地鳖虫类中药使用历史悠久，几乎所有著名药典对其都有明确的记载，如汉代的我国第一部药物著作《神农本草经》、东汉著名医学家张仲景的《金匮要略》以及明代李时珍的《本草纲目》等。其功能主治也得到了研究应用及发展，具有逐瘀、破积、通络、理伤等功能，主治瘕[即包块、肿块、肿瘤之意]积聚、经闭，产后瘀血腹痛，跌打损伤等。
土元，又叫地鳖虫、土鳖虫等，是传统的名贵中药，已有两千多年历史，是理血伤科中药。药用价值高，应用广泛，常用于跌打损伤，消肿止痛，通络理伤，接筋续骨有明显疗效。目前市场上的跌打丸、治伤散、消肿膏、云香精、黑鬼油等百余种中成药，其中土元是不可缺少的组成部分。近年来，许多高级宾馆、饭店还常用土元做高级菜肴，接待贵宾，食之可口，营养价值更是身价百倍，其用量逐年增长，供不应求。
土鳖虫的功效
（一）土鳖虫的功效
【性味】咸，寒；有小毒。
【归经】归肝经。
【功能主治】破瘀血，续筋骨。用于筋骨折伤，瘀血经闭，症瘕痞块。
【古籍摘要】
《神农本草经》："主心腹寒热洗洗，血积症瘕，破坚，下血闭。"
《本草纲目》："行产后血积，折伤瘀血，重舌，木舌，小儿腹痛夜啼。"
《本草经疏》："治跌打扑损，续筋骨有奇效。乃厥阴经药也。咸能入血，故主心腹血积症瘕血闭诸证，和血而营已通畅，寒热自除，经脉调匀，……又治疟母为必用之药。"
【现代研究】
1、化学成分：主要成分为谷氨酸等17种氨基酸和砷等28种多种微量元素以及甾醇和直链脂肪族化合物。
2、药理作用：提取液及水提醇沉液分别有抗血栓形成和溶解血栓的作用；提取物可抑制血小板聚集和粘附率，减少聚集数；总生物碱可提高心肌和脑对缺血的耐受力，并降低心、脑组织的耗氧量；水煎液具有调脂作用，能延缓动脉粥样硬化的形成；提取物可抑制D-半乳糖所致的肝损害而有保肝作用。
3、临床研究：用土鳖虫、水蛭等量研末装胶囊，每粒含生药0.25g，每次服4粒，一日3次，治疗高血压，结果有效率为90.63%，(中国中西医结合杂志，1992，(12)：38)。此外，临床上单用土鳖虫或土鳖虫为主的复方用于治疗冠心病、骨折、急性腰扭伤、坐骨神经痛、劳伤性胸痛以及晚期肿瘤等。
不能，土元又被叫做土鳖虫，是很常见的一种昆虫类动物，有些人看到它就会觉得心里发毛，不过它却是一味很有名的中药。它在民间的土方中经常见到，不过它真的能吃吗?它具体有哪些功效和副作用?下文来告诉大家。
土元能吃吗
土元常被用作药用，直接食用的情况很少，不过也有人会将土元油炸后食用，不过也要根据自身的情况量力而行。
土元的功效和作用
1、续筋接骨、跌打损伤、瘀肿疼痛
土元有逐瘀通络的作用，所以是理血伤科的要药，能活血止痛，散瘀止痛，对于续筋接骨、跌打损伤、瘀肿疼痛有很好的效果。
2、血瘀经闭
土元味咸入肝经，有破血逐瘀、消积通经的作用，因此常被用于血瘀经闭，产后瘀滞腹痛、体内有淤血的症状。
土元的副作用有哪些
土元的药性是有小毒，所以在使用的时候，一定要谨慎，它很容易引起过敏反应，所以过敏体质的人群一定要慎用，而由于它破血活瘀的效果，所以孕妇一定要忌服。
不可以，需要烹制后食用。
土鳖虫不仅是一种非常重要的中药药材了，更是很美味的食材，虽然土鳖虫的外像是非常难看的，但是味道还是非常不错的，但是大多数朋友们对于土鳖虫的食用方法不是非常的了解了，那么土鳖虫的食用方法有哪些呢?其实土鳖虫的食用方法也是非常多的，下面我们就来一起详细的看看土鳖虫的食用方法吧。
