丝瓜是我们生活中再常见不过的一种蔬菜了，口感带有一丝甜味，很是好吃，大多数人都喜欢买着吃。市场上长丝瓜与短丝瓜是比较常见的，它们有何区别呢？下面就让小编来仔细给各位讲讲吧。

一、长丝瓜与短丝瓜有何区别？

长丝瓜和短丝瓜区别是外观不同。长丝瓜比较长但较窄，短丝瓜较短但较宽。短丝瓜的表皮摸起来比较粗糙，有小小的黑点，一般都要先削皮；而长丝瓜表面翠绿色，摸起来鲜嫩细滑，摸起来很顺滑，无小黑点，不削皮也可以直接烹饪。

二、丝瓜怎么做简单又好吃？

1、蚝油丝瓜

用料：丝瓜2根，枸杞少许。

调料：蚝油，盐，白糖，姜蒜。

做法：

（1）丝瓜去皮切成滚刀块，姜蒜切成片，枸杞用温水浸泡一下。

（2）适量清水烧开，加少许盐，放入丝瓜焯水2分钟，捞出过一下凉水，挤去水分待用。（焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看）。

（3）炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜蒜片爆香，倒入丝瓜翻炒片刻。

（4）加入半小勺盐，一汤勺蚝油，一小勺白糖，加入浸泡好的枸杞，大火快速翻炒均匀，装盘出锅即可。

2、番茄丝瓜炒蛋

用料：丝瓜两根，番茄两个，鸡蛋2个。

做法：

（1）丝瓜去皮切成滚刀块，番茄去皮切小块，鸡蛋加入少许盐，少许胡椒粉，打散备用。

（2）锅中倒入少许油烧热，开小火倒入蛋液，等蛋液稍凝结，翻炒成小块，盛出备用。

（3）锅中再倒少许油，倒入丝瓜翻炒片刻，加入番茄翻炒一会炒出汤汁。

（4）加一勺盐，少许白糖，翻炒均匀，盖上盖焖煮5分钟至丝瓜软烂。

（5）加入一小勺蚝油，最后加入鸡蛋，翻炒均匀，煮2分钟左右出锅装盘就可以了。

好啦，以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了，市场上常见的丝瓜有长丝瓜与短丝瓜两种，它们的区别仔细观察就可以发现。另外，小编还给各位介绍了一些丝瓜的做法，简单又好吃。

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