10种家常养生食物大全（推荐一些养生的家常食物）

suoyanzi10个月前 (04-11)131浏览

本篇文章给大家谈谈10种家常养生食物大全，以及推荐一些养生的家常食物对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：简单家常，清淡美味养生的食物你知道有哪些吗？

百合炒芹菜

百合花含有蛋白质、糖、磷、铁及其多种氨基酸，具备非常高的诊疗价值与服用使用价值，百合花性生寒平，味辛有点苦；归肺经；具备润肺止咳，降火，安神助眠的作用；芹菜是西芹别名西方莴笋，其营养全面，含有蛋白质、蛋白质、多种矿物质及丰富的维生素等营养元素，还带有莴笋油，具备降血脂、镇定、健胃消食、有利排尿等功效，是一种健康保健蔬菜水果。二者配搭来烧菜，更健康养生。原材料。芹菜，百合花，蒜头，醋，盐，味精，芝麻油。作法。1。芹菜清洗，百合花提早泡开（发了的时间也有点儿短）。2。芹菜切角条，大蒜剥皮预留。3。锅中放水烧开了，放进芹菜，百合花烫一下。4。捞起放进凉水里洗澡。5。滤干水分，添加盐，醋，味精，蒜泥。6。拌匀，放些芝麻油。7。简单家常凉菜。

苞米炒三丁

提前准备食物：200克新鲜玉米粒、一根胡萝卜、一根青瓜、一根火腿肠、一根小香葱、适当食用盐、生抽酱油、味精、十三香作法：第一步：将备好玉米放进冷水盆里，淘清洗干净沥干水分摆盘预留，红萝卜除去表皮，洗干净后切割成胡萝卜丁，青瓜洗干净后切成小块，香肠也切成小块预留，小香葱洗干净后切割成葱段预留。第二步：锅里倒进适量冷水，添加两勺子的食用盐，走红将水烧开了，再将胡萝卜丁和玉米倒进锅中，绰水断生后捞起来沥干水分预留。第三步：热锅热油，油烧后倒进葱段进行爆香，随后倒进玉米、胡萝卜丁、香肠丁、黄瓜丁，走红煸炒一会儿，随后加入适量食用盐、味精、生抽酱油、十三香调料，走红煸炒融化调味品，进味之后就可以熄火起锅摆盘上菜食用了，营养全面口味美味，小朋友们的最喜欢。

梅干菜扣肉

食物提前准备：五花肉；霉干菜；生抽酱油；老抽王；老冰糖；八角；桂丁；姜蒜；盐；油；纯粮酒作法流程：1、霉干菜泡浸一夜，清理几回除掉细沙，葱切条、生姜切成片预留2、五花肉清理干净后，添加姜蒜、桂丁、八角、少量纯粮酒，放进石锅中，烧沸用小火3、烧煮20min，取出后趁着热涂上少许老抽王4、锅中抹薄薄一层油，将皮肉往下放进锅里，文火渐渐地煎烤5、直至皮肉色调金黄色，植物油脂外溢，将肉粒四面都煎煮一下高于一切色6、飞出的肠油撇出7、煮好的梅干菜放进锅里8、倒进刚刚煮牛肉的汁水，添加生抽酱油、少量盐、生抽和少量老冰糖调料，文火炖煮15min9、煎好的肉稍凉后切成薄片10、皮肉往下，匀称排到工作中11、上边铺平梅干菜12、放进压力锅中煮制13、20分钟放空气沸腾，将蒸出肠油滤出14、然后放进煮制20min，蒸好的肉再度将肠油滤出15、找一菜碟，翻面就可以。

