关于吃的感想？
吃饱了，穿暖了，就不想家了。老古话不就是这样叮咛的吗？
还有什么比吃更重要、更幸福的事吗？
（一）
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？
这样的诗让我禁不住遐想。那冬日里，一壶新酿的酒，伴着红泥的炉火，邀上友人刘十九，一起吃点喝点。一锅热乎乎的友情在这个欲雪的冬日，他们暖暖地聚在一起，首先是吃！
他们吃什么呢？想到前年的冬日，我和芸等来到石湫街头，正值午餐时间，我们被街头狗肉的招牌还有香气吸引，决定吃一顿再走。在悦来饭店，我用手机拍下厨师现做清汤狗肉的全过程。在厨间，看到厨师在锅中加上开水，手脚不停地锅、碗、佐料之间游移，葱、姜、辣油，煮好的白切的狗肉在锅中翻滚，加上粉丝，香气！扑鼻的香气令人陶醉。
我们的座席上，一个酒精炉架着底锅让狗肉片儿和香菜、粉丝始终在翻滚，热气腾腾；一盘红烧的小杂鱼，红里透着微黄、润质的腌菜闪着油光，中间的红辣椒片闪闪诱人；一盘茄子肉夹饼，焦黄里紫色隐隐出来，透出茄香。狗肉片翻滚着袅袅的香气，让我们食欲大增，也吸引了几个刚进店的食客。他们眼瞅着我们的锅，大声地呼喊着老板，一会儿，我看到他们和我们一模一样的清水狗肉汤上来了。
想必当年的白居易也是会和我们一样，红泥小火炉里上架上一口锅，里面翻滚着狗肉、羊肉或是猪杂水、抑或是更美味的菜肴，还是几碟小菜，或是大碗的鸡、肉、鱼块等？但一定会有个热锅，一定会翻腾着热气。然后，喝着新酿的酒，酒糟泛着汽沫发出点点微绿色泽，伴着红泥的炉火，这是怎样的画面。屋外的天要下雪了，或许已经飘起了雪花，在黑色的夜空里，屋里的温暖的便是这佳肴营造。
真是人间最有诗意的吃！
吃的温暖，喝的诗意……充分的味觉才激发起诗人的诗情，便有了这番的浪漫画面，诗意和温暖……
俗到底：没有吃，哪有这诗？
（二）
邻床请来的护工季大姐，非常的有经验。她指导老公，你自己打饭的时候，就带几筷青菜来，让她放在嘴里咬咬嚼嚼，吃点味道，解点她的馋。
大姐，你是真是神人，你知道我馋？!
白瓷兰边精致小巧的碗中，盛着白白的米饭，饭粒个个饱满晶莹，在我的眼前闪烁。上面还放了几根绿色的菠菜，油色青青，饭香和菜香隐隐袭来。它像一个青春仕女半遮半羞，色诱青春期光棍汉。面对色青味香的饭菜，我的唾涎一下三尺，立即迫不及待吃了几口，狼呑虎咽之下，忽然醒悟。我不能吃啊，我的胃刚做了手术，不能吃的。一顿狠狠地掌掴自己，于是醒来。原来这是个梦！口腔中唾液还在，心呯呯的跳，眼角已经潮湿。
啊，再也不没有想到，在如今物质丰富的今天，居然被一碗白米饭和几根菠菜诱惑不能自己，让我如此地感伤！
可以尝试吃点东西，但一定是流质。
老公从外面带来了一碗鱼汤，另外还炒了点青菜。打开饭盒，热气中泛着翠色的青菜一时间布满的我的眼睛，充满了我的口鼻，满目的青翠，诱人的青香。我仿佛看到父亲的菜园，那油嫩嫩的青菜在清晨的露珠里招摇，像一个个可爱的婴儿挥动小手，在抓抚你的视角。
今天，我要试吃一口味道。我用挑上一筷，有点多，又抖动了一下。先少许一点吧。现在，病让我一定要学会，少！学会慢！一定要慢慢地品尝—吃！青菜的青香和纤维的润泽在我的口腔中回旋，让我细细的回味。从前急燥的我才知道，一筷青菜对我的意义，美味佳肴便是如此。
（三）
看到床头柜饭盒里白化化的米饭，我咽了一下。老公说，要么你吃一口尝尝？我知道，这尝的意思，便是在口中咀嚼过一下味道，然后吐出来。
