1、各种蔬菜种植时间和方法1 番茄：可常年种植，但最好1 2 月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植45果的品个月。2 黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4 个月。3.大白菜：一般播种时期10月，生育期50120天。 小白菜、芥菜：一般播种期43 11 月，生育期 20 30天左右。4. 萝卜：播种期 3 10 月份，生育期 50 100 天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90 120 天。 我南瓜：播种期 2 10 月份，生育期 80120 天 下面列出 1-12 月蔬菜种植的时间， 南方可以适当提前点，可适当延后半个月

2、至一个月。蔬菜种植时间根据经验，我们可以将蔬菜分成：（ 1）喜热型 不经霜打 如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等 .（ 2）喜寒型 不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如： 大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭3）耐寒型 可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一

3、些栽种， 有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保 证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管方北方，春季都可以栽种。耐寒型的蔬菜， 幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般 在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。蔬菜种植

4、时间 看到一个关于蔬菜种植时间的好贴，摘出重要部分跟大家分享。开春： 荠菜长出，荠菜开花，水仙花开。北方可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。南方 可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。 喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。初春： 柳树萌芽，迎春花开，榆树花开，春雷初响，蜜蜂初现，蒲公英花 开， 水杉出芽， 杏树开花，油菜开花，刺槐出芽，毛桃开花。北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼

5、蒿菜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。中春： 解霜， 蛙始鸣， 牡丹花开，紫藤花开，杜鹃花开。 可以在地里种喜热型蔬菜：南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、各种菜豆、空心菜，西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。晚春：布谷鸟初啼，刺槐开花，野蔷薇花开，葡萄花开。早稻插秧。夏季：蚱蝉始鸣，荷花开，女贞花开，槐树花开。种芝麻。初秋：蚱蝉终鸣。种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、

6、茼蒿菜等。中秋：蛙终鸣。种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。晚秋：野菊花盛开，降霜。到此，一年种植结束。冬季：蜜蜂匿迹，水杉、榆树、柳树、刺槐等落叶完。南方各种蔬菜播种时间参考。1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主种子发芽适温20-25度叶片生长适温15-20度,肉,质生长适温 13-18 度 .（冬萝卜：8-9月播， 10-12 月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年 2-3 月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）2、胡萝卜：种子发芽适温 20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10 多天。3、 花椰菜： 9-11 月播种4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10 月播种

7、。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。5、叶用芥菜：生长适温15-20 度 6、茎用芥菜：秋季播种7、芹菜：7 月上旬 -12 月8、菠菜： 15-20 度为生长适温，秋播为主8-12 月均可播9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2 月播种或扦插10、苋菜：生长适温23-27 度， 2-10 月播种，30-50天收获11 、茼蒿：生长适温20 度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8 月下旬-10 月播种12 、香菜：生长适温15-20 度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8 月下旬-11 月播种13 、薄荷：一年四季14、蕃茄：以秋栽为主，8 月下旬 -9 月初播种，于 11 月至翌年3 月采

8、收15、茄子：四季栽培。春茄9-10 播种， 12月定植，翌年4-6月采收；夏茄2-3 播种，4-5 月定植， 6-8月采收；秋茄 3-4 播种，4-5月定植，7-11月采收；冬茄8月上旬播种， 12 月定植，11-12月采收。16、辣椒： 12 月至翌年 1 月育苗 ,2-3 月定植；8 月上旬育苗，10月至翌年2月采 收17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12- 翌年 1 月直播，2月定植 18、 冬瓜：2 月底或3 月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种19、南瓜：与黄瓜相似20、丝瓜、苦瓜：2-3 月春植；夏植于4-5 月播种育苗，秋植7-8 月催芽直播21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈

9、密瓜等，生长适温25-32 度， 2 月下旬播种。22、葫芦：生长适温20-25 度，2 月播种23、豌豆、荷兰豆：9 月中旬 -12月， 11 月至翌年 3 月收获，若以采收嫩梢为目的，在 8 月中下旬播种24、蚕豆：生长适温14-16 度，冬季播种25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2 月下旬至 9月上旬播种26、毛豆：发芽适温15-20 度，生长适温 20-25度，高于 35 度或低于 14 度则易 落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在7-8 月播种，9-11 采收。 27、四季豆：1-3 月春播，9-10 月秋播。28、扁豆：生长适温20-25 度， 35 度以上仍能开花结

