#头条创作挑战赛#

前言

做餐饮，容易成，成在，劳有所获；也容易败，败在，经不起风浪！一房东、二房东，就会让小餐饮从业者，所付出的努力化为乌有，加上其它小风小浪，也会让辛苦变成痛苦！原因何在？

船小易翻！

选择大于努力，是相对于个人的成就而言，一则、是成就的时间长短，二则、是成就的大小，为了说明这个问题，先用三个小故事进行诠释：

一、地段选择

蜘蛛织网是它的本能，经纬分明，均匀美观，蜘蛛编织一张网需要大概12小时左右，特别是开始编织经纬线的时候，上蹿下跳，非常辛苦。经过长时间的工作，如果这只蜘蛛在竹子间编制的网，恰逢风口，大风一吹，竹枝一扯，12小时的努力，瞬间就会付之东流，不但努力白费，而且还得饿肚子。

有的蜘蛛很会选择地方，在没有风的地方，如房梁上，哪怕是辛苦点，只要把网编织好，就会有源源不断的食物扎进自己的网里，一劳永逸！

做餐饮的也是一样，一个人单打独斗，起早摸黑，遇到风吹浪打，“蜘蛛网”就会瞬间破坏，失去了生存的工具，选择在哪里“织网”，决定了未来收益的稳定性！

二、平台选择

秦国丞相李斯，在困顿时，是个看仓库的小文书，饿不死，发不了财，虽满腹经纶，却不得志，偶尔上厕所，发现厕所里的老鼠又脏又臭，蓬头垢面、瘦骨嶙峋，见到人就四处逃窜。李斯反观粮仓里的老鼠，油光发亮、身体肥硕、昂首挺胸，见到人丝毫不恐惧。

由此，李斯发现了个天大的“秘密”，同样是老鼠，却有截然不同的两种境地，身居茅厕，穷困潦倒；身居粮库，富甲一方。

平台不同，处境就不同，选择不同的平台，就选择了不同的人生！如果选择志同道合的平台一起做餐饮，大船抵抗风浪的系数增加很多。

三、时机选择

苏格拉底有三个弟子，在择偶的时候，去请教他，苏格拉底没有直接给答案，就交给他们一个任务，就是到麦田里寻找最大、做好的麦穗，只许前进，不许后退，而且机会只有一次。

第一个弟子，没走几步，就看到自己心仪的麦穗，于是拿到手，再往前走的时候，他发现前面还有更好的，于是第一个弟子在后悔中走完整个路程；

第二个弟子，总结了第一个弟子的经验，虽然开始发现有好的麦穗，他没有着急拿，告诫自己前面还有更好的，可是走完整个路程之后，已经错失了很多机会，于是第二个弟子只剩下懊悔；

第三个弟子，很聪明，总结前两位弟子的经验，走到路程的三分之一时，把麦穗分为低、中、高三等，再走三分之一时去印证他的判断，走最后三分之一的时候，他就找到自己最喜欢的麦穗！

小结

餐饮门店码头一直是餐饮制服的密码之一，虽然外卖盛行，也永远取代不了码头的红利，但是炙手可热的码头，风险系数也随之而生，一个人的财富有限，略微一点风吹草动，就会两手空空。

所以，选择码头不如选择平台，一个很好的平台，能够抵御很多的风险，有团队在一起同心协力，小文书也能变为丞相；

选择好了码头，同时也选择好了平台，温饱没问题，要想拥有超值的财富，就要在选择时机上面把控好：成长型的平台，初创时进入，哪怕是个前台秘书也能成为亿万富豪；进入成熟型的平台，一钉一铆，漂亮的麦穗已经被别人摘取；进入走下坡路的平台，虚拟的财富也许会变成负债。

我有钱，那么就出钱；

我有力，那么就出力；

我有钱、有力，我都出；

你自己就是你最好的“麦穗”！