胡家明，是北京通州区潞城镇兴各庄食用菌生产基地香菇种植大户，于1989年初开始步入了食用菌行当，他通过积极参加当地政府组织的各种食用菌技术培训活动，加之自己实际种植与研究总结，很快就学业有成，并获得了磐安县政府颁发的农民技师资格证书。

胡家明先后供职于河北省香河、张家口、北京市朝阳区、顺义区等食用菌基地，从事白灵菇、香菇的技术服务工作，并获得了当地领导和食用菌生产者的好评。与此同时，他的食用菌栽培水平也发生了长足进步。

1996年3月，胡家明来到了通州区潞城镇兴各庄村食用菌基地，走上了他的漫漫创业之路，这一干就是6年，经过几年的艰苦打拼，今天的他已今非昔比。

2009年，胡家明获得北京市通州区中级“农村实用人才”资格证书。2011年获得“北京市设施蔬菜提质增效三百工程”食用菌种植能手称号和北京市夏秋茬香菇高产高效竞赛三等奖，在刚刚结束的北京市香菇高产竞赛中获得了“银奖”。中央电视台农业频道专门录制了他的“和泥式林地地埋香菇技术”专题片，在全国范围内大力宣传推广该项省工、增收、易操作的新技术，通州电视台多次来到他的种菇棚室录制节目，来宣传他成功引进的多项食用菌高效实用技术。

同时，胡家明的足迹早已经走出来兴各庄基地，区内外多个食用菌基地都留下了他的辛勤汗水，先后应邀到通州区农业科技成果展示基地指导废弃白灵菇菌棒覆土再次出菇试验、到通州区瑞正园公司指导香菇、白灵菇二次出菇、宋庄镇双斧头食用菌基地指导香菇生产、潞城镇小营食用菌基地指导夏季平菇等区内外多地指导食用菌生产。

目前，胡家明承包了8个食用菌日光温室，生产面积4000平米，年生产规模10万棒；16个塑料拱棚，生产面积达到4500平米，年生产能力10万棒。全年总生产规模达到8500平米20余万棒，年产香菇20多万公斤，产值达到150万元，成了远近闻名的食用菌香菇种植能手。