四季养生菜谱（15道立春养生家常菜）

一、年糕菠菜炒鸡蛋

食材

菠菜200克、鸡蛋2个、年糕1条、盐6克、料酒半汤匙。

做法

年糕用清水冲洗一下，切成薄片。

锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。

焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。

鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。

热锅热油倒入蛋液。

稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。

放入菠菜大火翻炒均匀即可。

二、青椒豆芽炒香干

食材

青椒1只、绿豆芽250克、香干200克、油适量、盐适量。

做法

豆芽去头去根。

青椒去籽切丝，香干切丝。

热锅凉油，煸炒青椒十几秒。

加入香干，豆芽，盐。

大火翻炒两三分钟就可以。

三、糖醋白萝卜

食材

白萝卜1根、盐适量、糖适量、白酒适量、苹果醋适量。

做法

白萝卜去皮。

白萝卜用刀斜切，注意不要切通底。

再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）。

白萝卜用盐腌出水份。

放入白糖 ，倒入苹果醋，可放一点点白酒。

盖上盖子腌制。

四、韭菜炒磷虾

食材

磷虾适量、韭菜一把、鸡蛋2个、食用油2勺、姜丝少许、生抽1勺、料酒半汤匙、盐少许。

做法

鸡蛋加一点点盐，炒熟备用。

磷虾洗净，尽量沥干水分。

锅里放少许油，放入磷虾，小火炒香后烹入料酒去腥。放炒熟的鸡蛋，姜丝，盐，煸炒。

放韭菜段，淋一点点生抽。

翻炒均匀即可关火。

五、黄豆芽炒面筋

食材

黄豆芽适量、面筋一片、小米椒2个、花生油适量、姜适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、蒜适量。

做法

面筋一块，切成小块，黄豆芽洗净。

适量水烧开，面筋焯一下水捞出备用。

锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒出香味儿。

黄豆芽放入翻炒几下。

面筋放入，翻炒几下，适量郫县豆瓣酱。

翻炒均匀关火盛盘。

六、菠菜拌扇贝

食材

菠菜300克、扇贝肉250克、大蒜4瓣、生抽2茶匙、香油2茶匙、味精少许、食盐少许。

做法

菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水。

焯好水的菠菜立即放入冷水中冲凉，沥干水份后，切成大段备用。

冷冻的扇贝肉需要处理一下，去除黑色的沙囊和内脏。

处理好的扇贝放入沸水中快速焯水。

焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入大碗中，切些大蒜末备用。

依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙。

少许食盐、5克白糖、味精少许。

香醋1茶匙、香油1茶匙，拌匀即可装盘食用。

七、剁椒蒸春笋

食材

春笋300克、剁椒60克、辣椒酱30克、香葱10克。

做法

春笋去皮清洗干净，香葱、剁椒、辣椒油备用。

春笋切薄片，香葱切碎。

春笋放入开水锅中煮一两分钟焯水。

过下凉水捞出控干水份摆入盘中。

放入辣椒酱，放入剁椒。

放入美的蒸箱中层，选择蒸汽菜单，100度蒸20分钟。

蒸好后撒入香葱即可。

八、韭菜炒豆芽

食材

韭菜250克、豆芽250克、瘦肉60克、姜2片、蒜2瓣、指天椒2个、生抽1勺、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克。

做法

韭菜切去根部较老的部，洗净后切段，沥干水份。

豆芽摘去根部，洗净后沥干水份。

瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。

姜切末、蒜切末、指天椒切圈。

将肉末放入锅内炒散炒熟。

再下姜末、蒜末、指天椒炒出香气。

加入豆芽大火翻炒几下，再下韭菜段大火翻炒几下断生。

最后调入盐和鸡精炒入味。

九、鸡蛋炒洋葱

食材

洋葱1个、中椒半个、鸡蛋2个、亚麻籽油30毫升、盐3克。

做法

鸡蛋中加入1克盐，搅拌均匀，洋葱切丝，中椒切丝。

热锅加入亚麻籽油，烧至六成热。

放入蛋液，翻炒均匀存出备用。

热锅加入亚麻籽油，烧至六成热加入洋葱丝翻炒。

加入二克盐，放入鸡蛋。

放入中椒丝翻炒均匀。

十、洋葱炒牛肉

食材

牛肉200克、洋葱2个、杭椒4个、黑胡椒烤肉酱2茶匙、蚝油适量、黑胡椒碎适量、淀粉适量、老抽1/2茶匙。

做法

牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉，抓匀腌渍几分钟。

洋葱切块，尖椒切斜段切些葱姜末备用。

腌渍好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。

锅中放食用油烧热，放入腌渍好的牛肉滑炒，炒至变色立刻盛出。

锅中留少许底油，放入葱姜末爆香

爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。

翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。

加入蚝油，少许老抽翻炒均匀，翻炒均匀后用水淀粉勾芡。

炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。

十一、木耳炒豆芽

食材

黄豆芽350克、木耳150克、小葱3根、辣椒1只、姜1片、花椒20粒、酱油1汤匙、料酒半汤匙、醋1汤匙、盐适量、油适量。

做法

豆芽摘去根部洗净。

木耳撕小朵洗净。

葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝。

豆芽焯熟，捞出沥干。

锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出不要，放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒。

