近年来，贵州省深入学习贯彻习近平总书记关于长江经济带发展的重要论述，全面落实“共抓大保护、不搞大开发”要求，全面取缔网箱养殖，纵深推进农村产业革命，生态渔业被省委、省政府列为重点推进的12个特色产业之一。成立省生态渔业发展领导小组,组建生态渔业专班。按照“好水好鱼、优质优价、丰产丰收”和“面向全国市场打好特色牌、面向游客市场打好融合牌、面向百姓市场打好成本牌”的思路，以产业链关键环节为核心，从生态渔业初级开发、精深加工、销售服务、相关配套在内的完整产业链入手，紧盯产业链强链、延链、补链、建链，推进产业链上游、中游、下游、渠道、产业衍生等全产业链发展，各市州真抓实干，产业发展成效显著，产业链发展格局渐成。
贵阳市稳步推进生态渔业全产业链发展
贵阳，贵州省省会城市。翻开贵阳的历史画卷，一幕幕美如画的卷帘映入眼前，阳明文化更是架起了中国与世界的人文之桥，据史料记载，阳明先生初到贵州，对家乡的醋鱼仍念念不忘，但由于原材料的限制，于是改醋为酸，并添加微辣、菇菌和贵州布依特色香辛料，创造出了独具特色的山岚醋鱼。从历史的山岚醋鱼到如今的生态渔业，贵阳生态渔业产业实现了华丽转身，秉承绿水青山就是金山银山的发展思路，区域内鱼类品种多，养殖模式全，冷流水生态养殖、池塘工程化循环水生态养殖、高位池生态养殖等模式一应俱全。贵阳的生态渔业运输加工，使它与全国渔业互连互通。渔樵大宗水产品批发市场、扎佐物流园大量的水产品每天在这里集散。鲟鱼等冷水养殖单品以贵阳为窗口发往全国各地，并出口到越南等地。贵阳的休闲渔业旅游观光，更是呈现着她的多姿多彩。以贵水黔鱼为代表的生态鱼餐厅、以小苗王食府为代表的稻花鱼餐厅、以周记留一手为代表的贵阳特色烤鱼等生态美食涌现在筑城大地。天然优质的生态鱼，经过厨师们的妙手雕琢，鲟鱼宴，苗王鱼，酸汤鱼，特色烤鱼，清蒸鱼等一道道美味的生态鱼佳肴撩拨着人们的味蕾，丰富着人们的餐桌，更带来了营养和健康。贵阳市正积极推进生态渔业“品牌化”，打造“黔湖”生态渔业区域品牌，把生态鱼送到千家万户的餐桌，走向国内外市场。贵州省红枫湖畜禽水产有限公司等企业也着力于打造区域生态渔业全产业链发展，正逐步夯实从鱼苗繁育、饲料加工、商品鱼养殖到终端销售的产业链条。
六盘水市探索推进生态渔业全产业链发展
乌蒙腹地、中国凉都，这是贵州六盘水的傲世名片。地处长江、珠江流域分水岭地带的六盘水，河谷深切、水系丰富，馈赠了凉都发展生态渔业产业得天独厚的条件。近年来，六盘水依托市域湖库资源，重点打造黔中水利枢纽平寨库区、北盘江光照库区等万亩以上湖库生态渔业示范基地；中科院水产所将生态渔业扶贫模式推广到水城区，在观音岩、万营等库区探索发展湖库生态渔业，双桥水库的坝后设施渔业等，通过示范推广到全市布局。天地之间、自然渔悦。坝后生态渔业养殖、池塘内循环养殖槽、冷流水养殖基地相继在六盘水扎根落户，水城库管公司“凉都鱼”一跃而出，盘州高光村的大闸蟹和澳洲龙虾等虾蟹也紧跟而上。拥抱自然、渔乐无限。六枝特区鲟鳇鱼产业项目、景观鱼养殖，将从苗种繁育、活水养殖、鲟鳇鱼产品精深加工，到市场销售，拓展发展生态鱼庄餐饮服务；培育区域生态渔业全产业链发展。箬笠长青、鱼趣自知。设施渔业从无到有，稻渔综合种养因地制宜，湖库渔业多部门联动，全市生态渔业养殖规模正逐年攀升，经济效益也在逐渐递增！凉都鱼一经问世，便快速走进千家万户，无疑是掀起来了六盘水市民关于味蕾挑战的新高度，水清鱼肥，肉鲜味美，经厨师们的妙手点缀，一道美味的上品佳肴便成了每桌饭菜必不可少的佳品！不管是六枝堕却清水鱼，还是水城区德月轩的湖库生态全鱼宴，浓香四溢的鱼汤，入口回甜的鱼肉，一旦与味蕾邂逅，便是一眼万年！未来，六盘水市生态渔业将大力推进“繁养产销旅”为一体的全产业链发展模式！
