自已怎样做花生芽 ？

自发花生芽

做法:

第一天:新鲜花生提前泡一夜,有的豆皮己经开裂,浸泡得相当充分.装进茶壶,高度还不到茶壶的三分之一处.每天淋三到四次水,打开壶盖灌进去,淋透了再从壶嘴倒出来就行了.

第二天:长出小嫩芽.

第三天:花生芽更长了,白白胖胖的,豆皮全部裂开,高度也涨到了茶壶的三分之一处.

第四天,己经长到了壶口,里面塞的满满的,倒出来足足有一盆.

心得:用这种不透明的茶壶淋水方便,遮光效果好,不必放在阴暗处.

请教怎样发花生苗 ？

花生苗做盆景很好看，我也想学习学习~我们这里商场里很多柜面都摆的有花生苗盆栽，水培的

花生芽的制作方法 ？

用开水炒一遍，加盐，香油，香菜凉拌，在浇上些芝麻酱 将鲜花生芽在开水中煮沸三到五分钟，然后用醋将其浸泡起来，作为佐餐凉菜食用，就像我们常吃的糖蒜一样保存，这样不仅爽脆利口，还能刺激食欲、增加营养。也可以将盐渍包装的花生芽直接用醋浸泡食用 希望可以帮到你~做好了请我吃~

花生苗如何种植技术 ？

花生栽培技术

花生芽是一种新兴的芽苗菜，是富含营养的优质、保健、高档蔬菜，整个培养过程不需任何农药和肥料，清洁无污染，因易于达到绿色食品标准而深受消费者欢迎。

花生芽夏季生产可在遮荫棚或通风凉爽的室内进行，也可在温室或有供暖设备的室内进行。栽培架可用角铁、钢筋或竹木制成，规格尺寸可根据生产场地空间大小而定，栽培架一般高3-6层，层间距不得少于40厘米，以保证下层芽苗所需光照，栽培用60×25×5厘米的塑料育苗盘，基质可用细砂，也可用珍珠岩、蛭石等。

栽培技术：

1、选种。生产花生芽的花生种仁应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除、留下粒大、子粒饱满、色泽鲜艳、表皮光滑，形状一致的种子，一般每100粒种子重约50-80克。

2、浸种。花生种子在吸水量达自身重量的40％以上时，才能开始萌动，因此应保证有足够的水量和浸种时间，一般在20℃的水中浸12-20小时为腚，浸后将种子捞出，在清水中淘洗1-2遍。

3、催芽。花生种仁在10℃以下不能发芽，15℃9天发芽率也只有12％，最适发芽温度为25-30℃，置于此温度恒温催芽，3?4天发芽率可达95％，催芽时可用塑料苗盘，但种子厚度不能超过4厘米，每日淋水2-3次，均要淋透，才能将种子萌动时产生的热量带走，以免种子过热产生烂种。

4、二次催芽。在第一次催芽后2?3天，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未出芽的种子，将余下的已发芽种子进行二次催芽，此时温度以20-25℃为宜，苗盘内放1000-1500克种子，二次催芽时需加大淋水量，每天淋水3-4次，6-7天后即可采收上市。

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怎样炒花生苗 ？

用料

主料：花生芽适量

辅料：尖椒1个、红尖椒2个

调料：食盐适量、姜半块、蒜4瓣、香油少许、葵花籽油适量、白糖少许、细香葱适量

爆炒花生芽的做法

1.新鲜花生芽去除根须、外皮

2.用清水漂洗干净

3.用手把花生芽掐成寸段

4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干

5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净

6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末

7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒

8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下

9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末

营养功效

花生营养丰富，滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称其“长生果”，它和黄豆同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类，它比牛奶高一倍，比鸡蛋高四倍。故普遍受到人们的欢迎。花生还是一味很好的中药。花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血，利水消肿、止血生乳缺乏，出血等症的均有较好的食疗作用。

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能食用。而且营养还特别丰富，花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，外观有“珠圆玉润”之感，比豆芽营养更好、口味更佳。据专家所说，花生芽里有一种花生少有的物质，它具有骸制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值很高。而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用。

我想学怎样制作花生芽 40分？

（一）选种

应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。

（二）浸种

花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12～20h。浸种完毕后，在清水中淘洗l～2次。

（三）催芽

花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25～30℃，在3～4d后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。

（四）二次催芽

在第一次催芽2～3d后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20～25℃。温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化；温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。每天淋水3～4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行“倒盘”。盘内不能积水，以免烂种。6～7d后即可采收。

花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。

（五）采收

发芽时胚根首先伸长突破种皮，同时胚轴也向上伸长、变粗。食用标准为：根长为0.l～1.5cm，乳白色，无须根。下胚轴象牙白色，长1.5cm左右，粗0.4～0.5cm。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕顶花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽

花生苗凉菜的做法 ？

花生小凉菜的做法

花生提前泡好，胡萝卜切丁，芹菜切段

锅中加水，放一勺盐，煮开。放入胡萝卜，煮三分钟，取出过冷水；焯芹菜段，水开取出，过冷水；最后放入花生，煮五分钟，取出过冷水

材料沥干水，加入适量生抽、醋、老干妈、盐香油和白芝麻，拌匀即可

小贴士我用的红衣小花生，红色都给煮掉了，做这道菜，用浅色大花生比较好～

花生芽的吃法 ？

用开水炒一遍，加盐，香油，香菜凉拌，在浇上些芝麻酱

将鲜花生芽在开水中煮沸三到五分钟，然后用醋将其浸泡起来，作为佐餐凉菜食用，就像我们常吃的糖蒜一样保存，这样不仅爽脆利口，还能刺激食欲、增加营养。也可以将盐渍包装的花生芽直接用醋浸泡食用

希望可以帮到攻~做好了请我吃~

花生苗的作用 ？花生苗能不能吃? ？

自然情况下,花生长芽是因为潮湿,潮湿就易发霉,发霉会长黄曲霉,黄曲霉才是有毒的东西,阅是致癌物质,

人为的泡出芽后拿来做菜,味道还是不错的,