茄子是生活里面最常见的蔬菜之一
但是，有个秘密小北得告诉你
茄子里面有一种有毒物质很可怕
——“茄硷”
茄硷摄入过多相当于在“服毒”
科学研究发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄硷的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也就是说，茄子的颜色越深，茄硷的含量就越高。
茄硷在哪里？
茄硷并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。即使煮熟了也不可能完全去除！
那该怎么办？
减少摄入茄硷的唯一办法，就是控制摄入量！好在茄子中的茄硷含量较低，最高的品种也不超过每克干重0.8毫克，400毫克茄硷才可能使成年人致命。因此，正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起太大麻烦的。
其实不仅仅是茄子
在生活当中有一部分蔬果、食材的特殊部位
是不能够食用的
它会慢慢损害你的生命哦~~~
蔬果类
樱桃的 果核不能吃
一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。
番茄的 茎、叶有毒素
番茄果肉本身不含毒素，但其茎和叶却含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。
土豆的 茎、叶有毒素
土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用。
生腰果和茎有毒素
生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应，摄入大量漆酚可能致命。
苹果的 果核有毒
在苹果核当中含有非常多的氰化物，这是一种有毒的化学物质，而我们在把它吃进身体当中之后，就会危害我们的健康。吃一个苹果核，不会造成什么影响，但是吃多了就会引起一些并发症，还有就是中毒的情况出现。
豆角的毒素在 两头和两侧
若没有除去或没有煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。
鲜黄花菜的 根部不能吃
新鲜黄花菜的根部含有秋水仙碱，进入人体经氧化作用会产生有毒物质氧化秋水仙碱，会破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。
韭菜的叶含蓝矾
在购买时要注意，普通韭菜呈现出不发亮的青草绿色，笔挺饱满；蓝矾韭菜看上去像打了蜡一样有光亮，鲜艳异常，而且隐约有蓝色斑点。
红薯的皮含番薯酮
红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。
荤肉类
鱼类的 黑衣有毒
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
小龙虾的 头、腮不能吃
一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，容易聚集重金属。在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃，因为虾黄位于头部，容易遭到污染。
海螺的 海螺脑不能吃
在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。
禽 “尖翅”不能吃
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
猪脖子的 肉疙瘩不能吃
（图文无关）
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
鸡头不能吃
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
畜 “三腺”不能吃
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
虾头、虾线不能吃
虾头里面含有害有毒物质，特别是重金属的残留物都在虾头里面，因此不能吃。虾线是虾的消化道，一般为黑色的较多，在虾的背部，虾线里有脏东西，吃的时候最好先剔除。
蟹心、蟹腮、蟹胃、蟹肠不能吃
1、蟹心呈白色的六角形，在螃蟹中间黑色膜衣的下面，也叫六角板，从中医角度讲是极寒之物，最好不吃。
2、蟹腮在螃蟹壳内像两排小爪子，是螃蟹的呼吸系统，不要食用。
3、蟹胃是在蟹黄里面，三角形状，其中还有螃蟹的排泄物，吃蟹黄时注意不要吃到蟹胃了哦。
4、蟹肠在蟹子腹部的三角形内，掰开后可以看到一条黑线，吃的时候要去除。
不管吃什么东西都要注意
别把不该吃的给吃了
花着钱，还损害身体
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