鸽子营养汤：一鸽胜九鸡。

大家好，我是每日三餐庄师博。俗话说：飞鸽走兔，一鸽胜九鸡。鸽子不但美味，并超过鸡的营养成份好几倍。很多人就是不知道鸽子汤怎样炖才好喝不腥？一起来看我是怎样做的。

·鸽子是我自己处理的，这样更佳的放心、安全。处理鸽子不像杀鸡那样不用放血。

·把烧开的水放入盆或桶内，将鸽子的头烫一下就处理了。

·去掉毛，然后把鸽子放到火上烫一下，去掉细小的绒毛，像视频中这样处理即可。

·然后去掉鸽子的头部、脚爪和屁股尾部。

·准备小块生姜切片，把处理干净的鸽子用水浸泡，加入食盐和姜片浸泡二十分钟，这样处理的鸽子吃起来就不会腥了。

·炖鸽子汤千万不要焯水，锅中放少许食用油，加入姜片炒出香味。

·加入适量开水，直接把处理干净的鸽子放入锅中，水一定要满过鸽子，先不用放盐，盖上盖子烧开，改小火炖50分钟左右。

·然后把准备的辅料加入党参、红枣或枸杞、山药，品种不用太多，加入适量盐、少许白糖就可以了。为了保证原汁原味，不需加鸡精、味精了，这就是好喝的关键。

·再炖10分钟就可以出锅装入大碗中。

这样超美味营养的鸽子汤就炖好了，有条件用瓦锅炖效果更佳。鸽子汤虽营养丰富，可不能多喝，每月只需二到三次就好了，更有利于健康养生。

您学会了吗？今天的视频就到这里，感谢您的关注与支持，明天见！