放入木耳煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖炒匀。

把豆芽加入锅中炒匀，加盐调味，再淋点油就好了。

十二、小炒莴笋丝

食材

莴笋半根、胡萝卜半根、蟹味菇50g、盐1小勺、油适量。

做法

先将胡萝卜洗净，切成丝。

将莴笋去皮洗净，切成丝。

将蟹味菇去根洗净，切两段。

炒锅中加入适量植物油，烧热。

将胡萝卜丝和莴笋丝一起放入锅中翻炒。

然后加入蟹味菇一起翻炒。

加入适量清水，约100ml，大火煮开，转小火。

待汤汁即将收干时，加入适量盐调味即可。

十三、葱油鸡腿

食材

大鸡腿2只、香葱1把、花生油2大勺、姜5片、料酒1勺、生抽1勺、精盐适量、白糖1茶匙、芝麻油几滴。

做法

鸡大腿两只洗干净装大碗里，加大葱丝，姜片。

加入料酒，适量盐揉匀腌制半小时以上。

下面来熬葱油，2大勺油加入香葱段小火熬制葱油。也可以加两片姜一起熬更有味儿。

一定是小火将香葱熬到焦脆，大约需要10分钟以上的时间。将葱焦捞出要葱油。

另取香葱切碎备用。

腌好的鸡腿放入开水中煮熟。鸡汤留一点后面要用。

鸡腿煮熟捞进冰水里浸泡10分钟。

香葱碎用1大勺热葱油浇一下，加白糖，生抽，盐，几滴芝麻油和1大勺煮鸡腿的鸡汤调匀。

冰水浸泡过的鸡腿切块儿摆盘，浇上葱油料汁即可。

十四、葱油黄尾鲽

食材

黄尾鲽1条、蒸鱼豉油20克、大葱适量、姜丝适量、料酒适量、胡萝卜适量。

做法

把黄尾鲽去鱼鳞清洗干净，在鱼背上开几道口，摆入盘中。

翻过来在底部也开几道口，抹上适量盐。

放上大葱和姜丝，倒入适量料酒。

开水上锅，大火蒸10分钟左右。

胡萝卜和大葱切成细丝放水果泡上。

另取一盘子，把鱼身上的姜丝和大葱夹走，把鱼移进去。

浇上两勺蒸鱼豉油，铺上葱白、葱丝和胡萝卜丝。

热锅倒入两勺油烧热，浇在黄尾鲽上即可。

十五、珍珠菠菜汤

食材

菠菜适量、鹌鹑蛋适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。

做法

菠菜洗净切段。

锅中放水烧开，下入菠菜焯水捞出。

鹌鹑蛋煮熟剥壳。

锅中另放水，放入鹌鹑蛋和适量盐。

水烧开后放入焯水后的菠菜和枸杞，煮一分钟，淋入料酒，加少许生抽和香油调味即可。

养生的食物有哪些

养生的食物有哪些

养生的食物有哪些，生活中的食物琳琅满目，不同的食物有自己的作用，对于人体产生的好处是不同的，有些食物可以让人更加的健康，那就是养生的食物，下面一起看看养生的食物有哪些。

养生的食物有哪些1

1、桑葚

桑葚品性微寒，女性可以避开例假期间食用。桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。常吃桑葚可以提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容美颜、滋阴补血，润肠通便的功效。

2、乌梅

乌梅含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷以及大量的有机酸，可以生津止渴，对治疗腹泻、咳嗽、虚汗都有一定的功效。同时，还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌，还有消除疲劳、治疗口臭及宿醉等。再者，乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，从而缓解便秘的症状！所以乌梅是当之无愧的抗衰老最佳食品。

3、黑葡萄

黑葡萄含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，除了具有很好的保健及美容功效之外，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄皮中含有抗氧化的“白藜芦醇”，对软化血管、皮肤保健很有帮助，所以吃葡萄的时候最好将皮一起吃！

4、黑加仑

黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

养生的食物有哪些2

1、黑米

米粒细长有光泽，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍为白色，购买时刮除外层之后看里面的颜色即可区别。

黑米的营养主要在皮层，所以，我们食用的`是未经精加工的“糙米”，外部有比较坚韧的种皮，不易煮烂，应提前浸泡，或者用高压锅煮食。

营养价值：黑色入肾经，因此，黑米有滋阴补肾的功效。此外，还可以补益脾胃，益气活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

2、燕麦

燕麦是一种古老的粮食作物，生长在海拔1000~2700米的高寒地区。

日常生活中，我们接触到的燕麦更多的其实是燕麦片，用燕麦原粒轧制而成，比起精加工的谷物，因为保留了麸皮，它的营养成分更完整;吃起来也很便捷：冲入沸水，焖泡一会儿——但如果花上几分钟时间，稍稍煮一下会更好吃一些，还可以根据口味添加牛奶、水果丁。

