酸梨的功效与作用及食用方法

功效：健脾养脾、养胃健胃、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、安神镇定、清肺润肺、开胃消食、 清热去火、抗衰老 用料 主料 酸梨 1000g 冰糖 80g 辅料 枸杞子 适量 冰糖煮酸梨的做法 步骤1：酸梨洗净。

步骤2：切成块 去掉梨核。

步骤3：加入适量的清水 加入冰糖。

步骤4：加入枸杞子 留一点儿 。

步骤5：炖煮 大约二十分钟。

步骤6：再加入几颗枸杞子调色。

步骤7：再煮五分钟 汤水是黄色中带少许的红色。

步骤8：冬季 正是吃酸梨的时节呢。 冰糖煮酸梨烹饪技巧 1、酸梨的外皮上好像有一层蜡质，如果不削皮 ，一定要好好洗净。煮酸梨时，小火多炖一会儿味道更好。如果有川贝加入一点对咳嗽更好。

酸梨的功效与作用及食用方法禁忌

这当然可以吃。大枣具有健脾益胃、补气养血的功效,同时也能提高人体免疫力;冰糖加雪梨有止咳润肺的功效,它们之间的配伍没有什么禁忌

酸梨子的功效与作用

雪梨，皮薄且光滑，果肉细腻多汁，形状可以是圆一点的，也可以是扁圆。

其实，我觉得常见的梨都可以煮，但是，我个人的经验是，雪梨煮后有点儿发酸，我更喜欢用砀山梨煮，糯、甜，而且不发酸，关键还便宜！砀山梨相比雪梨就皮厚肉糙个头大了。

酸梨的功效和作用

花盖梨和南果梨区别在于大小不一样、口感不一样、产地不一样。花盖梨比较小，颜色呈绿色，食用方法非常丰富。花盖梨的品种也不少，其中比较常见的有沙果梨、酸梨等。南果梨是一种营养很丰富的水果，含有大量的花青素，食用价值很高。

南果梨含有维生素含量非常多，比如锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸等，这些含量比其它水果还要高，并且还有美容的效果。南果梨还能给身体补充铁元素和维生素，能达到抗衰的作用。花色素苷是南果梨果实色素的主要成分，口感非常不错。

花盖梨可以生吃，或者是榨汁饮用，再者做成冰糖蒸梨。冰糖蒸梨是一种对身体很好的补品，适量饮用能起到保护嗓子的作用。花盖梨主要分布在东北、西北、华北等地区，虽然口感不多，作用也很多，但不能吃太多。

酸梨的吃法和作用

食材主料酸梨1000g冰糖80g辅料清水适量枸杞子适量步骤1.酸梨洗净2.切成块 去掉梨核3.加入适量的清水 加入冰糖4.加入枸杞子 留一点儿5.炖煮 大约二十分钟6.再加入几颗枸杞子 调色7.再煮五分钟 汤水是黄色中带少许的红色8.冬季 正是吃酸梨的时节呢小贴士酸梨的外皮上好像有一层蜡质，如果不削皮 ，一定要好好洗净。煮酸梨时，小火多炖一会儿味道更好。如果有川贝加入一点对咳嗽更好。

酸梨煮熟吃的功效与作用

能。

安国梨属秋子梨系统，俗称酸梨。安国梨的主要特点就是皮薄、肉细、汁多、口感好、酸甜适口、浓郁芳香、清新爽人、营养价值也是非常丰富的，含有糖、多种维生素等营养物质。

煮熟了的安国梨具有清热润肺，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物。

酸梨的营养功效

1.酸葡萄

酸葡萄又被称为野葡萄，这种于秋季开始采收，在中国大部分地区的灌丛或山坡上均可发现的，通常在每年的9至10月为植物的结果期，果实通常呈现蓝黑色，并可进行生食、制成蜜饯、或酿酒均可。

2.青梅

青梅这种主要分布于我国南方地区的乔木植物，通常以每年的4至5月为产果期，而这种植物的木材因耐腐耐湿而成为优良的渔轮和美术工艺品材质，果实含有的多种酸性成分，因此多倍加工成各种果脯、蜜饯、酒类。

3.山楂

山楂这种在国内大部分地区有着广泛种植的特有药果兼用树种，因这种味道微微酸涩的果实中含有丰富的黄酮类化合物等营养物质，而使得它经过干制后具有降血脂血压、消食化滞、活血化痰的功效。

4.酸枣

酸枣这种有着野枣、山枣别称，在中国华北、中南地区有着广泛分布的植物，而这个枣的变种品种果皮相对较厚，果实呈较小的圆或椭圆形，在品种方面主要可分为偏酸和酸甜类，都带有一定的酸度，吃起来脆甜微酸，并带有较高的药用价值。

