退休干部和庆全的“致富经”---山葵

近日，记者在啦井镇期井小组了解到，县林业局退休干部和庆全在村内种植了10亩能发家致富的“致富药材”--山葵，还带动了部分村民共同发家致富。

走进山葵种植基地里，遮阴网下绿油油的成片山葵长势喜人，一眼望去，十分养眼，和庆全正在基地里除草、察看山葵的生长发育情况。

山葵

据悉，山葵又称山嵛菜，系十字花科多年生草本植物。山葵生长周期为18个月，植株呈深绿色，圆形叶柄呈淡红色或青白色，长30-50cm，叶片总数为62左右，根茎呈淡褐色圆柱状，长5-30cm。是一种生长于海拔 1300-- 2500 米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。由于其种植条件要求阴冷、潮湿，所以特别适宜山地种植。

据和庆全介绍，由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，目前国际市场上的山葵产品极为稀缺，是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。山葵不但口感好，有丰富的营养成分，是做生鱼片、寿司及甜不辣、祛腥等食物的最佳佐料。山葵加工出来的产品就是人们常见的绿芥末，它不仅可以调节口味，还具有极高的营养价值和药用价值。

山葵全株可入药，具有强烈的香辛、辣味，被人们喻为“绿色黄金”，具有免疫调节、杀菌、防腐、利尿、发汗、清血、防癌、增进食欲、抗氧化等功效。

据期井村委会副主任张润山介绍，

2006年，和庆全退休后，没有选择过安逸的生活，在自己的老家期井小组养起了羊和蜜蜂。

直到2015年，有外地老板引进了山葵，在期井小组建立了示范种植基地70亩。2016年采收销售时，由于没有与收购商签订订单，导致山葵滞销而放弃了种植。2015年，和庆全也单独种植了10亩，到2016年下半年，眼看就要采收出售，和庆全开始忙里忙外找收购商。通过四处打听，和庆全与保山市收购山葵的一家公司负责人取得联系后，将采收的山葵全部销往保山，经济收入7万多元。和庆全通过核算，发现种植山葵比起种植传统农作物更划算，于是继续种植10亩山葵。

在山葵种植基地里，和庆全告诉记者：

“我们发展了一片山葵，山葵于2015年种植，2016年产生经济效益，收入比较可观，山葵的叶、茎价格是3元一公斤，亩产量约2吨，每一吨收入五六千元，根部是26元1公斤，亩产量500公斤，经济收入1万多元，第二次是在2017年种植，2018年可以采收，现在保山那边的收购公司让我们采收，公司希望我们再扩大种植面积”。

据和庆全介绍，山葵的种植周期是1年半采挖一季，三年可种植两季，山葵的种苗可以利用自身的根、芽、种子、组织等进行培育。投资少，种植易管理，销路好。2015年，和庆全投资了1万多元，种植了10亩山葵，2016年，山葵经济收入达7万多元，今年价格有所提升，预计能收入10多万元。和庆全希望村民也能小面积的种植山葵，增加经济收入。

和庆全今年66岁，依然在探索、在创业，也带动了部门村民一起发家致富。据和庆全介绍，期井小组村民胡正宇于2017年种植了5亩山葵，目前长势良好，今年下半年将产生经济效益，按照今年的市场价格，他家的山葵预计也能收入五六万元。