一口猪肉，一口葱，这么吃，才叫爽。因为喜欢吃，他花六万元买了一头瘸腿猪，别人笑他太疯癫，他笑别人看不穿。为了一口朝思梦想的猪肉，他放弃自己的工厂，改行养猪。看两位好吃的男人，如何把自己的嗜好变财富，一年卖出两千万元。

吕寻达：咱们今天谁如果能吃上一块，咱们奖励两斤猪肉。

游客：这么白，它腻不腻?

吕寻达：不腻，一点也不腻歪。你尝一下。

切下来的猪肉，大概二两多重，肥肉还不少。担心一般人吃不下这么多，吕寻达给挑战者准备了一盘山东大葱，说要用山东人的方式吃肉，一口猪肉一口大葱。终于有人挑战了。

游客：哇，好。你慢点你慢点。

游客：一点都不腻，我还能吃第二块。

记者：还能再吃?对，真的假的?

游客：真的，你不信吗?你相信吗

记者：再吃一块我看看。

游客： 我再吃一块就得奖励四斤肉了。看着非常肥，但一点都不腻，好，怎么样?不吃不知道，下一句是什么，一吃忘不掉。

一块肉二两多重，两块肉就差不多半斤了。看到有人真的能吃下半斤猪肉，在一旁观看的游客也纷纷挑战。连十来岁的小孩，也跃跃欲试。

游客：好。

游客：你别等他你吃你的。鼓励，鼓励，好。

到这里的每一个人，就是冲着吕寻达的猪肉来的，他们都是喜欢美食的人。

吕寻达让大家吃的就是这种黑猪。

黑猪在50斤以后，都会被放养到这里，野惯了的黑猪，很不好抓，但是，抓猪的师傅有经验，他们带着的塑料袋，就是他们的秘密武器。

抓猪现场：猪叫声，用塑料袋蒙住猪的头。

抓一头猪需要两三个人，即便这样，黑猪还是不会轻易投降。

现场：黑猪挣扎着不进笼子。

工人吕建兵：都要拿袋子套住它，让它咬不着，你们也是慢慢把这经验给摸索出来了。对，现在我们抓猪你们看，我们在后面，抓住尾巴，它掉头咬人的时候，前边就抓住了，我看你刚才跑得挺费劲的，它的奔跑能力是我们的几倍。

其实，吕寻达能跟这种黑猪打上交道，全是因为他的馋嘴，因为吃了一次黑猪肉，吕寻达整个人生全变了。

2009年春天，在山东省阳谷县运输公司上班的吕寻达，出差去了一趟莱芜市，吃到了一顿让他至今都记得清清楚楚的菜。

吕寻达：红烧黑猪肉，还有一个清炖排骨，然后做了一个爆炒腰花，这三样菜吃得特别不错，特别是那个红烧肉，吃得还特别地香，一点都不腻歪，吃到莱芜黑猪肉的时候我就想，如果在我们当地有这么好吃的猪肉就好了，想吃这种猪肉的时候，也不用跑到莱芜市来。

2009年，吕寻达辞去了运输公司的工作，抵押掉家里的房子，筹到了80万元。他以一头1.5万元的价格从莱芜引进了二十头莱芜黑猪的母猪，可是当他跟对方提出再引进公猪的时候，对方却说出了一通让吕寻达很不解的话。

吕寻达：当时这个企业的法人告诉了我一句，你在我们莱芜市当地根本就买不到纯种的莱芜黑猪，因为一个是稀少，没有，再一个就算是有，也不会对外出售，当时他说了一句，好像说，我宁愿给你两吨黑猪肉的冷鲜肉，我也不能给你这一头种猪。

一些养殖场不愿意对外出售种猪，他们只答应给吕寻达提供黑猪的精液。

可是吕寻达知道，如果没有自己的种公猪，以后猪场的发展就掌握在别人手中。

2009年五月，一位中介给吕寻达传来了一个消息，说莱芜有位养殖户，准备卖掉一头莱芜种猪，吕寻达一听，马上带着同乡的兽医吕绪品，从三百公里外的聊城赶到莱芜。到了养殖户家一看，发现那头莱芜黑猪品种很纯，但是，他们却怎么也高兴不起来。