我咀嚼着那晶莹的米粒，想着我的父亲总是秋天丰收的稻子里精选出优质的稻谷，用一个口袋装起来，作为来年的稻种，将他悬挂在在木楼的高处，当然他是决不会忘记做好防鼠措施。
清明过后，育种工作便开始了。父亲像为待产的婴儿做床一样的小心，他精心制作一块育种的秧田。
在水田里的一角，围辟一块做育秧的水田，父亲将它们打理的光洁好看。我看到那宽宽的一畦畦的黑泥，土质黑色细腻，那应该是一块肥沃的育秧田床。
我听到父亲和母亲对话，稻子好像是要在家经过浸泡，而且稻种浸泡的温度和时机是有讲究的。经过浸泡的稻种撒到秧田的温床上，在撒下的稻种上撒上木灰。过了多少天后，我看到绿色的小秧从黑色灰土中冒出，一点微黄，慢慢地几天后越来越密的绿，相互拥挤纠缠着成长。这样应该到了近五月左右，插秧的季节，那秧苗在清风中泛着绿光，招摇处在唱着小调。我知道，父亲便要将它们移栽到更广阔的田中。
秧就是为了将它们拨出，移栽到更大的水田中。这就是它们的宿命。
水田经过梨耕、牛耙，平整、储水、施肥等措施，已经备好插秧的条件了。这时有一群人就去拨秧苗。秧苗的田平整的，拨秧的人就会坐在秧凳上操作。这种凳子的下端下端的面积大，是一块两头翘起的整板，一是可以减少人坐在上面压强，二是微翘可以在水中自由的前行。如图
人们小心地拨秧苗。当然这是有技巧的。父亲的双手左右并行，从秧苗的根部抄进、捏紧，迅速果断地拨出。那个时候，我们只有在旁看，帮忙递着草绳、萝筐。有时候帮送水送饭到田间。趁大人不注意，我的小手会拭着拨下那绿的可爱的秧苗，可是我会将此拨断，吓得不敢再造次。
能干的大姐跟在父亲的身后，我看到她什么农活都会。即使这样，父亲也时常的叹息:要是个男孩就好了。
秧苗被拨起，然后父亲的手就会有节奏地在水中拙洗几下，为了就是将秧苗根部的泥土洗掉，然后再用草扎起，一把把地放到秧蓝中。被人挑起，送到更大的水田中移栽。
“漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂”。很美的画面，但当一个农民置身其中，其辛苦就不是这么的美好了。但是水田很辽阔，像一面镜子，在阳光下发出粼粼的波光，在我的眼中确实美好。小鸟在水田上空飞翔，时而俯冲到田中，那是因为被翻出的土中的蚯蚓等美食。
人们在这个水镜般的田中劳作。有人在田埂上将秧苗抛向水田中。这也是有水平的，因为你要计算这一行一行水田的需要多少的秧苗。有时，人在水田中插秧，不够的时候，就会呼喊抛秧来。那时就会看到，来人将秧向田中抛去，水田中间的插秧人伸手去接。最羡慕就是一人抛出，一人在水田的中央，抬手准确地将秧接住的场景。当然，也有的抛不准，溅起田中人一身的水和泥，少不得漫骂这个促狭鬼。劳作中夹着一些不堪入耳的淫语，伴着欢声和嬉笑，这是辛苦劳动的兴奋剂。
插秧的活儿，真正是面朝黄土背朝天。大家赶在清晨就下田插秧了，因为这时凉风习习。一旦太阳出来，人在水中，身子在太阳的热度下蒸烤，非常的难受，有中暑的可能。但是插秧农活是赶时节的，必须尽快将秧插完。水田中有玻璃、瓦砾尖块、树枝等刺伤到腿脚，这对一个农民的老脚已经不算个事。但最可恨的是，有一种蚂蟥的软体虫，专门吸咬在人的腿部皮肤上，吸血。记得我曾经下过水田去体味插秧的“快乐”，一会儿的时间，感到腿部有点痒痛，低头一看，一个黑乎乎的软体蚂蟥叮在我雪白娇嫩的腿上。我尖叫着扔下手中的秧苗，哭着爬向田埂。我的大姐来了，用手掌狠狠地抽打到我的腿部蚂蟥。那叮咬在我皮肤上的软体蜷缩一团，大姐用手拈下扔掉了。她扔到哪里，我是管不到了。只是自此之后，我再也不敢下水田插秧了。宁愿在田埂上、田间里打杂、跑腿。实在是太惧怕这软体怪物了。