遵义市大力推进生态渔业全产业链发展
遵义，中国茅台飘香四海，世界双遗享誉全球。首批中国历史文化名城，发生了以遵义会议为标志的重大历史事件，对整个长征乃至中国未来产生了重大而深远的影响，转战贵州期间，红军与贵州人民水乳相融，产生了许多拥军爱民的故事，乌江渡口鱼原名乌江鱼，原只是乌江渡一带百姓使用的一道家常菜，当年红军强渡乌江时，当地百姓精心调制了乌江鱼款待红军，从而为我们留下了乌江渡口鱼这道特色菜肴。近年来，遵义市牢固树立发展和生态两条底线，全力推动生态渔业发展。稻香鱼肥，一田双赢的生态图景在遵义这座红色之都乘势而上。“稻鱼、稻虾、稻蟹、稻鳖、稻龟、稻鳅……”等稻渔综合种养模式的扩大，陆基集装箱、高位池、池塘工程化等循环水设施化生态渔业技术模式的应用，既丰富了市民“餐桌子”，又鼓起了渔民“钱袋子”。依托好山好水，播州乌江鱼、正安娃娃鱼先后取得国家地理标志，月亮湖有机鱼、龙滩口有机鱼先后通过中国有机产品认证。乌江小镇，结合区内乌江豆腐、遵义辣椒发展成独特的乌江豆腐鱼、乌江糟辣鱼两个不同口味的鱼餐饮文化，让生态渔业与休闲旅游文化融合发展，撑起了一条完善的旅游饮食产业链。在生态渔业的良好发展态势之下，遵义鱼成为遵义记忆，江龙饭店的乌江豆腐鱼、亮欢寨的酸汤鱼便是遵义鱼最大的记忆点。养生、美容等功效更是让人们将鱼列入日常食谱，遵义世纪华联生鲜超市、惠民生鲜合力超市鱼的身影也得以日渐活跃。遵义市生态渔业将不断延伸产业链，向着“渔文旅一体化”方向迈进。
安顺市有序推进生态渔业全产业链发展
在贵州省的中西部，素有“中国瀑乡”的安顺，黄果树瀑布在这里垂下她百余米宽的面纱，顺流而下，在距离黄果树瀑布不远处的关岭断桥千亩渔业种业园区，正有序推进“繁育推”一体化国家级良种场工作建设。依托丰富优质的水资源，安顺市生态渔业，紧紧围绕冷水鱼健康养殖、稻渔综合种养、大水面湖库生态养殖、特色渔业、休闲渔业“五大生态渔业”的发展战略。以安顺为中心的黔中地区冷水鱼产业带初步形成，西秀区东屯乡采取“稻鱼、稻虾、稻蟹”综合绿色发展理念，按照特种化、规模化、标准化和产业化要求，大力发展“农旅一体化”产业项目，并取得初步成效。安顺生态渔业的良好发展图景源于大自然的馈赠，也涌动着劳动人民的智慧和汗水。数万亩稻渔综合种养基地、冷水鱼天地、宜渔湖库，为人们送去福音。在大自然赋予的福地凭借智慧和汗水收获了财富，也实现了大生态和大发展的愿景。安顺市为进一步推进生态渔业建设，推动形成养殖、加工、出口“三驾并驱”格局，一二三产业齐头并进，目前，加州鲈鱼、罗氏沼虾、南美白对虾等引进品种均在安顺这片乐土上取得了不同成效。水好鱼肥，山绿果丰。清朝道光年间就有“淡水人参”之称的八宝娃娃鱼，如今贵州十大民间特色美食之一的“关岭断桥青椒鱼”等更是以多滋多味的形式走上了市民的餐桌，各种生态鱼餐厅不断涌现，各大生鲜超市不断扩大，全产业链的格局逐渐发展壮大！在这片物华天宝、人文璀璨的热土，安顺市生态渔业将把握优势资源，高质量持续推进生态渔业全产业链发展！
毕节市转型推进生态渔业全产业链发展