1、干地鳖肉汤
做法：取鳖(甲鱼)，砍去鳖头致死，去内脏，洗净，鳖肉，鳖甲留用。干地、生姜、红枣洗净。3把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮2小时，调味即可，干地鳖肉汤的营养价值是非常高的，经常食用很非常好的进补作用，对于肾虚的缓解作用也是非常好的。
功效：滋养肝肾、生津止渴。
2、麻辣土鳖虫
做法：用清水冲洗无渣无沙即可;油炸土鳖虫发酥脆为佳，干扁即成(用油、料酒、盐、味精、花椒、白胡椒、红辣椒、香大葱)，麻辣土鳖虫有很不错的开胃的作用了，对于缓解食欲不振的效果也是很好的。
3、土鳖酒
做法：用10斤的酒缸，60度纯粮食酒，加8斤酒，配一斤二两活土鳖虫，泡制15天(用清水冲洗土鳖虫无渣无沙，活土鳖泡制即可)。每天中午和下午喝半两至一两，可以促进我们人体的血液的循环，并且对于帮助我们驱寒保暖的效果也是非常不错的。
土鳖虫的食用方法有哪些呢?相信大家通过上面的介绍，对于土鳖虫的食用方法也是有所了解了，我们可以知道了，干地鳖肉汤，麻辣土鳖虫以及土鳖酒都是非常美味的，并且还有很不错的保健功效了，当然了，这些菜肴的做法我们也都了解了，都是比较简单的，所以我们在生活中有时间了，就是可以经常做着吃的。
不能直接食用。土中的寄生虫挺多的，另外有的土无肚子里有泥。收拾干净，油炸之后再吃比较好。
土元体内含有水分73％、蛋白质14.5％、脂肪7.6％、糖类1.6％及多种对人体有益的微量元素，经加工后安全无毒，有着极高的滋补、保健、美容价值。作为一种营养丰富、味道独特的野味食品，土元现已登上了许多宾馆饭店的大雅之堂，被人称为“黑色食品”，如“油炸土元”、“麻辣土元”、“土元脆皮”、“火烧土王八”、“银鳖爬雪山”等。尤其是刚蜕皮的土元，体色白嫩，油炸后既酥又脆，口感甚佳，许多人食后久久不忘。以土元为主料，现已开发出数十种保健及美容产品，如“中华地鳖胶囊”、“金鳖酒”等。尤其是“土元美容液”，因有显著的消除皱纹功能，投放市场后受到了人们的热烈欢迎。
随着科学家对土元的进一步认识，越来越发现土元的其它药用价值，土元养殖业获得了进一步的发展。那么，土元能吃吗，土元怎么吃呢？下面就让我们来一起看看吧！
土元能吃吗
土元含高蛋白、低脂肪、能防止多种病症，有良好的食用价值，现在也有好多大宾馆的宴席上出现“油煎土元”“油炸土元”“土元罐头”“中华土元酒”。不仅补充营养、补充人体需要的氨基酸，人体必需的微量元素等方面也发挥着不可代替作用，常食土元可提高人体免疫力起到防病治病的目的。
土元的脂肪酸主要由油酸等不饱和脂肪酸组成，其中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总含量的72%[8u58药材网]，亚油酸含量约占不饱和脂肪酸的33%，这些对人体都有益处，增强人的体质。
土元怎么吃
1.脆皮土鳖虫
做法：
（1）用清水冲洗无渣无沙即可。
（2）腌制：（用料料酒盐味精白胡椒花椒粉辣椒粉香葱粉腌制30分钟）。
（3）少量的干面粉扑上。
（4）油炸腌制后粉扑上的土鳖虫发酥脆为佳。
