2009年10月,第二场品酒会在汪新春的野猪基地开办,汪新春杀猪设宴招待上百个酒店的老板。在品酒会上,汪新春趁机推销起了自己的野猪肉。通过品酒会认识后,汪新春再推销起野猪肉来就不费吹灰之力了。
酒店老板张姚青:我们这些东至县的同行,开酒店的这些客户都去了,我带了几个人过去,一个是品尝他的菜肴,第二个看看他的这个野猪的生长环境。大家一直认为这个肉的品质非常好,它跟普通的野猪不一样。
记者:现在跟他合作多长时间了?
酒店老板张姚青:应该有两年了。
记者:销量怎么样?
酒店老板张姚青:销量还不错的,一天大概是八十斤左右。整体上平均有一百多斤。
汪新春:因为我价格定位不高,像我进酒店也就是30块钱,都能接受这个价格。
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现在,汪新春已经在东至县有了22家这样的酒店客户,销售量达到一千两百头,而这样的品酒会,他每年都会不定期举行。今年国庆期间,汪新春也办了这么一次品酒会。
汪新春:皮和这个肥肉还有骨头连在一起的才好吃。
客人:非常好吃。
汪新春打开了安徽省东至县的销路,然而,在他心中并不满足,因为这不是他最初的目标市场。
汪新春:靠专卖店去零售是不会盈利,因为专卖店的成本太高。能不能把上海作为窗口,把老家作为一个生产基地,产、供、销直销的模式。
原来,汪新春瞄准的是全国市场,并一心想把上海作为窗口,但是要如何运作,一直是他的一块心病。
2011年5月,汪新春受邀在当地电台做采访,他没想到,节目刚结束,他就接到了一个给他带来希望的电话。
汪新春:就是电话采访,我刚刚话音刚落,他电话就进来了,所以说印象特别地深刻。一听还是老乡。
口音是老乡,号码却是上海,他叫陶桂林,就是给汪新春打电话的人,陶桂林在上海的闵行区,有一家正在修建的占地一百多亩的农家乐。农家乐竞争激烈,陶桂林一直在考虑如何能让自己的农家乐鹤立鸡群。
客户陶桂林:现在农家乐不是好多嘛,你拿什么特色来抓住客户,你说搞野猪吧,有什么别的的小野味吧,哪有这么大的量,我这个一天客流量多少,我一般一天要开50桌。肉是每一家餐桌上面必须有的。这个菜肴上面用什么东西能抓住顾客的心,这也是我伤脑筋的事。回老家办个事情,在路上正好听到广播。
陶桂林听到了汪新春养野猪的故事后,一下子豁然开朗,通完电话后,他马上赶到了野猪场。可是一到野猪场,还没寒暄两句,陶桂林就被汪新春关进了一间黑乎乎的房子。
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客户陶桂林:汪总把我们关到一个小房子里面,20分钟。当时我也沉思了20分钟,真的。要不然你女孩子突然关到那山里面,你还有点担心。
原来,汪新春是为了让陶桂林到消毒室里消毒,他并没有因为陶桂林是贵客,就随便让他进来。
客户陶桂林:我们第一次见面,他毫不留情地消毒,那我们也规规矩矩的进去。
汪新春:外面进来的车全部都要消毒。
记者:你自己的车也要消毒吗?
汪新春:我们每次出去回来都要消毒。
从消毒室出来后,双方才谈合作的事情,可是,令汪新春没有想到的是,陶桂林需要的量远远超出了他一年一千多头的供应量。
客户陶桂林:做出个产品做出规模化,没有正常的供应,你肯定是不行,一投放市场,那客人就多了,你供应不上,你比如说那个猪头卖一千多啊,他订货啊。我就一定要让他们保障我们这边供货量大一点,上海市场应该是非常大的。
汪新春:心里面还在嘀咕,我们具体怎么合作,到底怎么做,以什么样的形式。
汪新春心里没有底,眼看着生意就要谈黄了,没想到,陶桂林并没有因为汪新春没有足够的供应量而放弃和他合作。因为在接触的过程中,汪新春的一个做事细节改变了陶桂林的看法。
客户陶桂林:在消毒,20分钟,我认为这个更加坚定了我和他合作,这个是环保,一点没有添加剂,没有什么污染什么东西,根本就谈不上,所以我就铁下心就和他合作。
和陶桂林签好合同后,汪新春将提供种猪的信息发到了网上,带领大家一起养殖,统一回收销售并提供技术指导。汪新春的养殖规模迅速扩大到了8千头,养殖户因为规模养殖,利润颇丰。
池州市桂池区唐田镇和平村王来友:以前在外面打工一年不就赚几万块钱。而且还看老板的眼色。现在自己当老板了,感觉就是不一样。现在五百多头,一年二三十万。一头猪能赚五百块钱差不多。
2011年,汪新春拿出资金,与陶桂林合伙投资两千万元建起了这里的农家乐,他要将这里作为野猪肉在上海的直销点,销往整个上海。
现在,靠着当地的酒店、上海的农家乐直销和徐州的批发商,汪新春基地的八千头野猪仍然供不应求。汪新春带动了152户农民养野猪,他本人也成了当地返乡创业的典型。
安徽省东至县人民政府副县长王少敏:虽然说东至是一个山区县,资源还比较丰富,但真正的说,要想老百姓致富的这种资源,还要靠自己去努力去奋斗,并不是说这个资源马上就能够不通过努力就能够实现财富,那还是不行的,所以他回来以后,这种示范作用还是蛮大的。
编导:何宁宁
摄像:高元