如果你是烘焙爱好者，那么，也可在面包内加入适量燕麦片。

购买时请选择“纯燕麦片”，避开那些口感妙不可言，但实际上添加了诸如香精、麦芽糊精等多种添加剂的速食型麦片。

营养价值：降血脂、血糖;富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外;此外，它还是减肥人士的最爱，因为它的热量很低，却可以提供长久的饱腹感。

3、小米

小而饱满的圆形颗粒，有着漂亮的金黄色。

在中国古代，它甚至拥有非凡的地位：用来代指国家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。

小米易熟，加工方便，可单独熬煮，也可随你的心意添加大枣、山药、玉米粒等其他食材。用小米煮粥时，不同于煮大米粥，水沸之后再加入小米，口味更佳。

营养价值：小米具有健脾和胃、补益虚损、除热解毒的功效，还有一定的安神作用。但它的氨基酸组成并不理想，不能完全作为主食，要搭配其他谷物。

4、薏米

在粮食作物中，薏米可以说非常特殊。

它不常作为主食而出现，更多时候，是作为煮粥或煲汤时的配料;同时，它还是中药队伍中的重要成员;甚至还可外用——薏米磨成的粉可以用来敷面膜，有美白的作用。因此，在超市或者中药铺都可以见到它的身影。

如果懒得专门为它制作一道甜点，那么，不妨在煲排骨汤或者羊肉汤时，随手撒上一把，既解腻，又可增加汤中的营养，而且薏米还是很多养生食疗重要组成食物。

营养价值：低脂、低热量，含有丰富蛋白质和纤维素，易消化吸收，健脾、补肺、清热、利尿、消水肿，还有美白消斑的作用，是很受女性青睐的养生美容食品。但薏米性寒，孕妇应避免食用。

5、红米

红米是一种原始稻种，购买时可选择高寒山区原生态种植的品种，如江西的井岗山红米和湖南的新晃侗藏红米等。

这种米红而不艳，米粒细长，可以煮粥、饭，也可以磨成粉后加工成面食食用，还可以酿成红米酒，味道柔和，很受女性喜爱。

因为产量很少，所以红米的价格较贵，优质红米的价格，每斤在10元左右，如果太过便宜，多半是染色。

挑选时以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎的米粒为佳。

营养价值：看多养生一点通的都知道，红米含有丰富的微量元素，尤其是铁质的含量非常丰富，因此具有补血的功效。此外，它还可以健脾、补中、益肠胃，具有提高机体抗氧化能力的作用。

6、黄豆

黄豆算得上最为人们所熟悉的豆类之一。早餐时的豆浆、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各类豆制品……这些都是用黄豆加工的食物。

直接食用黄豆的做法也很多：加排骨或猪脚煲成老火汤是老少咸宜的家常菜;加入雪菜和一些肉丝，炒着吃也很有味(与其他干豆的做法类似，在烹饪前，需要提前大约8小时左右浸泡);有些地方还将黄豆在铁锅内炒香作为零食，吃起来嘎嘣脆。

营养价值：富含蛋白质，是素食者和不想过多食用动物脂肪的食客的首选食品。含铁量也非常丰富，且易为人体吸收，儿童和缺铁性贫血患者可以多吃。

7、玉米

玉米是谷物中的“外来户”，最早起源于中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物，大约17世纪时传入中国。

它的吃法很多，最家常的就是水煮之后直接食用。

煮玉米有个小诀窍，加一些盐，吃起来更清甜。煮出来的玉米水也不要倒掉，可以当茶喝，或者作为底汤，加入排骨之类的肉食煲汤。

在超市还可买到打成碎粒的脱水玉米，用来煮粥很不错。

但玉米的蛋白质含量较低，氨基酸不平衡，不适合长期作为主食。

营养价值：含有较多粗纤维，能帮助肠胃蠕动，热量也低，是减肥食谱中的最佳选项之一，对防止高血压、冠心病也有积极作用。此外，玉米还有利尿和降血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。

推荐一些养生的家常食物？

1、鱼类

从“年年有余(鱼)”的吉祥祈福，到鲜美可口的独到风味，从古至今，鱼类一直是人类倍加推崇的食物之一。现代营养学又明确了鱼类的营养价值：高生物价值且极易消化吸收的优质蛋白质、有益于心血管健康的脂肪酸、较低的胆固醇和较丰富的常量元素和微量元素等，这些都使得鱼类在维护人体健康，特别是心脏健康方面扮演着重要的角色。已经有众多的研究明确，常吃鱼类有助于减低心血管疾病的发生。美国心脏病学会和糖尿病学会都将“每周食用2～3次鱼(特别是海鱼)”作为膳食的推荐原则。