（5）后将发好了的土鳖蘸上辣油在吃更好。
2.麻辣土鳖虫
准备：
土鳖三两做一盘。
做法：
（1）用清水冲洗无渣无沙即可。
（2）油炸土鳖虫发酥脆为佳。
（3）干扁即成（用料油料酒盐味精花椒白胡椒红辣椒香大葱）。
3.土鳖粉
做法：
将脆皮土鳖虫粉碎；干吃和开水冲服，一次服1至3钱。
4.土鳖酒
做法：
（1）用10斤的酒缸60度纯粮食酒加8斤酒配一斤二两活土鳖虫泡制15天（用清水冲洗土鳖虫无渣无沙活土鳖泡制即可）。
（2）每天中午和下午喝半两至一两。
土元能吃吗，土元怎么吃今天就为大家介绍到这里了，土元的味道是相当不错的，爱好美食的朋友们可不要错过！
土鳖虫在以前的时候是让人们讨厌的存在，而且很多人看到他都会产生恐惧心理，但随着中医养生学的推广，很多人对土鳖虫有了新的认识，知道土鳖虫不单能入药，还是一种营养价值极高的保健食材，平时适量吃一些土鳖虫能为身体补充营养也能预防一些疾病发生。但平时吃土鳖虫时一定要掌握它的正确吃法，而且要知道吃土鳖虫的危害有哪些。
土鳖虫怎么吃效果最好
1、油炸土鳖虫
土鳖虫当保健食材供人类食用时，可以把它用油炸熟后再吃，这样吃口感好，而且能让人体吸收土鳖虫中的大部分营养，在做的时候需要准备干燥后的土鳖虫把它用清水反复冲洗干净，沥干表面水分，再加料酒，盐，味精和花椒，白胡椒等调味料腌制，几小时腌好以后直接放在热油锅中炸熟，炸好以后取出沥油，降温后就是香脆可口的土鳖虫。
2、香辣土鳖虫
土鳖虫和辣椒搭配在一起炒着吃效果也特别好，把土鳖虫用清水洗净后沥干水分，再准备适量的干红辣椒，把它们切成段状，在炒锅中放适量食用油，加热后放葱，姜炒香，随后放入干红辣椒，炒出香味后再把洗净后的土鳖虫入锅快速翻炒，炒匀以后加食用盐调味，再炒二到三分钟炒好以后就能出锅食用。
3、土鳖虫泡酒
用土鳖虫泡酒喝，效果特别好，再用它泡酒时，需要准备活的土鳖虫，把它用清水洗净后，直接放在大的干净玻璃瓶中，再加入60度以上的高度纯粮白酒，密封浸泡，每天用力摇晃1~2次，30天以后里面的药酒就能泡好，需要时可取出直接口服，每次服用量不要超过50克。
土元不能直接食用。
土鳖虫怎么吃效果最好
1、油炸土鳖虫
土鳖虫当保健食材供人类食用时，可以把它用油炸熟后再吃，这样吃口感好，而且能让人体吸收土鳖虫中的大部分营养，在做的时候需要准备干燥后的土鳖虫把它用清水反复冲洗干净，沥干表面水分，再加料酒，盐，味精和花椒，白胡椒等调味料腌制，几小时腌好以后直接放在热油锅中炸熟，炸好以后取出沥油，降温后就是香脆可口的土鳖虫。
2、香辣土鳖虫
土鳖虫和辣椒搭配在一起炒着吃效果也特别好，把土鳖虫用清水洗净后沥干水分，再准备适量的干红辣椒，把它们切成段状，在炒锅中放适量食用油，加热后放葱，姜炒香，随后放入干红辣椒，炒出香味后再把洗净后的土鳖虫入锅快速翻炒，炒匀以后加食用盐调味，再炒二到三分钟炒好以后就能出锅食用。
3、土鳖虫泡酒
用土鳖虫泡酒喝，效果特别好，再用它泡酒时，需要准备活的土鳖虫，把它用清水洗净后，直接放在大的干净玻璃瓶中，再加入60度以上的高度纯粮白酒，密封浸泡，每天用力摇晃1~2次，30天以后里面的药酒就能泡好，需要时可取出直接口服，每次服用量不要超过50克。
哪些人不能服用土鳖虫?
