1.花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。

花椒是百搭的食材，但是要根据自身体质来决定食用方法。

2.家常的花椒鸡做法，养生菜谱

主料：鸡肉(150克) 鹿角菜(110克)

调料：大葱(20克) 花椒(2克) 植物油(50克) 盐(1克) 味精(4克) 酱油(4克) 香油(2克) 料酒(10克) 芡粉(7克)

1. 鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀；角菜摘取叶片；葱切花。

2. 角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。

3. 炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。

1. 盘边铺上角菜另可加番茄片和丝辣椒片装饰。

2. 本品有油炸过程，需备植物油约300克。资料来自中国花椒交易网整理

本道菜是具有活血化瘀的功效，口感鲜香。

3.一亩地栽种大约70株左右，两年后挂果，三年后每株能摘1斤多干花椒，五年后每株平均摘2斤干花椒，8年后每株平均摘4斤左右干花椒。花椒的实际产量跟田间管理和当年的气候有直接影响

4.1、采种：因为花椒树的品种很多，所以我们在采集种子的时候，要选生长10年以上，树身健康，结果多、果实早熟的花椒树来当母树采种。采集完后的种子需要晒干，但是不能暴晒，如果暴晒了，那么种子就会受到损伤，不出芽了。

2、种子处理：在种子干了以后，我们要用风把一些不好的种子筛掉。还可以在大盆里倒入一些洗衣粉来浸泡种子2天，两天后用手把脂搓掉，最后用清水洗干净种子。

3、苗圃地整理：种植幼苗的时候最好是在排水好的沙壤土上种植。种植幼苗之前，要先进行耕翻土地，然后在土壤里施放一些有机肥，最后把地耕平作畦。

5.海拔2500米的坡地