黄粉虫俗称面包虫,被称为“高蛋白昆虫” ,被视为全营养食品。
黄粉虫种虫
黄粉虫种虫
种虫化蛹
黄粉虫属全变态昆虫,一生要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个虫态。
黄粉虫不仅可用于特种养殖,如:鸟、蝎子、鱼、蛙、蛇等珍贵禽畜动物,能加快生长发育,提高抗病免疫能力,降低饲料成本,提高经济效益。还可喂家家禽、珍禽和观赏动物,如画眉,鹦鹉,八哥,鲍鱼。虫蜕、成虫壳、虫粪沙可用为:1、高效生物有机肥 2、用作诱食剂 3、作饲料添加剂 4、高效花肥
黄粉虫种虫
黄虫粉是人工养殖最理想的昆虫,它富含很高的蛋白质、矿物质和十七种氨基酸等 黄粉虫蛹是高档的菜肴,是一道营养最丰富的绿色无害食品,含高蛋白,低脂肪和人体不可缺少的多种维生素。在合理膳食,均衡营养的原则下,追求绿色昆虫蛹菜现成为一种时尚,倍受人们青眯,是优良的蛋白食品。黄粉虫口感好、风味独特、是易于被消费者接受的一种食品昆虫。可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉等多种形式的食品。
黄粉虫不仅蛋白质含量丰富,所含氨基酸的种类齐全,组成合理;黄粉虫其独特的多种营养有易于消化和吸收,可提高人体免疫力,抗疲劳,降低血脂,抗癌,促进新陈代谢等功效,在黄粉虫里提取SOD作为抗衰老,防皱,美容,养颜,效果优先于现有市场产品。每100克黄粉虫的主要营养成分含量具体如下。
黄粉虫幼虫的营养成分:水分3.7克、脂肪28.8克、蛋白质48.9克、碳水化合物10.7克、硫胺素0.065毫克、核黄素0.52毫克、维生素E0.44毫克。
黄粉虫蛹的营养成分:水分3.4克、脂肪40.5克、蛋白质38.4克、碳水化合物9.6克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.58毫克、维生素E0.49毫克。
黄粉虫种虫
体内营养丰富且平衡的黄粉虫很容易被人体吸收和利用。因为,它不仅含有大量蛋白质及对人体有着特殊作用的几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集素,还富含人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质元素、不饱和脂肪酸等多种营养成分,且与人体需求的正常比例一致。
用黄粉虫制作营养保健品,不仅可提高人体免疫力,还有抗疲劳、延缓衰老、降低血脂以及抗癌等功效。常用的食用方法:1、麻辣虫蛹 将黄粉虫蛹或幼虫洗净,油炸至微黄,然后拌入麻辣酱即可食用,特点是鲜香可口,风味独特。
油爆黄粉虫
2、糖醋虫蛹 可按糖醋鱼方法制作。将黄粉虫蛹或幼虫洗净,油炸至微黄,然后拌入糖醋即成。特点带有海鲜味。
3、咖喱虫蛹 先把洋葱头切成片,投入食用油中略煎,再加入一匙咖喱粉,一片姜黄,少许月桂粉和0.25升黄粉虫蛹浇汤混合在一起烹煮10~15分钟,根据情况适当加一点水,以防烧焦。接着再加适量水续煮1~2小时后,拌入大米饭中一起食用。
黄粉虫汉堡
百味虫蛹 做法:
1、黄粉虫500克放入80℃的热水中烫死,
2、虫蛹虾子汤 原料: 黄粉虫蛹30克,虾40克,熟猪油15克,味精1克,绍酒5克,精盐1.5克,葱5克,水淀粉5克,芝麻油3克。 制法: 黄粉虫蛹冲洗干净,虾剪须洗净,净锅置中火上,下熟猪油烧至七成热,放入虾,炒变色,烹入绍酒炒转至香,掺鲜汤400克,放葱 、味精、盐、水淀粉煮成汤,滴入香油即成。
3.蛋炒虫蛹 把黄粉虫冲洗干净,再把切碎的大蒜、香葱和黄粉虫蛹一起投入热油锅中翻炒一会儿,将禽蛋调成糊状,加到有蛹的锅内继续炒制,直至鸡蛋熟透。
油爆黄粉虫
油爆蛹菜 原料:新鲜黄粉虫50克,菜油20克,味精0.1克,湿淀粉3克,盐1克。
做法:将黄粉虫洗净,沥干水,加盐、味精拌匀。净锅置中旺火上,菜油烧至七成热,放入黄粉虫暴炒至熟起锅即成。 5、家常虫蛹 用料:黄粉虫蛹300克,韭黄100克,青红椒150克,片糖、姜花、绍酒、胡椒粉、味料各适量。制法:①把青红椒洗净去籽切粒,黄粉虫蛹洗净,捞起滤干,用胡椒粉、盐和少许绍兴黄酒将蚕蛹腌透,使其炒起来具有肉味,将片糖碎成粉状。②烧镬下油,放下蚕蛹慢火炒焦后,下姜花先炒,然后加入青红椒粒、韭黄、片糖粉炒熟,溅酒调味,加包尾炒匀上碟。特点:味甘微辣,油香四溢,美味可口。
干炒油爆黄粉虫
虫蛹炒饭 配料:烹饪熟的黄粉虫幼虫1份,鸡蛋1只,植物油1茶匙,水3/4份,洋葱碎末1/4份,酱油4茶匙,大蒜头碎末1/8茶匙,米饭1份。
做法:将鸡蛋倒入炖锅,搅动熟至呈片状,加入水、酱油、蒜末和洋葱末后再烹至沸腾。倒入米饭、黄粉虫,加盖,熄火,5分钟后食用。
高蛋白营养午饭
豆腐虫蛹 原料:黄粉虫蛹25克,水豆腐250克。 调料:葱白3克,姜丝3克,柠檬丝2克,味精、椒盐适量,熟油10克,肉汤500克。
做法:(1)黄粉虫蛹放入加葱、姜丝的开水锅泡锅,立即捞出,放入肉汤锅煨约20分钟取出。(2)水豆腐焯水后,捞出入煲,放入调料。(3)煲放在煲炉上,用中火 20分钟即可。 特点:味鲜质嫩,有滋补保健功能。
蛹香肉丝 原料:瘦猪肉250克、黄粉虫蛹20克、笋片、水发木耳各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克
做法:猪肉、笋片、木耳切丝放入碗加调料稍腌;黄粉虫蛹炸至深黄色,研碎与调料一起用肉汤烧开调成芡汁;肉丝在6成热的油中滑散;加姜、蒜、泡辣椒炒出浓香味,再下入笋片、木耳煸炒,淋入芡汁即成。
干炒炸黄粉虫
黄粉虫小点心
还有这样的黄粉虫美食你敢吃吗?