天山网讯（通讯员巩彩红摄影报道）近年来，叶城县因地制宜，打出“一乡一特”、“一村一品”特色产业牌，做大做强核桃、石榴、红薯的特色产业路，推动农村经济多元化发展。

叶城县红薯仅巴仁乡种植面积就达6000亩，亩产产量约2.5吨，年产量达15万吨，窖藏量1.2万吨。鲜食红薯售价1.2元，窖藏红薯价格可达3.5-5元，仅以鲜食红薯计算，年销售额可达到180万元，来自红薯的人均收入达到1785元，成为巴仁乡的支柱产业。

叶城县巴仁乡地处城郊，水源充足，土壤沙质，有得天独厚的红薯种植优势，是叶城县的主要红薯产区。最早种植历史可追溯到90年代初，以河南籍为主的园艺场农民率先萌发红薯种植念头，引进红薯品种，带回当地成熟的种植经验、技术，由最初的几亩试验田逐渐普及到家家种植红薯，逐步形成育苗、种植、销售的成熟产业链。逐步形成以园艺场为中心辐射带动全乡11个村应用大棚冷床育苗、起垄铺膜种植等增产实用技术，全面推广“红薯+豆类+核桃”的一地多熟种植模式稳定种植在6000亩左右。

成立“红薯协会”开展民汉“一对一”“一帮二”一村2-3名技术员进行全程免费技术指导，加强了汉族群众与维吾尔族群众之间的民族团结、民族互信、民族共融，涌现出刘加省、买买提斯迪克·坤都孜等一大批引领民族团结的致富带头人。

随着特色产业的做大做强做优，淀粉加工厂、红薯粉条、红薯干等农副产品深加工发展理念应运而生，一年一度的红薯售卖仪式暨红薯大赛，更是优胜劣汰的将红薯品质推至了上乘。巴仁乡红薯由于个大、皮薄、脆甜走俏市场、供不应求，远销西藏、阿克苏、喀什等地。

红薯，又称地瓜、白薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。其含热量低，因有促进胃肠蠕动、预防便秘，降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等多种现代病的食用功效，被越来越多的消费者熟知和青睐。