十八里谷道文化中心共有四个区域分别是农产品展销厅、谷文化展示厅、沙龙厅、会议厅。在谷文化展示厅，以“谷之史”“谷之气”“谷之风”“谷之种”“谷之术”“谷之具”“五谷篇”“十八里谷道好风光”八个板块来展示谷子的历史文化和十八里谷道的发展历程。
黄河文明滋育了中华民族，谷子文化滋养了黄河文明。谷子的种植史，几乎承载了一部“中华文明的发展史”。在长清月庄后李文化遗址采集的浮选土样品中，发现了黍和粟等植物遗存，该遗址距今8000多年前。
孝里谷子种植史在历代一直比较稳定。孝里位于长清西南角，西邻黄河，东依大峰山，而靠山一带村庄农民受灌溉条件所限，历史上一直以来多种秋粮谷子为主。
小米是中国革命走向胜利的不竭动力，谷子精神是红色文化的重要载体。1937—1949年，在抗日战争和解放战争时期，大峰山革命根据地所需之粮食均由当地群众供应，而孝里小米是重要的供给品，是党政军干部的主要给养，小米在当地堪称“红色作物”。
抗日战争时期八路军山东纵队第六支队成立地选择在孝里黄崖村，当时驻扎军队五千人，其孝里小米是头等重要的粮食。目前，南黄崖村谷子种植区成为十八里谷道的核心种植区。
作为“五谷之首的”谷子，在为人类提供物质供给的同时，形成了特有的谷文化属性。谷子的民间谚语、节气谷雨及诗词歌赋也层出不穷，从中可以感受到到谷子在民间及文人墨客心中特有的风气、风貌。
清代据38个州县志记载的统计，共有谷子品种323个，表明了先民们对良种的认识深刻。品种的命名，或以形态特性冠名，或观颜色立名，或以人姓氏为名，或会义为称。十八里谷道主要种植品种有美丽的“天鹅蛋”，祈望实现的“鸟不啄”，以及由国家、省农作所选育的，获评国家一级优质米的中谷二号、 济谷19、20、以及符合国家一级优质米标准的金谷1号等。
种植品种的原生、改良、培育，劳动人民的智慧、乐观也随种植品种的多样化、优良化而更加生动多彩。
古代农业耕作技术的进步，很大程度上，建立在耕作工具的发展之上。谷子播收碾藏乃至食物加工，有从骨、木、石到铜、铁的演变，也有现代化机具的发展。
十八里谷道不仅仅是孝里谷物杂粮的品牌，亦是承载着孝里四千年历史文化文明的文化大道、历史大道；又是担负着乡村振兴使命的产业大道、金光大道；还是享有长清“养生三宝”美誉的特色农业品牌大道。
未来，孝里街道“十八里谷道”的建设步履不停将继续扩大品牌影响力，用“十八里谷道”品牌整合区域品牌，共享“十八里谷道”的品牌效益， 让十八里谷道成为乡村振兴的新引擎。