吕寻达：体质特别弱，前边还能走好，后边那两条腿走的时候一撇一撇的。

记者：怎么个撇法，你学一个。

吕寻达：后边走路的时候，来回甩，像站不稳一样，不了解的还以为瘸呢。

兽医吕绪品：它后腿弱，趴母猪它趴不上去，咱这里又不是人工授精，主要是本交。

公猪交配的时候要靠后腿支撑，如果它的后腿不够壮实，很难交配成功。正是看到这种情况，当时那位养殖户才决定把它卖掉。可是，别看猪的腿有点瘸，中介却提出六万元的价钱。把吕寻达吓了一跳，对一头后腿有毛病的公猪来说，确实不值这个钱，可是，吕寻达在细细观察完以后，他决定买下这头猪。

吕寻达：接近半个月的时间都没有找到一头纯种的莱芜黑猪，虽然说买回去的种猪体质有点虚，体质有点弱，不过我感觉得花六万块钱买一头这样的猪还可以，来的那位畜牧师也说了，回去以后我们自己调理一下，也可以正常使用。

吕寻达觉得公猪只是缺少营养才瘸的。当吕寻达把这头后腿有毛病的莱芜公猪带回村里的时候，整个村都砸开了锅。

村民吕义正：不可能当种猪的，为啥?它那个跟咱们的架子猪都不一样，咱这个架子猪长得都好得很，放出来跟老虎一样，他的猪放出来以后走路，一拐一拐的。

那段时间，吕寻达的压力很大。他经常给公猪喂鸡蛋牛奶补身子，希望这头公猪能早日站起来，可是，一个月过去了，公猪的后腿并没有改善。

有一天早晨，当吕寻达再去看那头公猪的时候，却发现公猪不见了，把吕寻达吓出一身冷汗。

吕寻达急忙寻找，在十米开外的一个母猪圈里，吕寻达找到了那头公猪，当时它正跟一头母猪在一起。吕寻达很高兴，公猪的腿终于康复了。

但是他还是感到奇怪，一头两百斤重的公猪，是如何跳出一米多高的圈舍呢?

后来，直到吕寻达目睹了这一幕，他才找到了答案。记者去的时候，刚好那一幕再次上演。

现场吕寻达：它这是什么情况?这是什么情况?想配种了，想交配，想交配。那它怎么知道这头母猪想交配呢?母猪发情以后，它有一种气味，公猪能闻到。这么高都能爬过去。像这种圈，它只要看到发情的母猪以后，嗖的一下就能窜过去。

吕寻达：现在你看，它恢复的这个状态多好，多强壮，猛一看跟小藏獒差不多，一开始原有的那20头母猪，都全靠它来交配了。

莱芜母猪有了，莱芜公猪也有了，几个月后，终于繁殖出了小猪。其实，暗地里却藏着一场灾难。

2011年3月16日，吕寻达走进猪场，发现了一个他从来没有见过的情况。

吕寻达：感觉莱芜黑猪特别地善于奔跑，这四十多天的小猪仔我就把它们轰到散养场地上，本来想让它们来回地跑一下，活动一下，结果锻炼了一整天，发现这个肚子呼吸起来，一深一浅，一深一浅，显得特别严重，还有几头，好像是三四头，还伴有咳嗽，当时就想，这是什么毛病?

原来是吕寻达进猪种的时候没把好关，他繁殖的黑猪只要一活动，就容易得肺心病。

不到两个月时间，吕寻达一下子死掉了100多头猪，损失30多万元。

2012年，他找到山东省农业科学院畜牧所的张安志，希望通过杂交来提高莱芜黑猪的抗病能力。

从2012年4月份开始，在张安志的指导下，他们用阳谷县的本地黑猪和莱芜黑猪杂交。

山东省农业科学院畜牧所高级畜牧师张安志：阳谷县这个地方猪种呢，就是说，在七十年代也好，六十年代也好考察，基本没有这个病(肺心病)，所以说各有各的优点，经过杂交改良，把它们的优点全部集中到一起，把缺点慢慢地去了。

