黑水虻，是一种腐生性的水虻科昆虫，能够取食禽畜粪便和生活垃圾， 生产高价值的动物蛋白饲料，因其繁殖迅速，生物量大，食性广泛、吸收转化率高，容易管理、饲养成本低，动物适口性好等特点，从而进行资源化利用，其幼虫被称为"凤凰虫"，成为与蝇蛆、黄粉虫、大麦虫等齐名的资源昆虫，在全世界范围内得到推广。

黑水虻幼虫

黑水虻幼虫在自然界以餐厨垃圾、动物粪便、动植物尸体等腐烂的有机物为食，可以将食物高效地转化为自身营养物质，是自然界碎屑食物链中的重要一环。黑水虻成虫口器虽然有一定程度的退化，但仍然能够进食，可饲喂蜂蜜水等。黑水虻可选择食物种类广泛，从禽畜粪便、动植物残体，餐厨垃圾，到食品工业废料，都能轻易处理。家蝇与黑水虻食性相近，但金蝇喜食动物尸体，要求高蛋白饲料才能养殖。

黑水虻幼虫

饲养黑水虻很简单，可以饲喂牛、羊、猪、鸡等动物的粪便，而且有效的降解粪便中高量的氮磷钾等，粪便残渣可以回归大地，能够改善土壤和土质，同时可以降低粪便的气味，减少环境的污染。黑水虻可以作为一种蛋白质饲料，将其晒干，打粉，可以用于动物饲料中的蛋白质添加，增加动物的营养吸收，黑水虻还可以食用，2013年10月，联合国FAO推出《可食用昆虫报告》中，黑水虻即为其中应用前景很广的一种。

黑水虻幼虫

黑水虻，还可以消化餐厨垃圾，农副产下脚料等，同时，黑水虻的提取物，可以有效的调节肠道，减少腹泻，消炎镇痛、对内毒素所致肝出血性坏死病灶的形成有显著的抑制作用，所以黑水虻作为农村的一种副业进行养殖，绝对是一种不亏本的买卖，有的人通过饲养黑水虻，年入百万，也是常有的。