毕节，地处贵州的西北部。有着溶洞的王国，鲜花的世界，高原的海洋，在这资源富集的两江屏障，乌江之源，生态渔业将从这里扬帆起航。从农耕文明到工业文明，自然的回馈力度不断削弱。毕节市生态渔业有限责任公司作为毕节市生态渔业实施主体，积极开展洪家渡水库大水面生态渔业发展，作为高原湖泊的典型代表，由于海拔高，水温低，水质好，鱼类生长周期长，这里盛产的湖库生态鱼，一经问世，将必然成为市场的宠儿，供不应求！七星关区朱昌镇、黔西县观音洞镇、金沙县后山镇藕鱼、稻鱼、稻虾等产业正帮助小镇一步步实现脱胎换骨。湖库大水面养殖、流水养殖、池塘养殖等产业也在为毕节市生态渔业的脱胎换骨凝聚力量。随着人们对健康的需求不断增加，毕节生态鱼也迎来了自己的春天。毕节市鑫有农业公司，贵州丽水大山三文鱼养殖场，毕节花渔谷生态养殖场，毕节太极生态渔场，通过优质的山泉水养殖，其出品的生态沔鱼、三文鱼、大闸蟹、小龙虾、鲈鱼、鲤鱼、草鱼等深受市民喜爱，长期活跃在毕节各大商超和水产市场以及各大渔业餐厅。丽水大山更是凭借着鱼中珍品的三文鱼，畅享海内外。花渔谷的大闸蟹、小龙虾凭借着过硬的品质更是一餐难求。毕节市，以“贵水黔鱼”为主打品牌，发挥现有鱼苗鱼种场供苗能力，加大土著鱼类、大宗商品鱼类保护与开发利用。逐步构建鱼苗繁育、生态养殖、品牌打造、产品深加工和休闲渔业全产业链发展模式，推动传统渔业向现代生态渔业转变。为全省生态渔业产业布局高歌猛进，一路前行！
铜仁市融合推进生态渔业全产业链发展
黔中各郡邑，独秀于铜仁。铜仁市位于贵州北部，辖内那座年长14亿年的梵净山，屹立于群山之中。山奇恰也水美，铜仁的生态渔业在这里以青山为媒，绿水为证，成就了冷水鱼、湖库鱼、稻+鱼的华美篇章。初步实现了冷水鱼产业裂变式发展，环梵净山冷水鱼产业带渐成规模，梵净山鲟鱼亮相2020中国企业家博鳌论坛民族品牌之夜深受好评。官舟水库，峡门口水库、甘溪水库等地，成千上万斤鱼苗鱼种在这片乐园中畅游。栽有梧桐树，引得凤凰来，贵州东亿农业、江口绿源水产、贵州博农等冷水鱼养殖重点企业也因此在铜仁迅猛发展。产业的发展离不开科研院所的辛勤劳动，铜仁学院目前正积极开展土著鱼类繁育工作，选取了梵净山地区有较大经济价值并受当地群众喜爱的山麻鱼、马口鱼、花鱼骨等土著鱼类开展人工繁育研究。从河湖的孕育，到稻田的滋养，铜仁市生态渔业的发展正不断向一二三产业融合发展的大舞台迈进。铜仁市江口县作为全省“一县一业”冷水鱼产业重点县、一二三产融合发展重点县和全省最大的冷水鱼养殖基地县，大力创新冷水鱼产业发展模式，强化企业技术管理和市场营销，充分发挥环梵净山冷水鱼产业带优势和贵水黔鱼公共品牌优势，逐步构建以鲟鱼繁育、养殖、加工、销售和鱼子酱加工、销售及国际贸易于一体的鲟鱼全产业链；江口县鱼子酱加工厂建成后每年可培育鲟鱼亲鱼600吨，产鱼籽酱20吨，副产品150吨，现已注册贵水鲟、贵鲟鱼子酱等商标。官和摸鱼节、滑石摸鱼节等节庆活动，年带动游客5万余人，依托得天独厚的自然优势，渔文旅融合发展在铜仁大地悄然而生。
黔西南州持续推进生态渔业全产业链发展
中国喀斯特心脏的神秘在这里被解锁，万峰林、双乳峰、马岭河峡谷的奇观在这里呈现。这里便是素有西南屏障、滇黔锁钥之称的黔西南自治州。黔西南州，处于典型喀斯特地形区，水资源极易流失，正因如此，循环水和流水池养殖成为了留住水，养好鱼的重要设施。目前，全州已在兴义、晴隆、望谟等县（市区）建成多个陆基循环水养殖基地、流水养殖基地。以稻虾为主，鱼蛙蟹结合的稻+产业在这里发展数万余亩。光照湖、打鱼凼等60余座湖库在积极发展生态渔业产业。近年来，黔西南州积极探索生态渔业产业与休闲垂钓产业融合发展新模式，采取全面治、大力养、统一销、科学放、规范钓、利益联、‘渔+’实七位一体的发展路径，通过治鱼、养鱼、卖鱼、钓鱼、吃鱼、宣鱼，带动农特产品销售、渔文化宣传推广、康养旅游产业、休闲渔业产业等全产业链发展，通过深化与重庆合作，持续推进渝黔合作·‘渔+’行动，整体推进黔西南州休闲垂钓之都、万峰湖休闲垂钓示范基地建设工作。万峰湖，作为人工库区的淡水湖，不仅呈现了山水相依的美妙，也成功吸引了投资者挑剔的目光，在这里盛产的“万峰湖生态鱼”，先后通过中国有机认证、绿色食品认证，渔品牌、渔餐饮、渔加工等业态全面绽放。黔西南生态鱼，凭借着独特的自然优势，走进大润发、兴客隆等生活商超，走进万峰鱼生活馆、纤夫渔庄、盛世苗家酸汤鱼等餐饮店，走进兴义八中、阳光书院等多家单位。在各地大力发展生态渔业的当下，黔西南州将坚守生态底线，稳步推进生态渔业全产业链发展！
