10 蒜蓉小龙虾

而电饼铛比平底锅好用的点，也是正戳懒人和厨房小白。

1⃣️上下夹击，同时加热，不用翻面，不用人守着，大大解放人力。

2⃣️ 电饼铛它有温控和过热保护，加热到一定的温度它就会自动断电，能够保持恒温，火力还均匀，糊掉的概率极低，可谓是神一般的帮助！

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我用的这个电饼铛，牌子是【摩飞】。有一半的原因是冲着这个极简的造型买的

当时我也是做了蛮多功课，发现电饼铛这东西，不像烤箱蒸箱电冰箱，本身科技含量真的没那么高，所以在平均价格范围内，不如就挑个美貌一点的，做饭的时候看着也开心呢。

市面上的电饼铛，要么黑乎乎的一个圆，要么带着各种累赘的边边

摩飞这个就是简简单单的长方形，上面一个防烫把手，下面一个复古的长条火力调节条。

尤其我选的这个奶白色，还带着一点珐琅的金属感，往厨房里一放，啊赏心悦目。

这种长方形的烤盘呢，空间利用率是要比圆形的更高一点，毕竟大部分食材经过处理都是横平竖直的。

虎皮辣椒 可以直接吃或者制作烧椒酱

烤盘的深度2.5cm，另外还有1.5-2.7cm的悬浮空间，大概就是一指节的高度，这个设计很实用。

食物放进去之后，盖上盖子，它能自动调整高度，也就是说，煎厚厚的鸡腿排，圆鼓鼓的馅饼、油滋滋的肉饼、厚切三明治之类的，保证上下加热均匀的同时，不会压的死死的，能给馅料留一些空间。

上下盘是可以独立控温的。

上下烤盘有不粘涂层，所以少少少油即可！我都是喷油壶喷一下，搞出来的菜基本都可以当作夏日减脂餐。

喷油壶我用的是这个，牌子是【flairosol】，我21年买的，用2年多了，喷油还是很顺畅，喷出来也是雾状的，非常好用。

带脂肪的肉类直接就不放油了，把它自己本身的油脂逼出来就够了。

有上下盘都有导油槽，油不会滴到台面上。

可以180度平摊，我之前看小组里有人用这个功能做烤肉，但是我觉得还是烤箱更方便一些，所以还没有试过。

火力有三档调节，高档相当于明火的中大火，煎鸡蛋肉排之类的，我都用这个。

中档相当于明火的小火，煎虎皮辣椒、炸花生米用这个。

低档就是用来保温。

清洁上，一般煎完蔬菜、油饼之类的，我都是用厨房纸一擦就OK。

碰到有顽固污渍的话，就在烤盘里加水和一点点小苏打，加热3.4分钟。把下盘取出来把水倒掉，上盘就这热气用厨房纸一擦也就干干净净了。

好看和好用这两个维度做的都不错，整体上我可以给到一个90分的高分。

如果各位最近有打算入个电饼铛的话，可以考虑一下这款。

电饼铛

98￥D1HodMUAw59￥ CZ3457

电饼铛使用小tips

1、使用时，用木铲或硅胶铲。切记不能使用铁铲、不锈钢类的铲子，锋利的铁勺刀子，不锈钢筷子，会把涂层刮掉，对身体不好，机器使用寿命短。

2、和普通的锅一样，电饼铛使用前要预热。先喷油，然后高火加热几十秒，再下食材。千万不要凉锅凉油。

3、每次用完拔掉电源，趁电饼铛外壳还有余温，拿个湿抹布迅速把机器擦一遍，二十秒内就能上下有油污的地方全部擦干净。余温也会把留下的水蒸发掉，我这用了几年，都没特别清洗，也一直干干净净的。