1. 茶树菇的功效与作用吃法大全
茶树菇不可以天天吃。茶树菇虽然营养比较丰富，里面含有较高的蛋白质，18种氨基酸和B族维生素等矿物质。茶树菇性甘温，五毒，有健脾止泻的功效，并且有抗衰老，降低胆固醇，防癌和抗癌的特殊作用。它也很适合煲汤，但是它属于碱性食品，消化功能不好的要少吃为好！
2. 茶树菇作用与功功效
茶树菇是一种食药用菌，柱状田头菇，味道醇香可口，野生于油茶树的树干上，因此被命名为茶树菇。含有多种人体必需的氨基酸、维生素B族、钙、铁、锌等矿物质。
中医认为，茶树菇具有补肾健脾、利尿止泻、健脾的功效，可用于预防和治疗腰腿痛、高血压、心血管等疾病，具有很好的保健作用，非常适合肥胖人士食用。
现代医学研究认为，茶树菇还具有抗菌、抗肿瘤、抗衰老的功效，而且，经常食用，还能够提高人体免疫力。
3. 茶树菇功效与作用禁忌
排骨性平和，和各种配料菜煲汤一般都没有什么禁忌，味道鲜香营养丰富，茶树菇菇类搭配排骨也是没有什么问题的，天麻是比较温和的补药，玉米就更不用说了，是百搭食材，跟任何东西都可以搭配煲汤食用，所以，这些食材是完全可以和排骨一起煲汤的。
4. 茶树菇的功效与作用吃法大全图解
茶树菇比较常见，比较好的品种分别有古茶2号、茶树菇5号和黎茶1号等。
茶树菇是含有丰富营养价值的菌类，一般分布在我国的江西和福建地区较多，那么茶树菇产地最好，是属于江西的茶树菇品质最好，当地的气候条件非常利于茶树菇的生长，是一种集高蛋白、低糖分和脂肪的天然绿色食用菌。
5. 茶树菇的功效与作用吃法大全图片
茶树菇排骨汤
材料：
排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块
做法：
1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
茶树菇鸡汤
原料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
茶树菇土鸡汤的做法：
1．准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。
2．锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3．另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。
4．文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
5．继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
茶树菇玉米排骨汤
主料：精肋排500克、茶树菇150克、玉米一条
调料：盐、油、鸡粉、姜
做法：
1,洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
2,将锅烧热，放少量油（喜欢特别清淡的汤可省略这个过程），至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟。
3,甜玉米洗净，切成小段，放入煮好的汤里，加适量盐煲20分钟，调入适量鸡粉，关火，稍微焖一下即可。
6. 茶树菇的功效与作用以及营养价值
茶树菇是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份于一身的纯天然无公害的食用兼药用菌，富含蛋白质高达19.55%，蛋白质之中又含有18种氨基酸，特别是有人体不能合成的8种氨基酸，加上钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，可谓是营养丰富，价值相当高。
茶树菇除了营养价值高之外，它的味纯清香、口感极佳，可以烹饪成为各种美味佳肴，成为餐桌上的高级食品，市场需求量也是挺大的。
所以，种植茶树菇的市场前景还是有的。但是，投入的成本可不小。
茶树菇的市场需求分析
既营养又好吃，茶树菇获得了很好的市场口碑，需求量挺大的。目前，国内广州、上海、深圳、长沙、西安和武汉等城市每年都需要运入大量的茶树菇，市场价格在45元/斤，而进入产量低的时期，价格会更高，可达到55元/斤。此外，茶树菇也走向了世界，美国年人均消费茶树菇3斤，日本年人均消费茶树菇6斤等，国外茶树菇的消费量正在以13%的速度增长。
由此可知，国内国外对茶树菇都存在很大的市场需求。那么，投入种植一亩茶树菇可以带来多少的收益呢？
一亩茶树菇的收益
一亩茶树菇的产量在12.4万斤，而新鲜的茶树菇收购价格在6~8元/斤。那么，一亩茶树菇可以带来74.4万元~99.2万元。然而一亩茶树菇光种料费用就高达10万元，加上管理费用、材料费用、人工和技术成本，总计大概48万元。这样，一亩茶树菇可以带来的利润在26.4万元~51.2万元。
由此可见，茶树菇的种植效益很高，但是技术门槛比较高，投资也很大，总的来说进入的门槛很高，一般人还真无法挤进去。
好了，以上关于茶树菇种植前景和利润的问题就分享到此，欢迎评论探讨交流。
7. 茶树菇的功效和吃法
有很多讲一下
鸭肉茶树菇
做法1
1.干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;
2.把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦;
3.然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;
4.煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
5.因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
鸭肉茶树菇
小贴士
1.中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2.干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。3、当然不用鸭架，改用鸭肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。
做法2
步骤
1.先把姜、蒜去皮切成片，八角陈皮洗净备用
2.干茶树菇用冷水泡开，切段备用
3.鸭半只洗干净，煮一锅开水把鸭放入氽一分钟，拿出剁成小块
4.锅烧干水后，下油，放入事先准备好的姜、蒜、八角、陈皮，爆香
5.倒入茶树茹稍炒片刻
6.倒入鸭块翻炒几下
7.放入生抽、糖、盐翻炒到无血色
8.加入约两碗水，大火烧开后，转中火焖煮，约20分钟
9.烧到水只剩三分之一时，生粉水加入打芡，烧5分钟，加入葱段翻炒匀，就可以起锅咯.