黔东南州扎实推进生态渔业全产业链发展
侗乡歌悠扬，苗寨酒飘香；杉海美如画，梯田梦远方，如果说这是人们对魅力黔东南州的初印象，那么凯里酸汤鱼、侗家腌鱼、侗家烧鱼、雷山苗王鱼等地方特色鱼菜品，便是她魅力的另一面。生态渔业全产业链发展，在这里开创了属于自己的那一片广阔天地！黔东南按照分地区，抓优势，扩产业发展思路，湖库生态渔业已达到十余万亩，三板溪库区积极探索出了大中型水库渔业生态养殖经验和出路；以“种稻为主、种养结合、稳粮增效”为原则的稻渔综合种养蓬勃发展，“从江侗乡稻-鱼-鸭复合系统”成功入选联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产”保护试点。黎平县以“稻鱼蛙”共生养殖助农增收的脱贫新路。黄平县“稻鱼螺”立体健康养殖探索实施春赏鱼苗跃、夏观稻禾浪、秋尝稻花鱼、冬品田螺香的生态模式。蓬勃发展的生态鱼养殖为渔业一二三产业融合发展凝聚了强大内生动力，品味西江原味稻花鱼、百姓友酸汤鱼片等一批精深加工产品已投放市场。贵州省三穗县兴绿洲农业发展有限公司是全省唯一年产能达5000吨商品鱼的水产品加工企业。在黔东南，“苗侗山珍”“剑河稻花鲤”“从江田鱼”“锦屏腌鱼”“三板溪有机鱼”等生态渔业区域品牌迅速崛起，生态鱼凭借着它绿色生态、营养健康等特色优势，快速走进各大商超，水产批发市场，成为当地苗侗群众逢年过节馈赠的佳品！酸汤鱼更是家家户户长年餐桌上必不可缺的一道美味佳肴。未来，黔东南将紧紧围绕“先谋划、抢时节、抓重点、重资源、勤育苗”五步走战略推进全州生态渔业全产业链建设。
黔南州巩固推进生态渔业全产业链发展
中国天眼，高原桥城，都匀毛尖，举世闻名。上有绿衣披，下有溶洞涌，温暖多雨的气候条件使得全州既有青山更赋绿水，黔南州多模式发展的生态渔业在这里拉开了序章，揭开了黔南州生态渔业这一页神秘的面纱。探索水下世界，经济全面发展。黔南州生态渔业产业以湖库生态渔业、稻渔综合种养、设施渔业为重点，初步形成以四大家鱼、鲟鱼等大宗淡水养殖为主，石蛙、虾、蟹、大鲵等特色养殖为辅的多品种齐头并进，全州规模以上鲟鱼养殖经营主体25家，农业部健康养殖示范场6家。黔南州，坚持高位推动、规模引领、强化产销对接、龙头招引、技术服务，因地制宜发展生态渔业产业。通过线上宣传、线下实体营销，大力推进渔业产品进超市、进学校，围绕贵阳市场，新增鲟鱼线下实体配送实体店9家，成功获得全省第一家出口水生物活体资质，让贵州鲟鱼走出国门。为实现生态渔业一二三产业的融合发展目标，黔南州养殖格局，养殖品种不断优化，产品质量不断提高，产品加工能力不断提升，贵州省惠水县嘉其水产品养殖公司，长期与贵州大学水产系、食品加工学院等进行养殖技术合作与交流，不断研发鲟鱼加工产品，如鲟鱼排、鱼子酱等。随着人民对营养健康的需求，黔南州生态鱼以崭新的面貌进入到各大商超市场，为市民们带来更加优质的菜品佳肴，鲟味鱼文化主题餐厅、黔梦娃娃鱼肉儿童面、黔鲵原味大鲵汤、峪丰源清炖石蛙汤、布塔尼鱼子酱以及鲟鱼系列制品鲟鱼鱼子酱、鲟鱼辣椒酱、鲟鱼面条等一批生态渔业深加工产品也都脱颖而出。福泉市仙桥乡王卡苗族杀鱼节2006年被列为贵州省级非物质文化遗产保护名录。
（作者：王立强、梁文明 各市（州）渔领办〔专班〕联合编稿）
