CCTV-7《致富经》3月2日播出节目《前赶后错 为多挣钱》,以下为节目内容。
元旦一过,金沙镇港东村就骤然热闹起来。早上八点钟,水芹菜种植户就早早守在村头,等候外地过来的收购商。同在一个村,农户卖菜却必须分成两个阵营,要是找不对路,原本是抢手货也会无人问津。
村民:“他这个收购商不要我这个菜的,我这个菜和他的不同的。”
不是村民非要分开卖,而是他们的水芹菜颜色不大一样,这在不同的收购商眼里价值大相径庭。
收购商:“要是再青一点还要好,青一点的菜稍微嫩一点。”
收购商:“扬州市场就喜欢白一点的,长一点的,白的部分要占到总长的80%以上。”
原来,江苏北部地区消费者偏爱青色水芹,而江苏南部地区及上海市场却青睐白色水芹, 为供应不同市场,种植户通过栽培密度等方面控制,种出茎部偏青或偏白的水芹菜。其实在当地,水芹菜有着特别的寓意。
村民:“芹菜过年用,过春节用。”
记者:“为什么春节吃?”
村民:“芹菜名字好听,叫群菜。”
村民:“芹菜老古话说是一群一群,子女多,这个芹菜。”
因为有着吉祥的寓意,当地人过年时家家都要吃上点水芹菜,因此一直以来,水芹菜的销售旺季都在春节前的一个月,种植时间在8月20号左右。然而2004年,村民刘永青打破了多年的种植传统,在7月中旬就下种了,这让村民们有些摸不着头脑。刘永青的哥哥刘永明也在村里种水芹菜,住年哥俩总是商量着一起种,可这回连他也不知道刘永青搞的什么明堂。
刘永明:“也去看的,也不知道他是为什么种的。”
其实,刘永青的反常行为事出有因,2004年6月底,他接到了一个特别的电话。
刘永青:“他们问有没有水芹菜卖,我说我那个水芹菜还没种呢。”
电话是通州市区一个水芹菜收购商打来的,他告诉刘永青,一些宾馆应客人要求想提前吃到水芹菜,要种出来能给到2、8元一公斤的价格。放下电话,刘永青开始心痒痒了,普通水芹菜只能卖到1、3元一公斤,这价格可是平常的两倍还多。2004年7月中旬,刘永青提前一个月种下了3亩水芹菜,因为怕别人和自已抢生意,他连哥哥也没告诉。后来知道了原因,刘永青的哥哥却一点也不生气。
刘永明:“我不生气的,因为长在田里,我们都看到了,一好销,我们也会种。”
刘永明琢磨,早菜倒底能不能种成还是未知数,弟弟先试验正好避免了他试种的风险。菜种下去了,刘永青的心里像揣了只兔子惴惴不安,天天围着水塘转。一周后,他的宝贝水芹菜出事了。
刘永青:“天数多了,那个水芹菜它要烂的。”
水芹菜是喜凉性的植物,适宜生长温度在12-24℃,25℃以上基本就停止生长。将近五分之一的水芹菜都是被热死了,这让刘永青很是心疼。后来他想出了一个办法。
刘永青:“上面用那个毛竹搭起棚,那个棚大概70厘米到1米高。”
给芹菜搭上遮阳棚后,情况有点好转了,刘永青又在换水上动起了脑筋。
刘永青:“每天早上大概9点多钟放水,到下午大概四点半再往外放水。”
每天换水降低了池水温度,刘永青的菜恢复了生机。2004年9月底,刘永青的水芹菜比往年提前一个多月就收获了,收购商按每公斤2、8元的价格全部买走卖到了酒店。不仅价格高出一倍多,早茬水芹菜采收后可以再种一茬,还能跟得上过年卖。村民们纷纷效仿刘永青,卯足了劲要把成熟时间往前赶。然而2006年,村里来了一笔大生意,却因为水芹菜熟得不够晚差点没能做成。2006年5月中旬,港东村党支部书记张志明正带领村民修整水渠,一个韩国人突然带着翻译来到了他的面前。
村支书 张志明:“没有打电话,也没有跟我有什么联系,就在这个现场,他突然的就走到我的面前。”
进村的韩国人叫朴恒圭,他带来了一个让村民们兴奋的消息,以每公斤2元的价格收购村里的水芹菜,可是只高兴了半截,村里人详细一问都傻了眼,韩国人要的菜他们根本种不了。
村支书 张志明:“上市时间跟我们这边有所区别,是来年的三月份四月份,在我们这边呢,种这种水芹菜我们还有一点难度。”
因为韩国冬季气温低,水芹菜易冻,不好保鲜,韩国人习惯于在春暖花开的三四月份购买水芹菜。韩国客商提出,届时可以派技术员来村里指导种植,可是仍然没有村民敢答应下来。
村民:“肯定要担心的。”
记者:“担心什么呢?”
村民:“担心韩国人走了。”
韩国客商是通过网上信息找到港东村的,他们打算试种一年成功后,投资100万美元在当地建生产基地长期合作,年收购量在5000吨以上。眼看着这宗大买卖要黄了,得知消息通州市的领导着了急。
通州市副市长 黄卫锋:“我们对这个事很重视,想要让我们的水芹菜走向国际。”
通州市政府出面发动种植大户,好不容易凑齐了200亩试验田。2006年10月,韩国技术员来到了港东村。晚季水芹在10月上旬种下,通过控制施肥和水位管理,控制水芹菜的高度和成熟期。2006年12月,韩国技术员走了半个月后,村支书张志明发现,有几家的水芹菜不对头了。
村支书 张志明:“比别的菜长得快,比较高一些,好像有头重脚轻的那么一种感觉。”
蔡汉英和其它几户的水芹菜疯长,超过了当时应有的高度,而别人的却没有问题,原因倒底在哪里呢?村支书张志明决定采用攻心术,他多次找到蔡汉英谈话,实在躲不过,蔡汉英终于说出了原由。
村民 蔡汉英:“晚上没人来,在田里放复合肥,万一韩国人真的不收,我们在当地卖,每亩还能挣到四五千元。”
原来,村民们还是怕韩国人不来收购,就多下肥料催长,想把水芹菜在年前就卖了。村委会多次召集种植户开会,鼓励他们放心大胆地种。3月份专供韩国的水芹菜就收获了,韩国客商现在已经提前来到了港东村,因为这个生产基地是韩国客商花费五年时间才寻找到的,因担心泄露商业机密,他没有接受记者采访。亲眼见到了韩国人,村民们这才彻底放下心来。
村民:“现在我们心里已经平稳了,肯定会收的。”
以前村民卖水芹菜都去掉叶子,而韩国客商却带叶收购,因为水芹叶在韩国是入菜的,带叶子称也能卖到2元一公斤,比以前的净菜每公斤还高出0、7元。晚季水芹菜3月初陆续上市,已经比正常时间推迟了近两个月,可港东村的人琢磨着,以后还得让这芹菜收得更晚点。
村支书 张志明:“韩国的收割跟我们这边不一样,我们这边是连根全部拔起来的,韩国那边就是用镰刀割,下面的部分仍然留在泥土里,我们还准备再收第二茬。”
如果试验成功,今年港东村水芹菜的上市时间就能延长到5月底,一年的供应时间达到8个月,每亩水芹菜净效益增加到一万多元。在港东村带动下,通州市23个乡镇都种起了水芹菜,种植面积达到3.2万亩。
编导:张 辉 摄像:张华君
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