10月12日，中央电视台七频道《致富经》栏目对河南名吃“逍遥胡辣汤”的生产经营情况进行了专题报道。这是西华县为实施突出特色，创名牌打工经济战略而受到媒体关注的又一个亮点。

近年来，西华县委、县政府在积极调整农业种植结构的同时，充分发挥劳动力资源优势，大力发展特色打工经济，拓宽农民增收渠道。目前，该县每年对外输出务工人员18万人，年创收10亿多元。外出务工人员有近80％的从事餐饮、洗浴、客运、土地承包等行业，务工人员工作稳定、薪酬可靠、收入可观。

该县2000年就确立了“突出特色、树立品牌、服务引导、规模发展”的打工经济发展思路，着力打造西华打工经济品牌。逍遥胡辣汤是名扬河南乃至全国的风味小吃。2000年前，逍遥镇自发外出经营胡辣汤的农民有6000多人，年创利润4000多万元。该县把胡辣汤作为发展西华打工经济的一大品牌，以逍遥镇为依托，先后建立4个培训基地，培训胡辣汤制作能手5000多人；印发学习材料10000余份；乡、村两级同时建立胡辣汤协会，使胡辣汤走出西华，走出河南，走向全国。2003年元月15日，该县成功举办了逍遥胡辣汤美食节。短短3年多时间，西华县胡辣汤业迅速澎胀，现已催生出胡辣汤料专门生产厂4家，全县近7万人到全国20多个省市数百个城市卖胡辣汤，年纯收入近4亿元。仅逍遥镇靠卖汤发家拥有资产300万元以上者就有10多户。

1998年初，该县皮营乡、东夏镇少数农民到天津、河北、北京等地承包土地种棉花。他们以勤劳和智慧获得了丰厚的回报。随后，这类承包户由几十户发展到几百户、数千户，土地开发面积由几百亩发展到几千亩、数万亩。皮营乡马柚行政村1个村就有160户外出承包土地。2003年，该村打工收入560万元，户均收入3．5万元。西华县委、县政府为及时培植发展壮大打工经济，迅速组织涉农部门制定跟踪服务措施，县信用联社近几年为外出承包土地的农户发放小额贷款6000多万元。为了保护外出承包土地农民的合法权益，东夏镇今年2月4日成立了农民工会联合会，为外出“打农”民工无偿提供法律保护和援助，成立几个月来，为农民办实事好事37件。据统计，今年，该县外出承包土地的农户已达6000多户，分布在河北、天津、新疆、山西、陕西等地，共承包土地50多万亩，预计收入4亿元左右。

上世纪90年代中后期，红花镇、艾岗乡的一些青年在厦门、广州等地服役退伍后，或利用在部队学习的驾驶技术，或通过学习考取驾照。他们有资金者在当地买车，无资金的租赁承包车辆从事出租车营运，年收入高者5至6万元，低者万元左右。他们回乡探亲时，带走亲戚邻居，融入厦门、广州、深圳等地的的士司机行列。为培育出租营运业打工品牌，该县协调有关部门不失时机地为他们提供技术培训、证件办理“快速通道”，解除其后顾之忧。目前，全县在外地从事出租客运者有5000多人，年收入1亿多元。

2003年春节，东王营乡外出从事按摩、搓背、修脚、浴池承包业的农民大部分回乡与家人团聚。乡党委、乡政府利用这一时机把他们请到乡里，交流技术，互通信息，介绍打工经验，并成立了东王营乡洗浴协会。今年，东王营乡外出承包宾馆、浴池，从事按摩、修脚、搓背等服务行业的人员已增加到7000人，遍布全国20多个省市的300多个城镇，年纯收入3000余万元。洗浴服务打工经济已发展到大王庄、叶埠口、李大庄等周边乡镇，成为西华县农民打工创收的又一特色支柱产业。

西华县培育发展特色打工经济产业，实现了品牌和经济效益的双丰收，成为增加农民非农收入的一条重要途径。全县18万外出务工人员中，从事特色打工经济产业的务工人员有近10万人，特色打工经济产业收入8亿多元，占总打工收入的80％以上。（作 者：常鑫领 彭世繁）（原标题：“逍遥胡辣汤”走上央视七频道《致富经》栏目）