螺狮虾是虾类的一种，也是一种比较受欢迎的食物。螺狮虾的营养物质很丰富，常吃螺狮虾，可以提高自身的免疫力，还能够提高男性的性功能，防止早衰，因此无论男女，吃螺狮虾都是好处多多的。螺狮虾在烹饪之前，一定要进行清洗，且需要通过特定的方法进行清洗，这样才能保证吃得放心。

一、洗螺狮虾方法

1,虾脚一般都藏有很多污垢，而且也没有肉，所以先把虾脚剪掉。然后剪刀直接从虾枪根部剪掉。

2,剪了之后就会看到正面已经露出了血包,用剪刀把血包挑出。

3,挑出了血包之后，虾黄还在，位置就位于血包的后面。

4,用牙签从虾的第二节或者第三节扎下去，然后挑出虾线。

5,用剪刀剪开最后一节，用牙签挑出虾尾到虾肛里面的污垢。

6,用清水冲洗一下，就完成了虾的清洗。

二、螺狮虾的营养价值

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

三、油爆螺狮虾做法

原料:大青虾500克，葱，姜，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油。

制作方法:

⒈

将青虾剪去虾枪，虾须，洗净，沥干水分。加入盐，料酒腌制5分钟。

⒉

将料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油兑成汁。

⒊

锅内油七成热时放入虾，炒成粉红色时放入姜、葱末同炒。

⒋炒熟后迅速放入兑好的汁翻炒几下出锅装盘。