2、花椰菜

包括绿菜花(西蓝花)等，不仅味道香，口感好，营养价值更是高出其他蔬菜许多倍。其蛋白质含量达4%，胡萝卜素的含量是菠菜的3倍，维生素B2和维生素C的含量亦极为丰富，被称为是蔬菜中的上品。另外，更重要的是，人们已经发现西蓝花中含有一定量的抗氧化物质，对预防各类氧化性损伤(包括预防心血管疾病)有一定的益处。

3、酸奶

酸奶能量密度高，更含有多达20余种的营养素，特别是钙的含量和吸收率与鲜奶不相上下，很多因乳糖酶缺乏而不能饮用(或仅能少量饮用)鲜奶的人，可饮用酸奶，后者在加工过程中大部分乳糖被破坏，因此可大大提高耐受性。还有，酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能够预防腹泻，或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。

4、菇类食品

对菇类食物的分析发现，其主要的成份为多醣体，如香菇中的香菇多醣、草菇与金针菇中的冬菇素等。现代医学已经发现，这些物质具有较强的抗氧化和抗癌作用。另外，食用的菇类除了含有多醣体外，还有较多的蛋白质、维生素C、B1、B2等，亦可增强身体免疫力与解毒能力，预防肿瘤生成。

5、豆类制品

豆类是仅次于肉、蛋、奶的另一类富含优质蛋白质的食物，同时胆固醇含量很低。豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时，黄豆及其制品对预防消化道癌症具有独特的魅力。黄豆中含有丰富的微量元素钼和硒，可减轻亚硝胺对细胞遗传物质的损伤，并能修复受损的组织，能显著地抑制食管癌的发生和发展。另外，黄豆中含有的植物固醇、大豆皂甙、六磷酸肌醇还可抑制结肠癌和直肠癌症的作用。

6、番茄

蕃茄所含的蕃茄红素，是一种有效的抗氧化剂，并能够抑制某些致癌的氧游离基。有研究表明，长期大量进食番茄，有助于预防男性前列腺癌。

7、洋葱

洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和钙、磷、铁、硒等微量元素以及多种化学物质，几乎不含脂肪。洋葱是目前所知唯一有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液粘度，增强冠状动脉血流量，减少血管的压力，具有降低血压和预防冠心病的作用。洋葱中含有大量的植物杀菌剂，具有很强的杀菌能力，对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌等多种病菌都有杀灭和抑制作用。洋葱所含的微量元素硒，是一种极强的抗氧化剂，具有防癌、抗癌及延缓衰老的作用。

8、橄榄油

橄榄油的单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，还含有对心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇和维生素A原、维生素E等成分。在以橄榄油为主要食用油的地中海一带的国家，心血管疾病的发病率远低于欧洲其他国家。常食用橄榄油还可防止骨质疏松、预防钙质流失；预防消化系统疾病、胆结石、心脏病、高血压、减少癌症发病率以及降低胃酸、降低血糖等作用。因此，橄榄油被公认为“绿色保健食用油”。

9、甘薯

甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。红薯属生理性碱性食品，可中和体内因食肉、蛋而产生的过多的酸，使人体内保持酸碱平衡，更由于其富含维生素可保持大便通畅，对预防便秘很有效。甘薯内还含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。甘薯中还含有粘蛋白等有效成分，能增强健康，防止疲劳，使人精力充沛。具有提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积，对预防肝肾结缔组织的萎缩及胶原病的发生均有重要的作用。美国的研究表明，给人为染癌的小白鼠注射此物质后，可使小白鼠抵抗乳癌和肠癌等。故此有人把甘薯称之为“长寿食品”和“抗癌食品”。

10、猕猴桃

猕猴桃富含大量的维生素C。在每百克鲜果中含有维生素C100～400毫克，比柑橘高5～10倍，比苹果和梨高20～30倍，所以有“维生素C果”的美称。果实中还含有人体所需要的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素，是一种独特的营养水果。猕猴桃还具有很高的药用价值。经临床验证，猕猴桃对急性黄疸性肝炎、消化不良、食欲不振、呕吐、烧烫伤及维生素C缺乏等，均有一定疗效。此外，猕猴桃的果胶对铝、汞或其它中毒性职业病有解毒作用，对放射性损伤也有一定的治疗作用。猕猴桃对防治胃肠道肿瘤和乳腺肿瘤有一定疗效。因此，有人将它称之为“药桃”。1978年，猕猴桃被正式列入《中国药典》。

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