5.柠檬

柠檬这种原产于东南亚，目前主要产于中国长江以南地区的植物，在每年的9至11月结果时，果实表面通常覆盖着黄色粗糙的果皮，整体呈椭圆或卵形，而因含有的丰富柠檬酸使得这种水果的味道极酸。

6.野生杨梅

杨梅这个有着较高药用和食用价值，在中国华东、湖南、广东、广西等地有着广泛分布的水果品种，因果实味道酸甜适中，不管是直接使用，还是制成各种果脯蜜饯均可，配合着高度白酒还可以进行酿酒，杨梅酒还有着止渴生津、助消化的功效。

7.酸梨

酸梨这种在每年8至10月结果的具有较强耐寒性的植物，在中国大部分地区有着广泛种植，而这种植物的果实与冰糖一同煎熬还具有清肺止咳的功效，东北冻酸梨的习俗，除了有利于保存外，还有一个就是可以降低梨子的酸度。

8.酸杨桃

酸杨桃这种四季均有产果，主要分布于广西一带的梅科植物，通常木材凭借着抗寒抗湿性而成为砧木的优良树种，产出的果实虽然呈现较大的圆柱形，但味道品尝起来却相对较酸，比较适合制成蜜饯或当做烹饪用的调料。

9.百香果

百香果又被称为鸡蛋果，是一种每年11月为结果期，广泛种植于热带和亚热带地区的十大高蛋白食物水果之一，在还没成熟时果皮呈绿色，成熟后有着紫红色、黄色或紫色果皮的果实不管是生食、用作蔬菜或饲料均可，而含有较高含量果汁，色泽橙黄的果实通常需要加入蜂蜜或白糖才能食用。

10.酸油柑

酸油柑又被称为余甘果，目前市面上贩卖的品种通常分为水果型和野生型两种，而这种有着“世界上最酸的水果”之称的水果，虽然没有人敢一口气吃下两个，但却凭借着较高的产量和丰富的营养而被广泛制成蜜饯、罐头等产品。

酸梨的营养成分

1、新疆库尔勒香梨

新疆因为昼夜温差大，所以这里出产的水果，都以甜份足，口感好而著称。其中新疆的库尔勒香梨是大众所追捧的品种，以其皮薄、梨肉细腻无渣、含糖量高、耐储存而著称。

2、雪梨

雪梨又叫雪花梨，是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被誉为“中华名果”、“天下第一梨”。

3、皇冠梨

皇冠梨作为河北梨区的主打品种，其品质优良，色正皮薄，肉细多汁，甜度高，口感好，营养全面，深受消费者的喜爱。集好吃、好看及耐储等优势于一身，皇冠梨的出口量也是逐年在攀升。

4、南果梨

南果梨属于秋子梨系列，主产地在辽宁省的鞍山市海城市，九月初成熟。成熟时果皮绿黄色，阳面有红晕，果肉乳白色，脆甜多汁，香气浓郁，风味极佳，被誉为“梨中之王”。

5、黄金梨

黄金梨果皮极洁净，套袋时果皮成金黄色，呈透明状。果肉细嫩而多汁，白色，石细胞少，果心很小。含糖量可达13.7度。味清甜，而俱香气。风味独特，品质极佳。被誉为“百果之宗”。

6、秋月梨

秋月梨1998年由日本培育成功，2002年引入我国。其果肉呈乳白色、果核小，可食用率达95%以上，含糖量可达12-14.7%，其肉质细脆，汁多味甜。近年来一跃成为我国最受欢迎的高端水果之一。

酸梨的功效与作用及食用方法图片

冻梨

冰箱冷冻法做法：

1、将浅黄色成熟的苹果梨一枚，洗干净，擦干果皮上的水。

2、将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时(4整天)。

3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。

4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。

5、将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后，即可食用。

吃冻梨的好处

1、冻梨不仅有营养，还有很多保健功效，如可促进食欲、助消化、清心润肺、清喉降火等

2、冻梨中含有多种维生素和多糖类物质，对肝脏有一定的保护作用，净化人体器官，帮助钙的吸收，增强食欲。

3、梨能软化血管，防止动脉硬化，对致癌物质的形成有一定的抑制作用，所以多吃梨可以起到防癌抗癌的作用。因此吃冻梨也具有防止癌症的功效。

4、梨多汁少渣，被称作是天然的矿泉水，含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维等，能够起到生津止咳、润肺化痰和清热降火的作用。冻梨尽管是冰冻的，但是还是具有梨的功效。

5、冻梨中丰富的膳食纤维和果胶能促进肠胃蠕动，帮助消化，利尿通便

6、冻梨中含有丰富的维生素B

吃冻梨的注意事项

冻梨虽然味美又营养，不同的食用方法还有着不同的享受，但需要注意的是，它并不适合所有人。因为冻梨属寒性，含糖量也比较高，脾胃虚寒、腹泻便溏、糖尿病患者、月经期女性都不推荐食用冻梨。肠胃功能健全的人也不可空腹服