秀珍菇和平菇外观区别：

秀珍菇和他的名字是一样的，非常秀美，并且吃起来鲜美脆嫩，里面含有高蛋白物质。平菇比秀珍菇大，平菇表面光滑，但里面有很多纹路，所以你在清洗时要小心，清洗干净以后再吃才不会对健康造成危害。

秀珍菇和平菇吃法区别：

平菇可以和草菇，口蘑等搭配在一起吃，把这几种食材全部都处理好。清洗干净切一下，然后再放到锅中加入适量的水，添加适量的盐，枸杞加进去，慢慢的炖煮以后来吃。

秀珍菇可以和鲜虾，荷兰豆搭配在一起吃，需要把虾处理好备用，锅中加入适量的油烧热，生姜丝放进去翻炒，荷兰豆放进去，再添加一些辣椒以及虾翻炒一下，再把秀珍菇放进去，添加米酒，这样可以达到去除腥味以及调节食物味道的作用，秀珍菇还可以和鸡腿搭配在一起吃，先把秀珍菇处理好再切成片状，鸡腿肉清洗干净，锅中加入适量的油，先把生姜放进去炒一下，然后再加入鸡腿肉快速翻炒，倒进砂锅当中，改成小火慢慢的加热，等到秀珍菇里面的水分出来，把米酒倒进去煮开，盖子盖上继续慢慢炖煮一个小时左右，用一些盐巴调味就可以吃了。

秀珍菇不但营养好，做出来的菜也特别的鲜美，清甜的味道，细嫩的肉质，与肉类熬成汤比较合适。不但较大程度的保留它的营养成分和鲜味，也更能衬托出肉类的鲜香。

秀珍菇瘦肉汤：

准备食材：秀珍菇、瘦肉、生姜、香葱、酱油、盐。

秀珍菇做法：

1、挑选新鲜的秀珍菇，剪去根部洗净，如果一片太大可以撕一下，沥干水备用。

2、瘦肉用里脊肉比较嫩，切片用盐、姜丝、酱油、淀粉腌制十分钟。

3、锅烧热放油，放入的秀珍菇，加入姜末，煸炒半分钟。

4、加少量盐，再加入适量清水。

5、待锅中水烧开后，放入腌制好的瘦肉，用筷子拔散使其受热均匀，水再次沸腾后，撒上香葱即可起锅倒入碗中。

香气扑鼻的秀珍菇瘦肉汤就做好了，鲜嫩清脆、味道鲜美，做法也简单，无须太多调料。秀珍菇自身被人称为“味精菇”，只用盐就可以激发出它们的鲜味，而且味道嫩滑鲜香。

秀珍菇和平菇的区别就介绍到这里，秀珍菇和平菇的外观是不一样的。适当的吃一些秀珍菇或者平菇，可以给身体补充充足的营养物质，而且这些食物的味道都非常不错，能够让食欲变得更好。