水鱼比较赚钱呢?今天小编就来推荐几种高回报率、周期短以及市场行情还不错的鱼种，下面我们一起来看看吧。

一、品种推荐

1、匙吻鲟

1.简介

匙吻鲟其独特的吻部，呈扁平桨状，特别长，体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，体侧有点状赭色，腹部白色。个体大，这种淡水鱼可长到220cm，重达90斤以上。

2.市场价格

匙吻鲟是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类，每公斤成品鱼大约200元。作为观赏鱼出售，体长15厘米的每尾30元。

3.养殖前景

匙吻鲟是目前世界上匙吻鲟科仅存的两属两种之一，另一种为生活在中国长江的白鲟，后者几近灭绝。再加上匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富。既可以制作成鱼子酱(在国际市场价格昂贵)，其鱼皮还可以制成优质皮革，同时除了用于食用之外，还可以作为观赏鱼出售，养殖前景广阔。

2、鳇鱼

1.简介

鳇鱼学名为达氏鳇，主产于黑龙江水域，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多而被誉为“活化石”“水中大熊猫”，有淡水鱼王的美称。

2.市场价格

鳇鱼市场经济价值高，在1998年鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤。

3.养殖前景

1998联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种，物以稀为贵，鳇鱼市场价格自然是不低的，而且除了用于食用之外，鲟鱼皮还是制作高档皮革制品的好原料，其抗撕裂性、耐靡性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。

3、甲鱼

1.简介

甲鱼也就是我们常说的团鱼、王八，幼鳖以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食，成鳖则是摄食田螺类、鱼、食用蔬菜、水果等植物性饲料。其肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。

2.市场价格

人工甲鱼：山西长治市紫坊农副产品综合交易市场62元/公斤;苏州市南环桥市场发展有限公司-甲鱼价格：61.00元/公斤;山东省威海市水产品批发市场66元/公斤;新疆乌鲁木齐北园春批发市场60元/公斤。野生甲鱼：主要有年份和大小决定，小的200-300元一斤，大的在500元内。

3.养殖前景

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，其肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，市场销售价值高，而且可药用，是名贵的中药，有滋阴降火、养颜护肤、美容健身之功效，可治疗头晕、目眩、虚热等疾病。

以上就是小编整理的回报率高、周期短的农村淡水鱼养殖品种，据了解如今淡水鱼养殖面积和产量一直位居于世界首位，养殖前景一片广阔。在养殖淡水鱼的过程中，除了选好养殖品种外，掌握相应的淡水鱼养殖技术也是十分必要的。如果您对养鱼没有把握，现在国家也有相应的养鱼保险政策，为您的养鱼事业增加“保护罩”。