10、荚，春播秋收，华南地区可收到翌年 3月份。29 、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9 月下旬至翌年2 月上旬分三次播种。30 、芋：31、姜： 2-3 月种， 7-9 收获嫩姜， 10 月至翌年 2月继续收获老姜。32、大蒜： 收蒜头的在 9-11播种，收青蒜的在9 月至翌年1 月播。32、葱：33、韭菜：11-12 播种，翌年3-4 月定植种植准备工作1.整理一块不会长期潮湿，排水良好的陆地。为了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到达。2 选择适合当时天气的蔬菜种类，例如：夏天炎热天气中，杏菜及空心菜很适合。3、注意所选蔬菜的成长日期、收割时间是否符合需求。4、工具：可以挖土或

11、翻土的锄头或铲子；可以拨土的耙子。种子或苗种1、通常在专业的种子行购买种子或苗种会较便宜。2、如果是在园艺店或卖场所购买的种子，其包装纸上都会有种植时间的指导。注意：上头的指示未必适合您的种植区的气候！有些包装甚至是从日本进口的其所指之种植时间当然不适用於本地。播种1、先将土翻好，让土晒晒太阳。52、撒下种子前将翻好的土整平，并将太大的土块敲碎，使其土块直径约小於公分，但也不要太细。整好的土不要再踩在上头，以保持土壤的疏松、透气。3、将种子撒在土让上头，不要太密，以免妨碍日后成长。4 撒好种子后，用耙子轻轻的将土拨动，让种子可以被土轻轻的覆盖，也可防止麻雀来啄食种子。5、浇水栽种1、有些种类的

12、蔬菜 （例如：西洋莴苣、黄秋葵等 ）必须间隔很大，因此在撒下 种后，幼苗长高至约 10 公分时，必须移植到较宽阔的土地上。2、也有些种类的蔬菜很难撒种发芽，可以直接购买苗栽回来栽种，例如茄子3、依照播种时的整土方法，将土让整理好，有些种类的蔬菜则必须先将土整理成垄起或沟状。4、种植时不要太深，以可以覆盖其根部为原则。5、浇水灌溉1、 可用洒水的方式，但不要用很强的水柱冲刷土壤或植株，可接上莲蓬头 状的洒器。 此法可以让蔬菜的叶子同时洗去尘垢，也较节省水，但较不持久， 所以要比淹没法次数多。2. 也可用淹没的方式， 引水将所有土壤淹没后， 并立即让水退去。 其目的是要让 所有土壤充分潮湿。一般种

13、植较多时可用此法，以确保所有土壤都能同时浇湿。3、多久灌溉一次？要视天气与土质而定。在炎热的天气中，若是洒水的方式可以2-3 天洒水一次；淹没的方式则5-7 天 冬天则分别为5-6 天及 7-10 天。施肥1、可以施用化学肥及有机肥。2、施用化学肥较便宜，效果短，迅速见效，但容易因为施用过量而造成植株受伤。施用时尤其不能让肥料黏附在叶面上，否则极容易造成叶面受伤。3、施用有机肥效果长，也较不会造成植株受伤。可以在种植前翻土时，将有机肥料混在土壤中。4、也可利用自制的堆肥混入土壤中，既经济且可以改善土质。除草1、在蔬菜园里很容易滋生杂草，要将杂草拔除，才不会和蔬菜夺取养分2、拔除杂草时，要注意有

14、些杂草已经长出种子且已成熟，尽可能不要让这些种子又掉落在菜园中，而且也不要把这些有种子的杂草拿来制作堆肥。病虫害1、种植时要慎选蔬菜种类及时机才能减少喷药。2、 9、10 月种鹅菜、格林、芥菜天气因素非常良好，不需喷药。3、 2-2 月牙虫、毛毛虫多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等4. 有些蔬菜天生就不容易遭受虫害，像鹅菜、莴苣、空心菜等有白色乳汁的菜类。5、若有足够时间，而且种植数量不大，可以用手将毛毛虫抓起来，通常在清晨很容易就可以看到毛毛虫正努力地啃食蔬菜。6、若非得已一定要用农药，最好到农药行问清楚用量及使用方法，并注意喷药时的措施及喷药后的安全期间。7、并非每一种病虫害都是毛毛虫所引起，有些是病菌所引起，若有这类的情形，可以摘取受虫害的叶子到专业的农药行询问（有些农会有附设农药行），并 要将拔除的有病植株隔离，不要用来堆肥。收割1、 一般蔬菜收割时是用刀子从根和叶之间切除，不能离根太远，会造成叶子脱落，也不要保留太多根部，这样下锅前就不需再切一次。2、 收割之后要将土留在土里的根部拔除，并将土壤翻松，让太阳照射几日，有利於下一次播种。3、有些蔬菜可以收割多次，例如：番薯叶、龙须菜、黑迪仔、九层塔，可别一次收割之后就将它连根拔除了。