牛粪种植蘑菇的技术有哪些

牛粪、锯末的发酵：选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2〜

3 天。晒时要摊匀、晒透。然后贮存备用。将牛粪晒干、打碎后备

用。另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅

料。将牛粪、锯末，按体积比 1： 1 的比例混合。同时，加入牛粪和

锯末总重量%的碳酸氢铵、2%的磷酸二氢钾、约2%的生石灰(生

石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，〜

8)、2%勺轻质碳酸钙。混合均匀后加水，使水分含量达 68%-70% 然后建高 1 米、宽 米，长度不限的料堆。建好堆后插入温度计。

当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆(时间约为 10天) 。每次

翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆

的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。一般翻堆4〜5次,

时间间隔为10、 9、 8、 7 天。若时间来不及，可翻堆3 次。发酵完

后晒干备用，发酵过程中容易出现的问题与处理办法：

料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如秸秆升温快，若发现

升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。若温度

能升到60℃以上，则不必调节。

料堆中下部变成黑褐色，有异味。这种现象是由缺氧引起的，

原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。配制

培养基将麦粒煮透后，加入麦粒体积 1/4 左右的锯末发酵料，然后

加人生石灰，〜8。按干麦粒的重量，加人1%-2%

的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。锯末料必须细碎，不能有大块，防止

因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。装瓶时瓶子

要放正，不能过度倾斜。否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一

侧，装料后接入菌种。

.提高机体免疫力

蘑菇的