大麻子油食物中毒系误食大麻子油后引起的一种中毒。大麻又名火麻、线麻和黄麻，我国各地均有栽培。其子可榨油，油呈棕褐色多带有淡绿色，有的农村称为小麻子油。大麻子油中毒多见于东北和华北一带，中毒原因主要是误食或食用方法不当。大麻中含有15～22%的棕色半固体大麻树脂，其成分有大麻酚、大麻二酚和四氢大麻酚等。四氢大麻酚是主要的有毒物质 (在三种成分中占71%)，其次为大麻二酚(占24%)，大麻酚最少 (占5%)。各种有毒成分的含量与大麻品种、部位、成熟程度、地区、气候和贮存条件有关。动物实验表明，狗、大鼠和小鼠的共济失调是大剂量中毒后较多见的体征。大麻树脂随食物长期给予大鼠 (大麻树脂占食物总量的0.2%)，实验开始动物出现腹泻，持续30d，体重降低。以后出现机能降低和运动力下降。实验第五个月进行繁殖实验，出现生殖作用降低，母鼠死亡率增高，但仔鼠正常。大麻树脂和四氢大麻酚对呼吸有抑制作用，在急性中毒实验中，动物多死于呼吸停止。人摄入低剂量的四氢大麻酚(50～120μg/kg体重)可出现欣快感、视觉和听觉异常，稍有心动过速和镇静作用; 高剂量 (200～480μg/kg体重)可引起听、视幻觉，激动不安，心动过速，个性改变和嗜睡等。大麻油急性中毒类似酒精中毒，潜伏期0.5～4h。中毒初期为醉酒状，表现为欣快感，多言，哭笑无常，幻觉，没有空间和时间感觉，痛觉和触觉减弱。并有发冷、口渴、咽干和口麻等。恶心、呕吐和腹痛等消化道症状较为少见。中毒进一步发展即进入麻醉期，出现头晕、走路不稳、头重脚轻、言语障碍和逐渐嗜睡。严重者感觉缺失、肌肉无力、有不愉快的幻想、抽搐、昏睡和瞳孔散大等。体温正常，一般24h内痊愈。死亡病例极少，多因呼吸衰竭而死。应向群众宣传不要食用大麻子油。特别禁止一次大量食用(如油炸食品)，以防毒性中毒。亦不可小量长期食用，以防慢性中毒。应加强油脂的卫生管理，防止大麻子油污染食用油。对来源不明的油脂，应经卫生鉴定合格后始可食用。大麻子油中毒的急救治疗主要是对症处理，无特效疗法。