近年来，全椒县委、县政府强力推动，全县稻虾产业化步伐不断加快，稻虾种养基地规模不断扩大，产业链条不断延伸，初步形成了养殖、捕捞、收购、运输、加工、休闲等多业态融合发展格局。截至目前，有龙虾从业人员近3万人，全县“稻虾共作”面积34.2万亩，产量近5万吨，2021年实现产值18亿元。龙虾养殖面积位居全市第一位，面积和产值均位居全省第二位。已带动全县900多贫困人口脱贫致富。全椒以小龙虾撬动大产业，以实际行动助力乡村振兴战略实施。

厚植产业，小龙虾舞出大动作

全椒小龙虾养殖始于上世纪九十年代。2006年正式开展稻虾综合种养。经过不断探索，全椒稻虾产业由最初利用闲置资源增加稻田效益的“副产业”，转变成为加快农业种养结构调整、发展特色农业的优势和主导产业。为了进一步促进龙虾养殖的规模化发展，县政府出台《全椒县小龙虾产业发展实施意见》，明确支持小龙虾产业发展。目前，全县已建成5个万亩示范区，10个千亩示范片，671个百亩示范点。100亩以上养殖户养殖面积近10万亩。全县现有从事稻渔综合种养的农业企业17个，合作社87个、家庭农场310个。近三年，整合投入各级财政资金投入近4亿元，强有力的支持政策起到了“四两拨千斤”作用，拉动了近10亿元的社会资本投入，促进了小龙虾产业的快速提升。

延伸产业链， 做足深加工产业文章

作为全省小龙虾重要产区，如何做好小龙虾产业的深加工，不断拉长龙虾产业链条，一直以来全县上下进行了深入思考和研究。2019年3月份，安徽粮食集团稻虾共作产业园项目正式入驻全椒，为全椒小龙虾产业深加工添上浓墨重彩的一笔，大大加快全椒龙虾产业融合发展进程。该项目总投资5亿元，规划面积400亩，目前投资成立的安徽鑫农汇冷链食品有限公司，引进小龙虾及其副产品精深加工技术和生产线，配套建设仓储中心，重点开展小龙虾清深加工，生产调味虾、速冻虾尾、速冻虾仁、虾壳粉等 小龙虾产品，该项目预计于今年5月份正式投入运营，进一步延伸龙虾产业链。同时还依托城南农产品批发市场建设冷链物流及配送中心，以颐高电子商务中心为平台，培训培育发展网店，实施“物联网+小龙虾”行动，构建农产品线上网络销售体系。2021年，通过电商平台，实现小龙虾销售额近5000万元。以十字、武岗、二郎口及古河四镇稻虾种养优势为核心，沿滁河带巩固发展31万亩稻虾共作综合种养模式。依托沿滁河区域较为完善的农业生态和丰富的水产资源，利用乡村景观和农村空间拓展农业功能，发展休闲垂钓、农家乐、生态观光等乡村旅游和休闲农业。还在县城闹市区打造一条小龙虾特色美食街，做精小龙虾三产休闲文化。以赤镇龙虾经济专业合作社、银花家庭农场两个国家级稻渔综合种养示范区为核心，积极与省内外高等科研院所合作，建立产学研基地。2021年全县新建小龙虾加工生产线12条，新建仓储低温冷库7座，库容近4万吨，建设大型交 易市场1个，年加工原料虾2万吨。全县约三分之一的商品虾可实现就地加工，一定程度上提升了龙虾经济附加值，更进一步增加农民收入。

唱响“全椒龙虾”品牌，打造生态绿色龙虾

全椒优良的水资源以及优质的生态环境，加之突出生产方式的绿色化、智能化，全椒龙虾体态丰盈，肉质鲜美，在长三角一带赢得了良好的口碑。“全椒龙虾”成功入列国家地理标志证明商标。“赤镇牌”小龙虾被评为安徽省著名商标，2017年荣获中国国际渔业博览会“可持续资源老字号品牌奖”。“百子银花”牌生态小龙虾、生态大米2018年、2019年荣获第二、三、四届中国国际现代渔业科技博览会“金奖”，2018年荣获全国稻渔综合种养优质稻米大赛“银奖”。“绿泉、“茅草洼”“儒香天成”、“儒林香”虾田米获得国家绿色认证，2021年荣获第五届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会“金奖”。

荣誉的取得与全椒龙虾生产方式绿色化、智能化密不可分。我县稻虾共作，充分利用水稻高温浅水植物、龙虾低温浅水动物的生物特性，构建一田两用、稻虾互利的良性生态系统。以清洁农业为突破口，推广循环流水增氧、秸杆全量还田、病虫害绿色防控、尾水处理利用等技术，有效改善田间生态环境。且在全省率先开展小龙虾养殖尾水治理行动，全县建立小龙虾养殖尾水处理示范点20多处，综合治理4万余亩。我县在小龙虾养殖上充分利用物联网技术，重点突出智慧养殖。目前，全县建成示范点、示范基地15处，远程控制500多台增氧设备，在线实时监测虾田水质水体情况。智能化养殖小龙虾亩均增效20%，成本亩均降低200多元，直接带动全县虾农增收近2亿元。全椒县开发应用的“稻虾种养环境实时在线监管与溯源技术”被推介为全国2021数字农业农村新技术新成果新模式优秀项目。