8. 茶树菇的功效与作用茶树菇的做法
1、母种；母种可以通过现有栽培的品种优选进行组织分离获得，也可以通过向科研单位引种获得；如As-1菌种，具有抗杂性好，抗逆性强、适宜的温度下出菇快、品质好、产量高等优点；
（1）、母种培养基的配方:PDA加蛋白胨两g、碳酸二氢钾和硫酸镁各0.5g和维生素b一0.02克；
按照常规方法消毒灭菌，制成斜面，接种后放置25℃的环境中恒温培养，近期菌丝就会长满斜面，既为母种。
（2）、原种培养基配方:木屑80%、麸皮17%、蔗糖和碳酸钙各1.5%；
按常规方法装瓶消毒，接入母种后放置25℃把环境中培养一个月，菌丝就可长满，既为原种。
2、适合人工栽培季节；
茶薪菇可以在春秋两个季节栽培，春天气温由低到高，温度升至18℃左右，就会出茹，而秋季气温由高到低，当气温降至24℃左右，适易出菇，按出茹时间向前推算40天，就要开始制袋接种。
3、栽培料配制方法；
栽培料由木屑、棉籽壳、玉米芯等为主料，按比例配入适量的麸皮、碎玉米粉，石膏、过磷酸钾等辅料配制；
配制方法:棉籽壳和杂木屑各40%、麸皮17%、石膏和蔗糖各1.5%，按1:1.2的比例加水搅拌均匀后，用低压聚乙烯袋每袋装料800g，给料袋套上颈圈、塞好棉塞即菌袋带制作完成。
4、人工种植茶薪菇栽培方法；
（1）、室内袋栽；上述的方法制作菌袋待完成后，及时给菌袋杀菌，杀菌后及时接种，每瓶原种可接种30袋左右，适当的加大接种量，有利于菌丝生长。
（2）、发育期管理；接种后的菌袋，要及时的放入。经过严格消毒杀菌后的培养室遮光培养，温度要控制在25度左右，保持培养室通风、干燥，适时喷洒农药，防止生虫害，45天菌丝就会长满。
（3）、出菇期管理；出菇前的管理工作主要就是催蕾，催蕾时，要经过一定时间的低温处理、适量的散射光刺激，以及保持较高的湿度，促进菇蕾形成；幼菇生长期，空气中的湿度要控制在85%左右，适量的减少通风时间和次数，控制棚内氧气含量，氧量不多会导致提前开伞，严重影响品质，而高温高湿会致使幼菇枯萎死亡。
5、病虫害防治；茶薪菇生长期易受到病虫害的侵袭，高温高湿通风不良的环境中，对于引发病虫害的发生；一定要保持菇棚内和周围环境的卫生，定期消毒杀菌，在出菇期，温度控制在20至25℃，空气湿度保持85%左右，适量通风换气。
9. 茶树菇的功效与作用、禁忌和食用方法
1.干的茶树菇要泡用凉水清洗后，用温水泡10-15分钟就可以放入其他食材中进行烹煮。
2.挑选干的茶树菇时注意：茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。
3.茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