2014年，吕寻达的黑猪存栏量超过了1000头。黑猪肉一般都有太肥的问题，吕寻达专门建了一个这样的运动场,运动场里还挖了一个水池，帮助黑猪减肥。

这样的猪应该怎么卖呢?为了增加自己猪肉的名气，吕寻达带着客人到运动场看猪打架，跑步，戏水，这引起了游客的兴趣。

吕寻达：这两头种猪，他们现在在打架，打得还特别厉害，就是为了争一头发情的母猪，经常出现这样的情况，拉都拉不开，也可以这样说，也可以这样解释，它们为了爱情而战，为了爱情而斗。

吕寻达是个懂得花心思的人，他趁机推出大锅炖猪肉，烤猪等，免费请大家品尝猪肉。

为了让大家加深印象，他还经常搞一些吃猪肉挑战。他相信，只要游客吃了他的猪肉，就会成为他的客户。

到2017年，吕寻达在聊城市开了五家猪肉专卖店。为了解决猪不够卖的问题，吕寻达还发展了300多户农户跟他一起养猪，带动大家一起致富。截止2017年9月，销售额达到3000万元。

吕寻达因为爱吃黑猪肉，走上了养殖黑猪的道路。而在天津的孙友民，也是因为到湖南吃了当地的黑猪肉以后，再也吃不惯白猪肉了，索性改行养土猪。

记者：这是什么狗?

孙友民：藏獒。

记者：那你可得牵紧了。

孙友民：没事。

记者：它一会儿会不会咬猪?

孙友民：它不咬，它跟着我追。

字幕：天津市宝坻区新开口镇王家口村

每天早晨，这个位于天津市宝坻区的猪场就开始热闹起来，像平时一样，孙友民带着他的搭档，一只藏獒，在这个运动场上追赶一群土猪。

孙友民：轰猪，轰，轰猪。这狗凶，连我都怕它。

并不是所有的藏獒都能够赶猪，孙友民说，这得看狗的性格。这只藏獒性格火爆，见到猪又叫又追，但就是不咬，正是看中了藏獒的这个特点，孙友民经常用它赶猪，帮土猪减肥。一来二去，这条藏獒和孙友民的合作越来越默契，把土猪追得满场跑。

这种黑猪原产于湖南。它之所以会出现在天津，就跟孙友民的一个特点有关，好吃。

为了满足自己的嘴，他经常来一场说走就走的旅行。到广东吃挂绿荔枝，到云南吃黑山羊肉，到辽宁吃黑猪肉。哪有好吃的就去哪。

2007年，孙友民看电视上介绍，说湖南有一种土花猪，味道很不错。于是，孙友民叫上了朋友云学亮，从天津专门跑到湖南吃土猪肉。

孙友民的朋友 云学亮：按现在的说法就是一个吃货，咱们去湖南2400公里，就去这一趟，就为了吃这一口鲜。

云学亮很难理解孙友民，那次去湖南吃土猪肉，算上所有开支，花了孙友民近万元。

从湖南回来后，孙友民就对湖南土猪肉上了瘾，经常邮购土猪肉。孙友民喜欢涮着吃，这样能吃出原汁原味。可没想到，孙友民的这个爱好一到夏天就没法继续，天气热，猪肉邮寄容易变质。这让孙友民很犯愁。

孙友民：好长时间我都没吃猪肉，我觉得，吃惯这个肉再吃这边的白猪肉，吃不下去。

孙友民一琢磨，为了尝口香，不如自己养几头。可是孙友民又一想，要养就干脆多养点，这么好的猪肉肯定在天津有市场。

2007年9月，孙友民花40万元从湖南引进了2头大公猪和30头可以产仔的母猪。在养湖南土猪之前，孙友民是村里出了名的有钱人。他靠着一家编织袋工厂，十年积累了几百万元财富。为了养猪，他把编织袋厂交给了妻子管理，自己一心都扑到了养猪上。

为了照顾小猪，孙友民家也不管了，干脆住到了猪圈里。

三个多月，他都在猪圈里睡觉。把小猪当成孩子。有一次一头小猪发烧了，孙友民把它放在了自己床上治病。

孙友民：在我那床上呆了两个晚上，我给它跟小孩一样灌药，不打针，用小孩吃的退烧药，我给它灌，一天我灌它两三次，就在我床上放着，我都把它治好了。

在猪圈和睡觉的房间之间，孙友民特意装了一块玻璃，只要小猪一叫唤，他就能透过玻璃及时观察。想起当初在这里受的苦，孙友明百感交集.