1、年老体弱的人不能食用土鳖虫。
2、女性在月经期间不能食用土鳖虫，以免造成经血量过大、经期时间延长。
3、孕妇怀孕的时候不能食用土鳖虫，以免引起流产。
地鳖虫类中药使用历史悠久，几乎所有著名药典对其都有明确的记载，如汉代的我国第一部药物著作《神农本草经》、东汉著名医学家张仲景的《金匮要略》以及明代李时珍的《本草纲目》等。其功能主治也得到了研究应用及发展，具有逐瘀、破积、通络、理伤等功能，主治瘕[即包块、肿块、肿瘤之意]积聚、经闭，产后瘀血腹痛，跌打损伤等。土元，又叫地鳖虫、土鳖虫等，是传统的名贵中药，已有两千多年历史，是理血伤科中药。药用价值高，应用广泛，常用于跌打损伤，消肿止痛，通络理伤，接筋续骨有明显疗效。目前市场上的跌打丸、治伤散、消肿膏、云香精、黑鬼油等百余种中成药，其中土元是不可缺少的组成部分。近年来，许多高级宾馆、饭店还常用土元做高级菜肴，接待贵宾，食之可口，营养价值更是身价百倍，其用量逐年增长，供不应求。土鳖虫的功效（一）土鳖虫的功效【性味】咸，寒；有小毒。【归经】归肝经。【功能主治】破瘀血，续筋骨。用于筋骨折伤，瘀血经闭，症瘕痞块。【古籍摘要】《神农本草经》："主心腹寒热洗洗，血积症瘕，破坚，下血闭。"《本草纲目》："行产后血积，折伤瘀血，重舌，木舌，小儿腹痛夜啼。"《本草经疏》："治跌打扑损，续筋骨有奇效。乃厥阴经药也。咸能入血，故主心腹血积症瘕血闭诸证，和血而营已通畅，寒热自除，经脉调匀，……又治疟母为必用之药。"【现代研究】1、化学成分：主要成分为谷氨酸等17种氨基酸和砷等28种多种微量元素以及甾醇和直链脂肪族化合物。2、药理作用：提取液及水提醇沉液分别有抗血栓形成和溶解血栓的作用；提取物可抑制血小板聚集和粘附率，减少聚集数；总生物碱可提高心肌和脑对缺血的耐受力，并降低心、脑组织的耗氧量；水煎液具有调脂作用，能延缓动脉粥样硬化的形成；提取物可抑制D-半乳糖所致的肝损害而有保肝作用。3、临床研究：用土鳖虫、水蛭等量研末装胶囊，每粒含生药0.25g，每次服4粒，一日3次，治疗高血压，结果有效率为90.63%，(中国中西医结合杂志，1992，(12)：38)。此外，临床上单用土鳖虫或土鳖虫为主的复方用于治疗冠心病、骨折、急性腰扭伤、坐骨神经痛、劳伤性胸痛以及晚期肿瘤等。
土元怎么吃？
土元可以算是一种中药。它的功效也有很多。对治疗各种慢性疾病都有一定的效果。一旦发现这种土元，不要盲目食用，都要将其洗干净，然后用开水煮熟就可以食用了。吃了这种食物可以提高人体自身免疫力，尤其是有病的人吃了，可以缓解人体内的病毒，提高人的生命质量。
