阉割猪一般称为“劁猪”，早在东汉就有了，原理是割去猪的性器官，即公猪的睾丸和母猪的卵巢。可能不知道，我们吃的猪肉都是来自于阉割过的猪，所以，上市的肉猪没有大的阴腣和硕大睾丸，为什么要阉割猪呢？劁猪具有一定科学道理。

一是易于管理。公猪如果没有阉割由于体内雄性激素的作用易引发猪群争斗，为争食物、争领域、争老大等咬架。咬架会使猪所获得的能量被消耗掉，造成生长缓慢。争斗比较凶的，猪身体被咬伤，不但不生长反而体重下降，有时会被咬死，造成不必要的损失。而阉割后的猪相对安静较多，没有性激素的刺激，猪性情比较温顺，猪群间友好相处，争斗较少，相对易于管理。

二是避免怀孕。猪体成熟迟于性成熟，特别是黑猪，如果一群猪中公猪、母猪都有，如果猪没有阉割，饲养一定时间就会造成母猪怀仔，扰乱猪场的正常饲养规律。

三是肉质较好。相信有些人在日常的生活中误买过母猪肉或公猪肉，味道很大，有很大的骚味，很不好吃。因为这是因为猪没有阉割，分泌的性激素使肉味难闻。而阉割的猪就没有这个味，吃起来肉质鲜美。

四是节省成本。阉割后的猪6个月就能出栏，大大节省了饲养成本。因为猪不阉割的话，达到性成熟后由于性激素的作用就会影响猪的体重增长；阉割后的猪没有性激素的影响，饲料转化率高，生长速度自然块。

阉割仔猪的主要注意事项：

1、刚购进的猪忌阉割。刚买回的猪由于环境变化和运输都会对其造成应激，如马上对它实行阉割，会发生急性死亡。

2、患病的猪忌阉割。阉割本身对猪是个很大的刺激，对生病猪实施阉割，会降低其机体的抗病能力，加重病情，甚至造成死亡。特别是不能给患传染病的猪阉割，若此时阉割最易引起疫病传播。

3、饱食后的猪忌阉割。饱食后猪腹压增大，易造成肠管或子宫角嵌顿或肠管脱至阴囊，易切破肠管。若在猪饱食后阉割，易损伤胃肠和影响猪的消化吸收及生长。小母猪的子宫、卵巢不易挤出切口，容易引起肠破裂。

4、仔猪断奶时忌阉割。仔猪受到断奶，母仔分离，重新合群等因素的刺激，紧接着阉割，会影响仔猪生长，增加水肿病等发生率。应在其断奶前两周或断奶1～2周后进行，以体重7～10千克为宜。

5、炎夏中午忌阉割。因阉割后如输卵管不结扎，易引起出血过多，导致死亡。

6、无消毒药水忌阉割。术部要剃毛，用5%的碘酊消毒，手和手术刀用25％的酒精消毒，不消毒极易引起术后伤口感染和疥癣病，寄生虫等病的传播。