孙友民：其实这个屋，这是你们来了，要不我不想进这屋。确实心里挺不好受的，对这地方。

在孙友民的精心照料下，3个多月以后，100头湖南小土猪适应了天津的气候，一头都没有死。孙友民成了半个养猪专家。在天津养湖南土猪，孙友民也摸索了自己的一套土办法。比如，为了增强公猪体质。他会经常把种公猪拉出来打架。

记者：会不会把它打死一会儿?

孙友民：你看这小的，还一直掐他。它小它也不怕，你看它们两个，它总是贴着，像拳击比赛似的，十天半个月就这样掐一回，让它锻炼锻炼。

记者：不会把它打死吗?

孙友民：不会，刺激刺激它，公猪就得强壮，配种时候也需要身体强壮的猪。

记者：这头猪老实了。

孙友民：对，这头猪老实，我骑着它都没事，看见了吗，我要把我那钉耙子拿着，这头猪没事。

记者：你有多重?

孙友民：我170斤，

记者：猪还挺有力量。

孙友民：有力量，这猪配种时候我都把它骑着出去。

2010年3月，孙友民的湖南土猪存栏达到了800头。为了养猪，孙友民三年来几乎投入全部家底300多万元。孙友民把希望寄托在卖土猪肉回收资金上，可是让他想不到的是，当他把土猪肉拿到镇里的集市销售时，还没有普通猪肉卖得好，消费者觉得孙友民的土猪肉太肥了。

砸锅卖铁投进去3百多万，落得了这个下场，妻子对孙友民的猪场绝望了。

孙友民妻子 陈辉：有一种生活看不到希望的感觉，就是你别想象，你一想象就感觉生活一点希望没有，就跟没有路了似的。

2011年初，孙友民给自己制定了一个翻身计划：给他的黑猪减肥，然后通过专卖店的形式进行销售。

让孙友民感动的是，妻子为了支持他创业，把城里的房子抵押掉，把效益低的编织袋厂卖了，一共筹到了近百万元，跟着丈夫一起养猪。

2011年，孙友民开始实施他的翻身计划。要想市场接受他的土猪，孙友民首先要解决的是土猪肉过肥的问题。他从电视上看到给猪运动可以减肥,于是他修了一个给土猪的运动场，还训练了一头藏獒，经常用藏獒赶猪，尽量让土猪瘦一点。

到2012年底，孙友民的土猪规模达到了500头。他在天津市里开了一家土猪肉专卖店，由妻子负责销售，平均每天卖一头，一头土猪能出110斤肉，均价45元一斤。

可没高兴多久，孙友民又开始犯起愁来。相对于白猪来说，黑猪再怎么运动，还是比白猪肥多了。消费者都不喜欢肥肉，每天卖剩下的肥肉，成了孙友民的一块心病。

孙友民：当时这一头猪得打下来20多斤的膘，我把这膘打下来在农村卖，几元钱一斤他也不接受，那这一头猪要是说把这膘不打下来，一头猪能多卖几百块钱，多卖五六百元钱。

五六百块钱，占到了一头猪总价格的15%左右。这严重影响了孙友民的利润。

有一天，孙友民走在天津街头，一个平常人习以为常的现象，引起了孙友民的注意。天津街头处处可见包子店，孙友民一琢磨，天津的包子店虽然遍地都是，但他没有看到一家卖黑猪肉包子的。做包子需要用肥一点的猪肉，如果自己开一家黑猪肉包子店，他的肥肉不就有出路了吗。

2014年，孙友民开了一家土猪肉包子店。每天能卖出去2千多个包子，不仅解决了孙友民的肥猪肉，也给孙友民带来了一笔收入。令孙友民没想到的是，到他的包子店买包子的顾客，被土猪肉包子吸引以后，也对孙友民的土猪肉感兴趣，带动了土猪肉的销售。

孙友民趁胜追击，又开了三家猪肉专卖店和一家土猪菜馆，2016年销售土猪2000头。在孙友民的努力下，湖南的土猪终于在天津站稳了脚跟。

在坚持一下，在拼一把

我就能看到希望了。源自央视网