插下秧苗象是一个的没有发育的小姑娘，从干黄的色泽慢慢地脸色圆润，丰满起来，变成一片的青翠绿色。要经历多少的危机：杂草侵扰，飞蚤吸吮，鸡畜的窥视，好在有青蛙为伴，终于迎来“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的诗意。期间，我的父亲还要认真的“看田、看水”，特别是秧苗要扬花的时节，田是水不能多，要放掉，这个时候也不能有暴雨、阴雨的边绵，所以农民对“风调雨顺”的理解是多么的刻骨铭心。
那秧苗要经过多少的时日能扬花秀稻子，我记不太真切。我只知道，它在我们上学、放学的路上，在我们放鹅、割草的途中，那绿色蓬勃的生长，然后有一天它抽出长长的细穗。稻穗上闪烁着毛毛的小刺点点，那便稻花吧。有一天，我们不知觉中，那稻穗长长，变得饱满丰润，黄黄的弯下了腰。季节中，秋天也来了，收割就要来临。
收割稻子也是一件辛苦的差事。在密不透风的稻田里，人们弯腰在里面，很热。稻田里飞蠓、稻蚤在你的身子上乱钻，疼痛的稻草也报复般地用它的叶刃扑向你的身子，在你的胳膊、腿上时时地割出一个个的小口子。加上汗水，痒痛难忍，但收割的农民还是挥汗前行。
割下的稻子还要打出来， 那时是脱粒机。大家相互帮忙，集体行动。脱粒稻谷时，最令人不堪，尘土伴着稻草夹着飞虫，每个脸上都是灰朦一片，皮肤黝黑、头发凌乱，衣服积满灰土。
脱下来的稻子要扬晒，到最后到谷仓还有一段时间。晒谷要看天，要抢太阳，如果遇上暴风雨，所有的人都会扑向谷场，收稻子。
想到一粒稻子的收起，然后变成这碗里晶莹的饭，今天的我突然好感动。我慢慢地咀嚼，仿佛走过稻从播下到收割起来的整整一季节。
在这个缓慢的时光里，我想起母亲讲过她无数次的过去，可惜我们常常听了一笑了之。但此时的我突然好生的心痛。仿佛看到一个单薄的身子趔趄前行。
母亲是15岁从邻村嫁到陈家大7岁的父亲，父亲从小是孤独，好在大爷的照顾，还有点薄田。迎娶母亲的聘礼便是几块贫脊的田地。
17岁母亲就生下大姐。但一个月后就下地干活了。那时是生产队，你一天不劳动，就一天没有工分，那年底的口粮就是问题。正是收麦的季节，收割好的麦子要从地里挑到谷场上。两捆潮湿的麦子用尖担被村里一个光棍汉架在母亲单薄的肩上，17岁的母亲，刚生过孩子不久的母亲，放在现在还是一个孩子。麦捆巨大的重量将母亲压的直摇晃，不谙世事的她，晃了几下，站立着，踉踉跄跄地手扶尖担走在田埂上。胸口沉沉憋着气，吃力地迈着步子，身子摇晃不已。前面田梗上有个小渠口，面对它，母亲实在是跨不过去。她立在那里，腿迈不动。这时迎面来了村上某大伯，大约他看到母亲苍白的脸，他大喝道：“你要作死了啊，赶快将担子扔掉”。此时的母亲晕乎乎地将头后仰，双手将尖担向后推下。好象听到哗的一声，那是麦捆担落下的声音。她已经无力下腰去捡尖担，就趔趔趄趄地晃回家。当晚就吐了几口鲜血，吓得邻村的外婆赶来。到上沛找个中医抓了几副药，慢慢的调养。
穷人的命贱，生活要么将她作死，要么让她锤炼。
……
今天，我慢慢地咀嚼，慢慢体会它的成长收获过程，体会父母辈的艰辛。即使现在没有从前的那手工的农活，但那稻子的生长还是要经过这漫长的周期，才拥有晶莹和纯香。
人每一次的经历都是一个财富，生病是给你一个警告，不只是对身体，也是对心灵。让自己的心思放慢节奏，安静的回想。今天因为吃让我深切地体会一下面对的食物，我们曾经不在意的一切，实际是多么的丰富经历。我们看似的理所当然，实际上多么值得珍惜。
认真地想想吃，是多么的幸福的事。
