牛粪种植双孢菇的方法视频( 一) 培养料的配方及对各种料的要求( 按 240m2计算 )1、配方：稻草 2900kg、干牛粪 2900kg、尿素 40kg、碳酸氢铵 25kg，过磷酸钙 75kg、石灰 100kg、饼肥 100kg。总计 6050kg，每 m233.6kg。2、培养料的准备：(1) 稻草要选择鲜黄无霉变，晒干。凡是霉烂被雨淋过的稻草均 不能用。(2) 牛粪的纯度要求在80%以上。如含土多，要适当增加牛粪的 用量。边收集、边晒干，粉碎后备用，防止霉变和雨淋。牛粪粉碎 后粪团直径不超过1cm，牛粪最少也不能少于500kg。(3) 粪草的比 例一般为 4:6 或 5:5 ，粪少草多时应加饼肥。在配制培养料中，粪过多、草少，培养料通气差; 而草多粪少、 培养料虽通气性好，但养分差。因此堆制时，除粪草外，还应增加 饼肥和化肥，以补充养分，增加松通性。( 二) 培养料堆制前的处理方法1、发酵时间：用稻草加牛粪堆料期需要20—25 天。2、培养料的预湿：先把稻草切成15—30cm长，浸入水中10 分 钟左右捞出，堆放1—2 天，每天在表面喷水2 次。3、预堆：稻草预湿1—2 天后。
把预湿的稻草铺成宽2.2m 高 30cm 长 18m 的堆，然后在稻草的表面撒一些石灰，用水喷淋一次， 使石灰粉渗入稻草内，再撒上少量的碳酸氢铵，然后再铺上一层稻 草，如此类推直到堆完，每次一般用4kg 碳酸氢铵和 8kg 石灰。 4、 其他料的预湿：稻草预堆前一天将牛粪、饼肥、用1%的石灰水调湿， 含水量为手握料，指缝间有水滴2—3 滴即可。( 三 ) 建堆及翻堆1、建堆前的准备：建堆前把过磷酸钙、尿素、石膏、碳酸钙， 粉碎后混合均匀，然后再与预湿好的牛粪、饼肥，充分混合，配成 混合料。2、建堆：预堆后2 天进行。建堆时含水量以用手拧稻草后滴 4—5 滴水为宜。把预湿后的稻草铺在地面上，厚度30cm，宽度 2.2m，长度 18m，然后再撒上混合料，用量为配合总量的1/6 。从第 二层到第六层稻草每层厚度均为30cm。混合料的用量每次都是总量 的 1/6 ，操作与第一层一样。建堆高度为1.8m，堆顶成龟背形。堆 料时要作到底层不浇水，中层少浇水，上层多浇水，一直到料堆周 围有水溢出为止。一般这样堆的料在第4 天左右，料温会升到70℃ 左右。培养料堆制后用草帘覆盖，下雨前用塑料薄膜覆盖。
3、第一次翻堆：建堆后5—7 天，当料温达最高温度65—70℃ 开始下降时进行翻堆。翻堆时要把料抖松，让料中氨气散发出去， 并把表面和底层料翻在中间，把中间的翻到两边，每棚料加敌敌畏 2.5 斤兑水分层喷匀。如遇雨天，及时用薄膜盖好，雨停后马上掀 开薄膜，以防氨气过重。4、第二次翻推：第一次翻堆后5—6 天， 进行第二次翻堆，翻法同前。堆宽度应缩小至2m，高度、长度不变，每间隔1.5m 插一个粗 12— 15cm的木棍， 待堆重新建完后再拨出去，作为通气口，散发出氨气等浊气。5、第三次翻堆：在第二次翻堆后5 天进行，方法同上。翻堆时 调节 PH 值 7.8 —8 ，偏低时加石灰水，偏高时加清水。料温超过60℃ 时，每间隔 1.0m，放一个排气口。6、第四次翻堆：第三次翻堆后4 天翻堆。含水量65—70%，每 棚用甲醛1.5 斤兑水喷匀。要进行室外简易二次发酵( 时间 2—3 天) 。7、根据发酵的温度和发酵的程度，如料温经发酵几天后开始下 降，就须进行翻堆，或连续2—3 天达 80℃左右，也要进行翻堆， 翻堆的情况一定要灵活掌握。( 四) 进棚前堆制发酵的培养料的质量标准1、培养料的颜色呈棕褐色。
2、稻草柔软，且有弹性，稻草和牛粪等原辅料混合均匀。3、料的含水量为65%，手握一把料指缝间有水印，并有水滴1-2 滴的状况为准。4、PH值=7.5 左右。5、无病虫杂菌，无粪块臭味、酸味、氨味等不正常的气味，具 有蘑菇特有的香味。( 五) 进棚1、消毒杀虫：进棚前在傍晚先用辛硫磷0.5kg 把整个菇棚进行 杀虫一次。2、铺床面时，先撒一部分石灰，应把稻草细料混匀，铺料时不 要压实，要平整，中间比边缘厚2—3cm。3、培养料的厚度10—20cm。4、把料铺好后，棚内过道清理干净，把所有的工具放在棚内关 闭好门窗。5、每棚 (240m2)用甲醛 2.5kg ，采用熏蒸消毒法熏棚24 小时。6、24 小时后打开棚门窗，通风换气，直至无甲醛、氨、臭等异 味。7、测完培养料的温度在28℃以下， PH值 7.5 左右，开始接种。( 六) 播种1、若是在晴天，最好安排在下午3 点以后。2、播种量为每 m21— 1.5 瓶菌种。3、播种用的工具用3‰的 K2MnO4(高锰酸钾 ) 溶液清洗，再用干 净纱布擦干。4、先取菌种总量的一半，散播在料面上，后用手指插入料中， 稍动几下，使麦粒落入料面下2—3cm处，然后把剩余的一半种子散 在料面上。
5、用木板或盆底轻轻的在料表面轻拍一下。6、用草纸或报纸盖在料的表面。( 七 ) 发菌管理1、勤观察棚内温度和料内温度，料内温度最高不超过29℃，最 适为 22—27℃。2、三天内棚内温度不高就不用通气，三天后报纸取掉。3、三天后菌种正常萌发即可微通风，七天后可加大通风量，促 进菌丝往料中生长，直至菌丝到四分之三处准备覆土。( 八) 覆土1、准备：河泥土和粘土较好，在覆土前挖掉地表约
